4 resepti marinoitua luumut - herkullista ja suolaisia välipaloja
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Jos et ole kokeillut tätä ruokalajia, olet jäänyt paljon. Hapanimelät mausteinen luumu kaunista ja itsestään, ja täydennyksenä lihaa, kalaa tai juustoa.
5 Vinkkejä
- Peittaukseen ovat parhaita makeita mutta hieman raakoja tumma luumu kiinteämaltoisia. Jos ne ovat hyvin pehmeitä, se hajoaa keitettäessä.
- Ennen keittämistä luumuja tulisi huolellisesti huuhtele ja kuivaa.
- Kuoria ei murru, kun kaatamalla kuumaa marinadi, tehdä muutama luumuja hammastikulla reikä.
- Luumu leviäminen steriloitu purkit. Puristamisen jälkeen ne olisi kaatunut kääriä jotain lämmintä ja jäähtyä kokonaan. Pidä marinoituja luumuja pitäisi olla pimeässä viileässä.
- Kun syöt luumu, kaada marinadi ja käyttöä varten paistaa lihaa. Se antaa lautasen mausteinen hedelmäinen muistiinpanoja.
Mausteinen marinoitua luumut mausteinen pippurilla
ainekset
2 ½ l tilavuus pankit:
- 400 ml: aan vettä;
- 2 ruokalusikallista sokeria;
- 5 kuivatut laakerinlehdet;
- 5 kynttä kuivattiin nuppuja;
- 5 herneet Maustepippuri;
- 1 tähdellä kuivattuja anis;
- 600-800 g luumu;
- 2 akuutti paprika;
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa.
valmistelu
Kattilassa, tuo kiehuvaa vettä. Lisää sokeri, lavrushku, neilikka, maustepippuri, ja tähtianista. Keitä vielä 5 minuuttia kohtalaisella lämmöllä.
Laita luumut ja koko paprikat kulhoon tai muuhun astiaan. Kaada kiehuvaa nestettä ja jätetään 15 minuutiksi. Paluu marinadi kattilaan, kiehauta ja kaada luumu vielä 15 minuuttia.
Laita luumut osaksi steriloitu purkkeihin. Kussakin niistä pistää chilipaprikaa. Jälleen kerran, keitetään neste ja lisää etikka. Kaada marinadi pankkien ja rullaa.
10 yksinkertainen kakku luumujen pitäville kevyt happamuus →
Marinoitu luumubrandya
ainekset
2 ½ l tilavuus pankit:
- 300 ml: aan vettä;
- 200 g sokeria;
- Tl suolaa;
- 50 ml etikka 9%;
- ½ tl kanelia;
- 3-4 alkuunsa kuivattiin neilikka;
- 2-3 herne pippuri;
- 2-3 herne maustepippuria;
- 4 ruokalusikallista BRANDY;
- 600-800 g luumu.
valmistelu
Kattilaan kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää sokeri ja suola ja sekoita hyvin liueta mausteita.
Kaada etikkaa ja ripottele kaneli, neilikka ja pippuria. Valmistella marinadi miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes se tulee hieman sitkeä. Lisää konjakki ja sekoita.
Laita luumut kulhoon tai muuhun astiaan ja kaada kuuma marinadi. Jättää yhden tunnin ajan huoneenlämpötilassa. Palaa sitten marinadi kattilaan, kiehauta uudelleen ja kaada ne luumu. Toista sama asia 60 minuuttia.
Vielä tunnin kuluttua jälleen valua marinadi ja tuoda se kiehuvaksi. Laita luumut osaksi steriloitu purkit, täytä marinadi ja rullaa.
5 reseptit koti alkoholipitoiset -infuusioiden marjoja, hedelmiä ja vihanneksia →
Marinoitu luumut täyteen valkosipulia
ainekset
2 tölkit 1 litra:
- 2 päätä valkosipulia;
- 1-1 ½ kg luumut;
- 2 kuivatut laakerinlehdet;
- 4 herne maustepippuria;
- 4 alkuunsa kuivattiin neilikka;
- 500 ml: aan vettä;
- 160 g sokeria;
- 1 tl suolaa;
- 50 ml 9% etikkaa.
valmistelu
Kuori valkosipuli. Suuri neilikka leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kussakin tyhjennys pitkittäinen viilto ja varovasti poista siemenet. Sitten lisättävän siivu tai valkosipulinkynsi.
Steriloitu purkit heittää laakerinlehdet, pippuri ja neilikka. Top lay täytettyjä luumuja.
Kaada veteen potin, add sokeria ja suolaa. Anna kiehua ja annetaan kiehua 2-3 minuuttia, mausteita täysin liuennut.
Kaada kiehuva luumu marinadi, kansi purkit kannet ja pyyhe ja vapaan varten 30-40 minuutin ajan. Palauta neste kattilaan, lisää viinietikka, kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia. Kaada marinadi ja kääriä purkit luumua.
8 reseptejä valkosipulin ystäville →
Marinoitu luumut täyteen valkosipulia ja yrttejä
ainekset
2 tölkit 1 litra:
- 2 päätä valkosipulia;
- ½ persilja;
- ½ tilli palkki;
- ½ korianteri palkki;
- 1-1 ½ kg luumut;
- 20 herneet pippuri;
- 20 herneet Maustepippuri;
- 700-900 ml: aan vettä;
- 150 g sokeria;
- 1 ½ tl suola;
- 75 ml 9% etikkaa.
valmistelu
Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna veitsellä. Hyvin Hienonna persilja, tilli ja korianteri ja sekoita valkosipuli.
Make luumut pitkittäinen viillot ja poista luut. Nafarshiruyte hedelmä valkosipuli seoksen.
Asettele luumut on steriloitu purkit. Top heittää pippurit. Keitetään vettä, kaada se luumut, kansi purkit kannet ja jätetään 15 minuutiksi.
Palaa sitten vesi pataan, lisää sokeri, suola ja etikka. Sekoituksen kiehauta marinadi. Täytä ne luumu ja rullaa pankit.
katso myös
- 5 reseptejä maukasta marinoitua paprikaa →
- 5 reseptejä maukkaita Marinoitu tomaatti →
- 5 reseptit maukkaista suolakurkkua →