Yksinkertainen resepti hummus, joka tallentaa terveys

tiedemiehet suosittelevatRavintoarvoa ja Terveellisyys Kahviherneet ja Hummus syö 1,5 kuppia palkokasveja viikossa eli 3 ruokalusikallista hummus päivällä. Tämä auttaa pitämään kunnossa, välttää ongelmia verenkiertoon ja suolistossa.

Mikä tekee hummus

Classic hummus valmistettu keitettyä kikherne, oliiviöljy, sitruunamehu, mausteet ja Tahinin (seesami liitä). Kahviherneen voidaan ottaa ja säilyttää. Se on varmasti nopeampi, mutta maku ja maku valmiin lautasen on erilainen kuin alkuperäinen.

ainekset

• 200 g kuivattua chick;
• suolaa - maun;
• 4 ruokalusikallista Tahinin (se voi ostaa tai tehdä omia, löydät reseptin alla);
• 1 sitruunan;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• ¼-½ tl jauhettua kuminaa.

Mitä muuta voidaan lisätä hummus

Maista klassinen hummus voi monipuolistaa:

• valkosipuli;
• yrttejä (tilli, persilja, korianteri, pinaatti, basilika ja rakuuna);
• tahansa juustoa;
• avocado;
• chili;
• oliivit;
• aurinkokuivattuja tomaatteja;
• jogurtti;
• erilaisia ​​mausteita (mustapippuria, korianteri, kuivattiin inkivääri, oregano, paprika, ja niin edelleen).

Täydentäviä aineosia sekoitetaan tasaiseksi seokseksi perus paksu konsistenssi.

Miten kokki hummus

1. Miten kokki kikherneet

Liota herneitä kylmässä vedessä yön yli tai vähintään 8 tuntia. Vesi tulee edellä mainittu muutamia senttimetrejä.

Valua ja pese hyvin Kahviherne. Täytä se puhtaalla vedellä ja hautua 1,5-2 tuntia, kunnes pavut ovat pehmeitä. 10 minuuttia ennen paiston lisää hieman suolaa.

Hyvin keitetty kikherneet pitäisi vaivattomasti painettaessa.

Kaada neste, jossa keitetty kikherneitä toiseen astiaan. Kaada kikherneet kylmällä vedellä ja hankaa sitä sormilla, poista kuori. Sitten varovasti kaada neste ulkokuori.

Tämä vaihe voidaan jättää väliin, mutta se on tasaisempi rakenne ilman kuoria hummus. Maku ei vaikuta.

2. Miten tehdä Tahinin

Seesami liitä voi ostaa, mutta se voi olla vaikea löytää. Mutta kokki sitä ei ole vaikeaa.

ainekset

• 80 g seesami;
• 1 rkl seesami- tai oliiviöljy;
• suolaa - vapaaehtoinen.

valmistelu

Laita seesaminsiemeniä lämmitetty pannulla ja paista sekoittaen, miedolla lämmöllä kunnes kevyesti lopen.

Grind siementen jäähdytyksestä tehosekoittimessa, lisää öljy, suola ja jatka pelaajan tasaiseksi. Sinun pitäisi saada vähän vetistä tahna.

3. Miten kokki hummus

Tehosekoittimessa Laita Tahinin, lisää mehu kokonaisen sitruuna, Oliiviöljy, suola ja kumina ja hieman vispilällä. Whisking ensimmäinen Tahinin, seesami liitä teet kermaa. Lisää sitten osat kikherneet tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi.

Prosessi, jossa lisätään vähän nestettä, johon keitetyt kikherneet. Sinun pitäisi saada paksu kermainen tahna. Se voi suola maku.

Miten säilyttää hummus

Hummus voidaan tallentaa ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa viikon. Ja pakastimessa se voi olla enintään kuukausi.

Mitä he syövät hummus

Perinteiset tarjonta tämä välipala on: hummus leviäminen tarjoiluvadille, kaada hieman oliiviöljyä ja ripottele paprika. Voit koristella pähkinää tai hummus hienonnettu yrttejä.

Sitten, hummus dip pita kolmiot leikkaus - litteä pyöreä kakku. Mutta sopivia ja tavallinen leipä, tai jopa keksejä.

On muitakin tapoja käyttää tätä lautasen. Hummus dip vihanneksia, se levitetään tortilla tai pita, ennen kuin lisätään täyttö- tai syötetään lihan kastike lisätään liitä ja jopa täytetyt niitä munia.

Lue ja katsella

• Reseptit: 10 variantteja hummus →
• 7 kastikkeet, joka voi muuttaa mitään lautasen →
• 12 yksinkertaisia ​​välipaloja, auttaa kaikissa tilanteissa →
• Reseptit: Hyödyllisiä paistettu falafel →