5 kuuma keitot toipua

Saapumista kylmällä säällä jälkeen hyvä harjoitus, haluat jotain kuumaa, maukasta ja lämpenemistä. Siksi olemme valmiina teitä muutamia reseptejä yksinkertaisia, hyödyllisiä ja erittäin herkullinen keitot, jotka eivät vaadi erityistä kulinaarisia taitoja.

1. Sosekeitto kukkakaalia ja porkkanaa

ainekset

• 1 pää kukkakaali;
• 4 porkkanat;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulin kynttä
• 3 rkl oliiviöljyä;
• ½ tl curry lusikka;
• ¼ tl jauhettua inkivääriä;
• 4 kuppi kasvisliemi;
• 4 vesilasia;
• suola ja pippuri maun.

valmistelu

Kukkakaali, leikataan florets. Puhtaita ja leikkaa pieniksi paloiksi porkkanaa ja sipulia.

Sitten sinun täytyy leipoa vihanneksia. Tätä varten Kuumenna uuni 200 asteeseen. Erillisessä kulhossa kasvikset, suolaa, pippuria ja öljyä ne. Aseta ne pellille ja paista kypsäksi.

Vihannekset toivottavaa erottaa, koska valmistusaika tulee olemaan erilainen. Näin ollen, erillinen paikka kolme arkkia paperia leivontaan kukkakaali, sipulit ja porkkanat.

Kuumenna pannulla paista ja oliiviöljyä se hienonnettu valkosipuli (1-2 minuuttia). Lisää sitten valmis kasvikset ja kuullota niitä keskilämmöllä enintään kolme minuuttia. Kaada curry ja inkivääri, kansi vedellä ja vihannesten liemi ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia.

Valmiin keitto maun, suolaa ja mustapippuria. Sitten hakata hänen tehosekoitin, järjestää lautaselle ja tarjoile rapeita krutonkeja.

2. Sosekeitto kesäkurpitsaa ja kanaa

ainekset

• 1 kg kananrintoja;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 sipuli;
• 2 squash tai kesäkurpitsa;
• 860 ml kana liemi;
• 2 tl kuivattua basilika;
• 1 tl suolaa.

valmistelu

Leikkaa broilerin rinnat pieniksi paloiksi ja lähettää lämmitetty pannulla. Kokki 7-10 minuuttia, sitten siirtää lautaselle. Samassa pannulla, lisää hieman oliiviöljyä ja kuullota pilkottu sipuli siihen asti, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi ja pehmeä.

Kaada takaisin viipaloitu kesäkurpitsa, basilika ja suola, kaada liemi, kiehauta ja hauduta noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Älä unohda jatkuvasti sekoita keittoon.

Kaada pois potin kaksi cup keittoa, ja jäljellä oleva paino murskata tehosekoitin sose. Sen jälkeen, palauta kaksi kuppia kokonaisia ​​vihanneksia takaisin pannulle, lisää kana paloiksi ja jälleen kiehauta.

Valmis keitto tarjoillaan keksejä tai kuivatut leipää ja viipaleet juusto.

3. Tomaattikeitto naudanlihaa, riisiä ja pippuria

ainekset

• 3 kupillista valmista riisiä;
• ½ kg vähärasvaista jauhelihaa;
• ½ cup vihreä paprika;
• ½ cup punainen paprika;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 420 g tomaatteja suolavedessä;
• 1 ¾ kupillista tomaattikastiketta;
• 2 kuppia kanalientä;
• Tl kuivattua marjoram;
• suola ja pippuri maun.

valmistelu

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja palata jauheliha. Paista kuumuudelle vasta lähes ruskea, sitten lisää siihen hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja hienonnettu paprika. Keitä noin viisi minuuttia miedolla lämmöllä.

Lisää sitten viipaletta tomaattia, tomaattikastiketta, liemi, meirami, suolaa ja pippuria maun, kansi ja hauduta 30 minuuttia.

Laita riisi lautasen jättäessään suhteessa 1½ kupillista keittoa ½ kupillinen riisiä.

4. Kermainen sienikeitto

ainekset

• 2 rkl voita;
• ¼ sipuli;
• 240 g tuoreita sieniä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 ruokalusikallista jauhoja
• 2 kuppia kasvis- tai kanalientä;
• Maitoa 1 kuppi 2% rasvaa (tai ½ kuppi 33% rasvaa kerma);
• suola ja pippuri maun.

valmistelu

Kuumenna pannulla voita ja paikka saada viipaloidut sienet ja sipulit. Kuullota niitä niin kauan kuin ne eivät anna periksi neste ja alkaa saada ruskea. Sitten lisää hienonnettu valkosipuli ja keitä kunnes tuoksuva (noin yksi minuutti).

Kaada jauhot pannulle ja sekoita voimakkaasti estämään paakkuuntuu. Sen pitäisi imevät voita ja nestettä. Kypsennä seosta 1-2 minuuttia, kunnes jauhot ei tule ruskeaksi. Näin vältetään epämiellyttävä maku jauhot.

Edelleen huolellisesti kaada liemi, sekoita hyvin kunnes homogeeninen ja turvallisesti lisää maito, suola ja pippuri. Kiehauta, kansi ja jätä keitto miedolla lämmöllä vielä 5-6 minuuttia, kunnes se paksunee haluttuun konsistenssiin.

5. Kerma-keitto kurpitsan

ainekset

• 1 sipuli;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 820 g keitetyt kurpitsa;
• 4 kanaliemi astia;
• ½ cup kermaa;
• ½ tl jauhettua inkivääriä;
• ¼ tl jauhettua kanelia;
• ¼ tl jauhettua maustepippuria;
• ½ tl jauhettua muskottia;
• ¾ tl suolaa.

valmistelu

Kuumenna paistinpannu oliiviöljyä ja makasi kuutioiksi sipulit. Kuullota noin kolme minuuttia.

Lisää sitten sipuli soseen kurpitsan, kanaliemi, mausteet, kermaa ja suolaa ja keitä kolme minuuttia (sen pitäisi alkaa kiehua). Keitto tarjoillaan kera ja kurpitsansiemeniä.

On kaksi helppoa tapaa kokki kurpitsa: Cook tai paista uunissa. Jos haluat kokki kurpitsan ja täytä se vedellä, kiehauta, lisää hieman suolaa maun ja keitä kunnes tarjouksen.

Jos päätät paista (osoittautuu paljon maukkaampia), sitten Kuumenna uuni 200 asteeseen, harja viipaleet oliiviöljyä, ripottele suolaa ja keitä pehmeiksi ja kultainen.