6 herkullisia salaatteja kaalin talveksi
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Kirkas tuoksuva aihio paprikat, porkkanat, tomaatit, munakoisot, omenat ja punajuuret.
5 tärkeää asiaa
- Kaali salaateissa osoittautui teräviä, käytä myöhään lajikkeita.
- Ainesosat ovat painoa jo kuoritut hedelmiä ja vihanneksia.
- Purkit ja kannet salaatteja täytyy steriloida etukäteen. Saat tietoa siitä, miten tehdä tämän, lue täällä.
- Rullattu pankkien on puolestaan kääri jotain lämmintä ja jäähtyä kokonaan.
- Jäähdytetty esimuotin tulisi säilyttää pimeässä viileässä.
Kaali salaatti kurkut, munakoisot, paprikat ja tomaatit
ainekset
3 pankit tilavuus ½ x
- 400 g kaali;
- 150 g porkkanoita;
- 2 tl suolaa;
- 250 g munakoiso;
- 250 g pippuri;
- 150 g sipuli;
- 250 g kurkku;
- 550 g tomaatti;
- 2 ruokalusikallista sokeria;
- 2 laakerinlehdet;
- 10 herneet pippuri;
- 2 herne maustepippuria;
- 60 ml kasviöljyä;
- 50 ml 9% etikkaa.
valmistelu
Hienoksi pilkkovat kaali. Raasta porkkanat karkealla raastin tai raastin varten Korean porkkana, Lisää kaali, kevyesti suolalla ja sekoita käsin.
Kuori munakoiso iholta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita ne kulhossa, lisää suola ja sekoita.
Leikkaa paprikat ja sipulit pienissä raidat ja kurkut - ohut polukruzhochkami. 250 g tomaatti pilkkoa pieniksi paloiksi. Muut tomaattipyree tehosekoitin jauhaa.
Laita kattilaan kaali ja porkkanat, munakoisoa, paprikaa, sipulia, kurkkua ja viipaloidut tomaatit. Lisää loput suola, sokeri, hienonnettu lavrushku, musta ja maustepippuria. Sekoitetaan huolellisesti.
Kaada öljy ja etikka ja taas sekoita hyvin. Kansi salaatti ja vapaan kaksi tuntia huoneenlämpötilassa eristää mehua. Sekoita salaatti.
Lisää tomaattipyree ja sekoita. Tuo salaatti kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja keitä, sekoittaen, toinen 20 minuuttia. Asettele salaatti pankkien ja rullaa.
10 mielenkiintoista salaattia →
Kaali porkkanat, paprikat ja sipulit
ainekset
6 tölkkiä puolen litran tilavuus:
- 1 ½ kg kaali;
- 300 g porkkanoita;
- 300 g pippuri;
- 300 g sipuli;
- 100 g sokeria;
- 1 ½ ruokalusikallista suolaa;
- 150 ml kasviöljyä;
- 150 ml 9% etikkaa.
valmistelu
Hienoksi pilkkovat kaali. Raasta porkkanat karkealla raastin. siivu pippuri kuutiot ja sipulia - pieniksi paloiksi.
Laita valmistellut vihannekset pannulla. Lisää sokeri, suola, öljy ja etikka, sekoita hyvin ja kansi. Jätä massa huoneenlämpötilassa pari tuntia eristämiseksi mehua.
Asettele salaatti steriloitu purkit ja peitä steriloitu kannet. Laita tyhjä pannulla, jonka pohja antaa kankaalla. Kaada lämmintä vettä henkarit tölkit ja tuo se kiehuvaksi. Steriloida purkit 30 minuuttia ja rulla.
10 parasta kakku resepti kaali →
Kaali salaatti punajuuret ja valkosipuli
ainekset
Tällä 4 pankit volyymi puolen litran:
- 1 ½ kg kaali;
- 400 g sokerijuurikkaan;
- 3-5 valkosipulinkynttä;
- 125 ml kasviöljyä;
- 100 g sokeria;
- 1 ½ tl suola;
- 125 ml 9% etikkaa.
valmistelu
Hienoksi silputa kaali ja punajuuret hankaa karkealla raastin. Ohita valkosipuli puristimen läpi. Laita kaikki kasvikset pannulla.
Lisää voi, sokeri, suola ja etikka ja sekoitetaan huolellisesti. Peitä pannu kannella ja anna huoneenlämmössä tunti. Tänä aikana kasvikset käynnistyy mehua.
Järjestää salaatti steriloitu purkit, tasoittamalla massa lusikalla. Täytä tölkit alkuun vihannesten mehua.
