Yksinkertainen resepti panettone ilman hiivaa
Ruoka / / December 19, 2019
Kuten pääsiäinen kakku, italialainen panettone valmistautuu Voi hiiva taikina munia ja voita. Mutta jos et ole ehtinyt mennä sinulle hiivataikinan, kokeile panettone versio ilman hiivaa, joka saadaan saman herkullinen kuin alkuperäinen.
ainesosat:
- 4 kuppia (480 g) jauhot;
- 1 rkl leivinjauhetta;
- ¾ tl leivinsoodaa;
- Tl suolaa;
- 1 rkl appelsiinin kuori;
- 1 tl sitruunan kuori;
- 1 kuppi (240 ml) maitoa;
- ripaus vaniljaa;
- 120 g pehmeää voita;
- 1 kuppi (220 g) ja sokeria;
- 2 munaa;
- 2 munankeltuaista;
- ⅓ kuppi (50 g) karpalot;
- ⅓ kuppi (50 grammaa) rusinoita.
Toisin kuin klassisen kakun taikina vaivataan meidän versio on erittäin nopea, joten voit heti lämmittää uuni 180 asteeseen ja valmistella vuokaan 18 cm halkaisijaltaan. Sitä voidaan käyttää tavallisena muodossa irrotettavissa keksejä ja kakkuja paperin muotoja.
Aloita sekoittaminen neljän ensimmäisen ainekset kuivalla appelsiininkuori ja sitruuna. Kulhossa piiska pehmeä voita sokeria noin 2-3 minuuttia, kunnes seos on samanlainen kuin ilman kermaa. Pysähtymättä agitaatio, ala kirjoittaa munat ja keltuaiset, yksi kerrallaan.
Nyt varustettuna lapio ja aloittaa varovasti taikinaa vaivaamalla puolestaan lisäämällä muna-öljy massa kuiva seos sekoitetaan sitten vanilja maitoa. Terän, toisin kuin mikseri, ei "kierrättää" taikinan ja kakku välttää liiallinen tiheys.
Valmiissa taikinassa muistuttavat hyvin paksu pohja keksi. Aivan lopussa lisätä ensisijainen kuivatut tai sokeroituja hedelmiä.
Laita taikina muottiin, täyttäen sen noin ⅔ (piirakan suuresti koon kasvattaminen paistoajan).
Lähetä panettone leipoa puoli tuntia, mutta halukkuus aloittaa tarkkailun hammastikulla tai ottelun tunnissa, keskittyen voimaa uunin.
Toisin kuin kakku, panettone ei kaada lasite ja tarjoillaan usein vain yksi tapa tai sirotellaan tomusokeria.