3 hyvin yksinkertainen italialainen keittiö

Classic lasagne liha

ainekset

• 600 g jauhelihaa (porsaan + naudanlihaa parempi);
• 600 g valmista Jauhelihakastiketta;
• 60 g voita;
• 2 ½ rkl vehnäjauhoja;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 750 ml maitoa;
• 10 valmis kuivattuja lehtiä lasagnea;
• 500 g tahansa juusto.

valmistelu

Laita kattilaan voita, kaada kasviöljy ja sulaa massaa keskilämmöllä. Yksi lusikka, lisää jauhot ja sekoita vispilällä välttää kokkareita. Vähentää lämpöä, lisää maito ja kiehua, kunnes seos on johdonmukaisuus vähärasvainen hapankermaa. Sinulla on valkokastikkeen.

Tulikuuma paistinpannu, kaada oliiviöljyä siihen, laita lihamureke ja keitä kunnes puoli. Lisää kastike bolognese, ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan.

Rasva muoto voi ja kaada pohjalle vähän kastiketta, keittää pannulla. Levitä kastike pohjalle. Laita arkkia lasagne yhdellä kerroksella niitä - täyte, ja se - juustoraaste. Kaada juusto bechamel. Laita alkuun takaisin levyt, täytteenä, juustoa ja kastiketta. No levyt päällystetään puolelta tai reunoilla lautasen kääntyvät pois kuivana.

Viimeinen kerros levyn ja kannen promazhte kastiketta. Anna seistä 7-10 minuuttia, paista lasagne 30 minuuttia 180 asteessa.

Spagettia valkosipulin ja öljyn

ainekset

• 500 g spagetti;
• 8 valkosipulin kynttä;
• 2 chili;
• 50 g persilja;
• 100 ml oliiviöljyä;
• ½ sitruunan.

valmistelu

Laita spagetti kokki ja sammuta uuni 5 minuuttia ennen kuin he ovat valmiita. Kuumenna pannulla, kaada se oliiviöljyä ja ruskista murskattu valkosipuli ja suuri pelimerkit viipaloitu paprika. Kun valkosipuli on pehmennyt, lisää hienonnettu persilja, sekoita ja poistaa lämpöä.

Take pannulla spagetti, valua pasta ja romahti pannulla paistettuja valkosipuli, paprika ja persilja.

Sitten lisättiin puoli minuutin miedolla lämmöllä, koko ajan sekoittaen. Lisää sitruunamehu ja raastettu kuori, suola, pippuri ja sekoita.

Frittata parsakaalia ja paprikaa

ainekset

• 6 munaa;
• 3 paprikat;
• 1 punainen sipuli;
• 20 g persilja;
• 150 g parsakaali;
• ¼ sitruuna;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 30 g voita;
• 2 valkosipulin kynttä;
• Ripaus timjamia lehdet;
• muskottipähkinä, paprika, suola ja pippuri - maun.

valmistelu

Sekoita munat suolalla, muskottipähkinää ja pippuria. Pura parsakaali osaksi kukinnot, pippuri, kuori ja leikataan ohuiksi suikaleiksi. Valkosipuli ja persilja hienoksi silputtua, sekoita sitruunamehu ja oliiviöljy.

Sipuli ohuiksi puoli renkaat ja paista voissa pehmeiksi, lisää parsakaali. Minuuttia myöhemmin, lähetä pannulle pippuria ja ripaus timjami lehtiä. Minuuttia myöhemmin Lay persilja, valkosipuli öljyssä ja sitruunamehu ja kaada pannun sisällön munia 30 sekunnin kuluttua.

Kun munat alkaa jähmettyä, laittaa esikuumennettuun pannulla 180 ° C uuniin 7-10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele frittata timjami lehtiä, ja sitten toimia.