Peitä kattilan pohjaan liinalla laittaa pankeille ja kansi steriloitu kannet. Kaada pannulla lämmintä vettä henkarit tölkit ja tuo se kiehuvaksi. Steriloida purkit 30 minuuttia ja rulla.
10 ruokia kaali, jota kannattaa kokeilla varma →
Kaali salaatti tomaatti ja paprika
ainekset
3 pankit 1 litra:
- 500 g kaali;
- 250 g pippuri;
- 100 g porkkanoita;
- 500 g tomaatti;
- 250 g sipuli;
- 2 ruokalusikallista sokeria;
- 1 rkl suolaa;
- 100 ml kasviöljyä;
- 25 ml etikka 9%;
- 6 herneet pippuri.
valmistelu
Hienoksi pilkkovat kaali. Leikkaa paprikat ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi, tomaattia - suuria paloja, ja sipulit - puolirengasta.
Laita kasvikset pannulla. Lisää sokeri, suola, öljy, viinietikka ja mustapippuria ja sekoita hyvin. Jätä salaatti huoneen lämpötilassa 3 tuntia ja marinoitu. Sekoita massa.
Korkeassa lämmössä tuovat sisältöä pannulla kiehua. Vähentää lämpöä ja keitä, sekoittaen, vielä 10 minuutin ajan. Asettele salaatti pankkien ja rullaa.
Miten sammuttaa kaali liha →
Kaalisalaatti porkkanat, kurkut, paprikat ja yrtit
ainekset
Tällä 4 pankit volyymi puolen litran:
- 1 kg kaali;
- 500 g porkkanoita;
- 500 g kurkku;
- 150 g pippuri;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- muutama oksaa persiljaa;
- 100 ml kasviöljyä;
- 2 taulukko etikka 9%;
- 1 rkl sokeria;
- 1 ½ tl suolaa.
valmistelu
Hienoksi pilkkovat kaali. Raasta porkkanat karkealla raastin tai raastin Korean porkkana. siivu kurkut ja pippuri kuutioiksi.
Laita valmistellut vihannekset kulhoon. Lisää läpi lehdistön valkosipuli, hienonnettu persilja, öljy, etikka, sokeri ja suola.
Sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään, peitetty, huoneenlämmössä 5-6 tuntia, erottua mehua. Sekoita välillä.
Alaosassa pannulla, vahvistaa kangasta. Asettele salaatti steriloitu purkit, laita ne kattilaan ja kansi kannet. Kaada pannulla lämmintä vettä henkarit tölkit ja tuo se kiehuvaksi. Steriloida esimuotin 20 minuuttia ja rullaa.
Secrets of ruoanlaitto maukkaita ja rapeita hapankaalia →
Kaali salaatti omenat, paprikat, porkkanat ja sipulit
ainekset
Tölkkien 8 ½ litran:
- 1 kg kaali;
- 500 g porkkanoita;
- 500 g pippuri;
- 500 g sipuli;
- 250 g tomaatti;
- ¼-½ paprika;
- 500 g hapan omena;
- 1 ½ tl suola;
- ½ rkl sokeria;
- 1-2 laakerinlehdet;
- 2-3 herne pippuri;
- 2-3 herne maustepippuria;
- 50 ml 9% etikkaa.
valmistelu
Hienoksi pilkkovat kaali. Raasta porkkanat raastin Korean porkkana. Leikkaa paprikat pienissä nauhat, sipuli - puolirenkaista ja tomaatit - viipaleiksi.
Toimittaa kuumat paprikat siemenistä ja pilko veitsellä tai kulkevat puristimen läpi. puhdas omenat kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Laita valmis ainekset syvään kulhoon.
Lisää suola, sokeri, lavrushku, musta ja maustepippuri ja etikka. Sekoitetaan hyvin ja tiiviisti pakattu salaatti steriloida purkkeihin. Kattavat niiden kannet.
Peitä pohjaan suureen kattilaan liinalla ja laittaa työkappaleeseen. Kaada pannulla lämmintä vettä henkarit tölkit ja tuo se kiehuvaksi. Steriloida purkit 20 minuuttia ja rullaa.
voit täyttää kasviöljyllä ennen ruokailua salaattia.
katso myös
- 7 herkullisia tapoja valmistautua porkkanoita talveksi →
- 6 reseptit koti adzhika talvella →
- 10 tapaa valmistaa herkullisia munakoiso talvella →
- 10 viileä tapoja valmistautua Talvikurpitsa →