6 marinadit pehmeille ja mehukas liha uunissa

Marinoitua voi vain lihaa grilli. Jos haluat kokata kotona tarjous naudanlihaa, sianlihaa tai lammasta, kokeile näitä reseptejä.

Marinadit sianlihan uunissa

1. Marinadi päälle kefir

ainekset

• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 kuppi jogurtti;
• 1 laakerinlehti;
• mausteita, suolaa - maun.

valmistelu

Ottaa pala kaulan sianlihaa tai lovi (800 g), huuhdellaan ja täyttää suolaa ja mausteita. Sipulit leikataan suuri renkaat, hienonna valkosipuli. Kaada jogurtti liha, sekoita valkosipuli ja sipuli, lisää laakerinlehti.

Että liha marinadi jääkaappiin. Noin 1-2 tuntia folio Wrap ja paista 40-50 minuuttia.

2. Marinadi basilikalla

ainekset

• 1 nippu tuoretta basilikaa;
• ½ persilja;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 tl suolaa;
• ½ tl sokeria;
• pippuria - maun.

valmistelu

Sekoita tehosekoittimessa, basilika, persilja, sipuli ja valkosipuli. Kaada kasviöljy, lisätään suolaa, sokeria ja pippuri, sekoita jälleen.

Pesu 600 g sianlihaa ja leikataan keskikokoiset palaset. Kaada marinadi ruoka kalvon kansi ja pitää jääkaapissa 3-12 tuntia.

Paista 1 tunti lämpötilassa 190 astetta.

Marinadit naudanlihan uunissa

3. Marinadi kanssa Teriyaki kastikkeella

ainekset

• ½ kuppi lihaliemessä;
• ½ cup teriyaki kastike;
• Tl kukin kuuma kastike;
• Cup puhdistetun kasviöljyn;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulin kynttä.

valmistelu

Erityinen paketti leivontaan (soljet), yhdistä liemi, teriyaki ja kuuma kastike. Lisää voi ja hienonnettu sipuli ja valkosipuli.

Laittaa pussi pala sisäfilettä (2 kg), tie ja ravista jakaa marinadi tasaisesti. Lähettää paketin jääkaapissa 8 tuntia.

Jälkeen marinoitua lihaa, keitä se on grilli ritilä tai leivinuunin 2 tuntia 180 asteessa.

4. Marinadi sinappi ja hunaja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä;
• 5 ruokalusikallista soijakastike;
• 1 rkl hunajaa;
• 2 rkl riisi etikka;
• 4 valkosipulin kynttä;
• 1 rkl sinappi.

valmistelu

Sekoita öljy, soijakastike ja hunaja. Kaada riisi etikka, lisää hienonnettu valkosipuli ja lusikallinen sinappi.

500 g naudan leikataan ohuiksi paloiksi, täyttö- marinadi ja jätä 30-40 minuuttia. Sitten hieman paista liha pannulla pitää se mehukas. Laita vuokaan, lisätä paahdettuja kasviksia, kaada marinadi ja paista uunissa noin 30 minuuttia.

Marinadit lammas uunissa

5. Marinadi timjami ja soijakastike

ainekset

• 3 ruokalusikallista soijakastike;
• 1 rkl balsamiviinietikkaa;
• 1 tl kuivattua timjamia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Sekoita lasikulho soijakastike, balsamiviinietikka, timjami, pippuri ja valkosipuli. Laita marinadi kahdessa pihvit lammasta kinkkua, peitä kelmulla. Laita liha jääkaapissa.

Kuluttua 2 Chasa lihaa kääri folioon ja lähettäminen 40 minuutin ajan uunissa esikuumennettiin 180-200 astetta.

6. Marinadi inkiväärillä ja jogurtin

ainekset

• 1 sitruunan;
• 2 cm inkiväärinjuurta;
• 250 ml jogurtti ilman täyteaineita;
• 1 tl korianteri;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 2 tl suolaa;
• 1 tl paprika;
• ½ lusikka mustapippuria.

valmistelu

Poista kuori pois sitruunan ja purista mehu. Kuori inkivääri, raasta se raastin. Yhdistä inkivääri ja sitruunan jogurtti, lisää korianteri ja hienonnettu valkosipuli. Suolaa marinadi ja mausta seoksella paprikat.

1 ½ kg lampaanreittä, huuhtele ja kuivaa, harjalla marinadi. Suolakurkku Lampaiden mahdollista 3-12 tuntia.

Sitten laittaa lihan ruoanlaitto hihassa, tehdä muutamia reikiä. Valmistaa 2 tuntia uunissa 200 astetta.

Katso myös:

• 3 maustua kana: olut, mausteinen ja makea ja jogurtti →
• Miten, missä ja miten säilyttää liha →
• Miten puhdistaa uunin: 6 tehokkaita keinoja →