5 kulinaarisia elämän hakkerointi soodalla

1. Cook täydellinen katkarapu

Marinadi suolaa ja sooda voi merkittävästi parantaa ulkonäköä ja maku katkarapuja ja myös nopeutta niiden valmistamiseksi. Tämä seos säilyttää kosteutta, jolloin katkarapu ovat pullea ja mehukas. Lisäksi sooda sallii niiden nopeasti tullut lopen ja rapeaa.

Mitä tehdä

Valmistamiseksi kuiva marinadi. on punta katkarapu menee tl suolaa ja neljäsosa tl ruokasoodaa. Sekoita kaikki ainekset, puhdista ne jääkaappiin ja odota vähintään 15 minuuttia. Voit sitten edetä valmisteluun.

2. Nopeasti paista sipuli

Kun paistamiseen, lisää pieni määrä ruokasoodaa sipulit. Tämä mahdollistaa vain pari minuuttia, jotta sipulit kunnes lopen. Osuudet ovat samat kuin edellisessä kohdassa: kiloa tuotteen - neljäsosa teelusikallinen jauhetta.

Kuitenkin turvautua tähän vastaanoton varoen: sooda voi jättää tiettyä makua. Siksi valmistella sipulikeitto ja muita elintarvikkeita, joilla on korkea pitoisuus karamellisoitua sipulia siitä pitäisi luopua.

3. Tasapaino happamuus tomaatit

Tölkkitomaatit voi antaa toivottuja hapan ruokia. Se auttaa poistamaan hyppysellinen ruokasoodaa, joka tässä tapauksessa ei vaikuta rakenne ja yleistä aromit tomaattikeitto, kastikkeet, kasvissoseisiin tai muita ruokia sisällön Säilyketomaattien.

4. Käännä spagetti Ramen nuudelit

Ramen nuudelitaikina sisältää alkalista komponenttia, joka on vastuussa sen keltainen väri ja joustava rakenne. Samanlaisia ​​ominaisuuksia voi ostaa ja spagettia, jos pannulla (kiehua), lisätään sooda.

Tietenkin täydellinen samankaltaisuus Italian hammastahna Aasian nuudelit ja pidä odottaa, mutta ilman muita vaihtoehtoja voit käyttää tätä temppua.

Kaksi asiaa on otettava huomioon:

1. Kun lisäät sooda vettä tai liemi alkaa vaahdota, joten potti ei pitäisi olla täynnä, muuten sisältö tahtoa levyn.

2. Mitä enemmän sooda lisätään pastaan, sitä enemmän niiden rakenne Muistuttaa ramen. Samalla kasvaa vaara, että pasta saa epämiellyttävän maun.

Siksi on tarpeen noudattaa seuraavia sääntöjä:

• Jos spagetti valmistettiin veteen tai heikko liemi, on tarpeen rajoittaa kaksi teelusikallista natriumia litrassa;
• jos puhumme rikkaus, paksu liemi Ramen, voit lisätä annosta kaksi ruokalusikallista.

5. Pehmennetty kikherneet ja hummus

Hummus on yhtenäinen, jos sen tärkein ainesosa, kikherneet, se on erittäin pehmeä. Tässäkin ruokasoodaa auttaa.

Mitä tehdä

Sekoita kuivat lasi mainitut kuusi kupillista kylmää vettä ja sooda tee lusikka. Seoksen poistamiseksi jääkaapissa yön yli. Tänä aikana pavut turpoavat on hyvä, ja myöhemmin ruoanlaittoon täydellisesti pehmenevät. Tämän seurauksena jauhaa niitä sose valtio on helppoa.

Tiedätkö muita kulinaarisia tekniikoita käyttämällä sooda? Osuus kommentit!