9 parhaiten taikina resepti ilman munia

Hiiva, juustoa, hilseilevä, Pikkuleivistä piirakat, pannukakut, pizzaa ja muita herkkuja.

1. Hiivataikina ilman munia

Sopivat: kakut, piirakat, muffinsseja, pizzaa.

ainekset

• 15 g tuoretta hiivaa;
• ½ rkl sokeria;
• 250 ml: aan lämmintä vettä;
• 500 g: aan seulottua jauhoa;
• 1 ½ rkl kasviöljyä;
• Tl suolaa.

valmistelu

Murenna hiiva, lisää niihin sokeri ja mash lusikalla. Sinulla on nestemäinen seos. Kaada sen veteen, lisää hieman jauhoja ja sekoita hyvin. Kansi pyyhe ja jättää lämpimässä paikassa 15 minuuttia.

Lisää sitten öljy ja suola. Sihdata jauhot ja anna sen osat, sekoitettiin hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Risteytys taikinan käsin. Sen pitäisi olla joustava ja pitäisi ei tartu käsiin.

Peitä taikina pyyhkeellä ja loman aikana lämpimässä paikassa 40-50 minuuttia. Tänä aikana se kasvaa 2-3 kertaa.

Miten valmistaa herkullisia kakkuja hillon uuniin ja pannulla →

2. Taikina vedessä ilman hiivaa ja kananmunia

Sopivat: kakut, piirakat, pullat, Pizza.

ainekset

• 400 ml kuumaa vettä;
• Tl suolaa;
• 150 g voita;
• 600 g seulottua jauhoa;
• ½ tl leivinsoodaa;
• Muutama tippa etikkaa.

valmistelu

Liuota suola veteen ja öljyä. Sekoita puoli tuloksena nestemäisen seoksen jauhot ja sekoita perusteellisesti. Lisää ruokasoodaa, sammutettiin etikkaa, ja loput jauhot.

Sekoita hyvin ja vaivaa taikina käsin. Kääri kelmulla ja säilytä jääkaapissa puoli tuntia.

5 reseptit happamattoman taikinan vedessä, maitoa, jogurttia ja smetanaa →

3. Murotaikina ilman munia

Sopivat: evästeet, piirakat, Tartto.

ainekset

• 300 g: aan seulottua jauhoa;
• 80 g sokeria;
• 170 g kylmää voita;
• 1 rkl smetanaa.

valmistelu

Sekoita jauhot ja sokeri. Laita nämä ainekset kuutioiksi voita ja vaivaa taikina käsin, kunnes mureneva.

Lisää smetana ja sekoita hyvin. Sitten taas, risteytys taikinan käsin tasaiseksi. Kääri se muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan.

Miten ruokaa murotaikina: 3 perusohjetta →

4. Pikkuleivistä ilman munia

Sopivat: keksejä.

ainekset

• 100 g sokeria;
• 150 ml: aan vettä huoneen lämpötilassa;
• 200 g makeutettu maitotiiviste;
• 250 g seulottua jauhoa;
• 1 ½ tl ruokasoodaa.

valmistelu

Liuota sokeri veteen, lisää maitotiiviste ja sekoita. Sekoita jauhot ja ruokasoodaa ja vaivaa taikina tasaiseksi.

Yksinkertainen resepti sokerikakku marjoja →

5. Choux leivonnaiset ilman munia

Sopivat: nyytit, nyytit, nyytit.

ainekset

• 350 g seulottua jauhoa;
• Tl suolaa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 200 ml: aan kuumaa vettä tai maitoa.

valmistelu

Jauhot ja suola. Lisää voi ja kaada ohuena virtana kiehuvaa vettä tai kuumaa maitoa, sekoittaen taikina.

Kun taikina sakenee, risteytys kätensä muutaman minuutin. Kansi pyyhkeellä ja jätä huoneenlämpötilassa puoli tuntia.

Miten ruokaa herkullisia kotitekoisia pyöryköitä →

6. Taikina jogurttia ilman munia ja hiivaa

Sopivat: piirakat, pizza, Tat, munkkeja, kakkuja.

ainekset

• 300 g: aan seulottua jauhoa;
• ½ tl leivinsoodaa;
• Tl suolaa;
• 250 ml jogurttia;
• 1 rkl kasviöljyä.

valmistelu

Yhdistä jauhot, leivinjauhe sooda ja suola. Kaada jogurtti ja voi ja sekoita tasaiseksi.

10 reseptejä maukkaita vehreä donitsi täytteet ja ilman →

7. Raejuustoa taikina ilman munia

Sopivat: evästeet, piirakat, Tartto.

ainekset

• 350 g juustoa;
• 250 g pehmeää voita;
• 400 g seulottua jauhoa;
• 1 tl leivinjauhetta;
• ¼ tl suolaa.

valmistelu

perunamuusi raejuusto öljyllä. Nopein tapa saada se tehdään avulla tehosekoittimessa. Sekoita jauhot leivinjauhe ja suola.

Kohua jauhoseos tuorejuusto ja kädet vaivaa taikina tasaiseksi. Kääri se kelmulla ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan.

30 reseptit herkullisia evästeet suklaa, kookos, pähkinät ja paitsi →

8. Pika lehtitaikina ilman munia

Sopivat: tahansa lehtitaikina.

ainekset

• 250 g seulottua jauhoa + vähän liikkuvan;
• Tl suolaa;
• 170 g kylmää voita;
• 2 tl sitruunamehua;
• 130 ml kylmää vettä.

valmistelu

Jauhot ja suola. Lisää voi kuutioiksi ja hiero taikina murunen. Kaada sitruunamehu ja vesi ja vaivaa yhtenäinen taikina.

Käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja telan sauma paksuus on 1 cm. Taita sauma kolme kertaa, käännä sitä 90 °, ja jälleen pyöriä samaan muodostumiseen. Toista edellinen toiminto uudelleen.

Sitten taas, tästä kerros kolme kertaa, kietoa muovikelmu ja poista taikina jääkaapissa tunnin ajan.

20 jälkiruoat tavalliset lehtitaikina →

9. Taikina ilman munia

Sopivat: pannukakut, Fritters.

ainekset

• 400 ml maitoa;
• 160 g seulottua jauhoa;
• 1 rkl sokeria;
• ½ tl leivinsoodaa;
• Tl suolaa;
• 2 ½ ruokalusikallista kasviöljyä.

valmistelu

Lisää maito jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola. Sekoita, kunnes homogeeninen taikina johdonmukaisuutta ja jätä huoneenlämpötilassa puoli tuntia. Jos taikina get vetistä, lisää hieman jauhoja. Puoli tuntia myöhemmin kaada taikina öljyä ja sekoita.

katso myös

• Mitä voi korvata munia leivonnaisia, salaatteja ja kyljykset →
• 50 elämän hakkerointi täydellinen leivontaan →
• 5 nopea ja erittäin maukasta kakkua teen →