24 loistava elämä hakkerointi Keittiö

Samaan reseptiä ammattikokkien viettää puoli tuntia vahvuuteen ja noviisi keittiössä yrittää tehdä jotain kaikki puoli. Se, että todelliset mestarit tietävät monia hyödyllisiä tekniikoita, jotka helpottavat ja nopeuttavat kypsennyksen.

1. Jäälle oli läpinäkyvä, jäädyttää keitettyä vettä

Jäätä, tarjoillaan ravintoloissa on yleensä kristallinkirkas ja läpinäkyvä. Ja jääkaapin kuutioita on samea ja valkoinen. Mutta tämä voidaan korjata, ensin keitetään vedessä (voi olla kaksinkertainen), vain kaada se muottiin.

2. Tarkista aina iän munat, varmista, että ne ovat tuoreita

Voit tehdä tämän, kostuta ne veteen:

• juuri purettu muna on niillä sivuttain pohjassa;
• viikkoa vanha muna ponnahtaa tylppä pää;
• muna iässä 2-3 viikkoa seisoo kohtisuorassa lasin pohjalle;
• hyvin vanha muna ponnahtaa pinnalle - se ei saa olla siellä joka tapauksessa.

3. Suuri määrä munia voidaan kypsentää uunissa

On esikuumennettu 160 asteen uunissa ne keitä 15-30 minuuttia.

4. Paina alustan sitruuna ja hieman rulla sen pinnalle pöydän

Joten purista sitruunan mehu on paljon helpompaa.

5. Laita lasi viiniä muutaman jäädytetty vinogradinok

Juoma on kylmä, mutta älä laimenna.

6. Avulla lusikalla voidaan puhdistaa muutamassa minuutissa inkivääri

Ginger melko outo muoto, joten puhdista se veitsi ei ole kovin kätevää: katkaista liikaa. Tavallinen ruokalusikallinen tehtäväkohtaisten paremmin.

7. Pidä jään muovipussiin

Jäätelön pakastimeen ei kääntynyt kiveä, aiemmin laita se pussiin.

8. Kuoria valkosipuli, hyvä ravista

Laita valkosipuli kulhoon ja ravista hyvin, pitämällä kätensä. Useimmat kuoret katoaa itsestään. Sen sijaan voit käyttää kulhoon purkki kannella.

9. Kun grillataan kalaa grilli, laita sen alle pari sitruunalohkoja

kaikki kala Se maistuu paremmalta, jos kokki sitä sitruunalla.

10. Laita pannu päälle hännille

Sitten Kiehuva vesi ei pääse ulos levylle.

11. Paista pekoni uunissa

Pekoni kahvilassa ovat aina tasaisesti frizzled: se ei kostuta päissä, keskellä ei ole mureneva, ei kova ja ei ylikypsää. Useimmat ihmiset ovat kotona paistinpannu paista pekoni ja työntekijöille ravintolan lähetä se uuniin.

12. Leikata useita kirsikkatomaatteja voi välittömästi kaksi kantta tai levyjä

Ottaa kaksi sama halkaisija levyjä tai muovista kannet. Yhdellä osa Laita tomaatit, ja toinen kannen. Pidä ylälevy, veitsi, leikkaa tomaatit kerralla.

13. Evästeet pysymään pidempään pehmeä ja raikas, tallentaa sen siivu omena

Mikään mukavampaa pehmeä mureneva kotitekoista evästeet uunista. Mutta sen jälkeen pari päivää, ne ovat samankaltaisia ​​rutistuksia. Voit keksi pysyy pehmeänä useita päiviä, säilytä se astiaan siivu omena.

14. Voit guacamolea pysyä tuoreena pidempään, lisätään vähän vettä

Kosketuksessa hapen guacamolea nopeasti menettää makunsa ja kirkkaan vihreä väri muuttuu ruskeaksi. Tämän välttämiseksi siirtää edelleen guacamole ruokalaji ilmatiiviissä astiassa ja kaada päälle pieni määrä vettä. Vesi tässä tapauksessa toimii suojaavana esteenä. Kun haluat syödä välipalaa, vain valuta vesi.

15. Lounas roviolla voidaan kypsentää folio

Jos olet innokas asuntoauto, tiedät varmasti tempun: mitään kattiloita voidaan korvata pala folio ja ruokaa siinä. Laita kaikki ainekset folio, huolellisesti kääri ja lähettää sen tuleen. Mikä on kaunein, kun herkullisen illallisen, ei edes tarvitse pestä astiat.

16. Öljy voi pehmentää lasiseen kuppi

Usein unohdamme ennen keittämistä poistaa voita jääkaapista. Korjata tämä virhe on hyvin yksinkertainen: ota lasi, pidä se muutaman sekunnin mikroaaltouunissa tai kuumissa juokseva vesi, ja sitten kansi kera tämän nokare voita. Lämpimän lasin, se nopeasti pehmentää.

17. Nopea tapa puhdistaa oranssi

Laittaa oranssi leikkuulauta, leikkaa kuori ylhäältä ja alhaalta. Sitten tehdä leikkaus kohtisuorassa puolelle. Jää vain vetää eri suuntiin, ja saat kaistale lobules.

18. Reach loukkuun munankuoren fragmentteja märin käsin

Tilanne, joka esiintyy lähes päivittäin: rikot muna pannulle ja ilmoitus on pari pientä paloja kuori. Jotta ne, sinun täytyy kastella sormet vedellä ja cockleboat välittömästi pitää niistä kiinni.

19. Peel maissi käyttämällä bakeware Cupcake

Yleensä pan bakeware - pyöreä ja jossa on reikä keskellä. On välttämätöntä, että taikinan hyvin propeklos sisällä. Mutta voit käyttää sitä puhdistaa maissi. Aseta tähkä reikään ja poista siemenet veitsellä. Ne voidaan jakaa säiliöön eikä hajottaa koko keittiön.

20. Ruokosokeriin pysyi hiljaisena tallentaa sen kanssa leipää tai vaahtokarkkeja

Kun tallennetaan sokeriruoko usein kovettuu. Tämän välttämiseksi laita kulhoon sokeria leivälle tai vaahtokarkkeja.

Jos sokeri on kovettunut, on olemassa helppo tapa pehmentää sen: kaada sokeri muottiin, kansi kostealla pyyhkeellä muutaman minuutin. Sitten lähettää mikrossa 30 sekuntia - sokeri jälleen pehmenevät ja mureneva.

21. Leikata kakku, käyttää hammaslankaa

On vaihtoehtoinen tapa varovasti leikata kakku ilman veistä tai kakku: take hammaslankaa (ilman hajusteita, ei pilata maun) jakaen kakku paloiksi. Tämä toimii paitsi makeita leivonnaisia, kuten kakkuja, mutta myös pehmeää juusto.

22. Korvata maun tyydyttyneiden kasviöljyä kermaa

Kansanviisauksien sanoo: Puuro öljy pääse puremaan. Eikä vain puuroa. Eikä vain eivät pilaa, vaan pikemminkin, jotta paras: mikä tahansa astia tulee tiheää ja rikas maku, jos käytät voita sijaan tavallinen öljyä. Voi voi myös korvata veden reseptejä maitoa.

23. Purista sitruunan mehu voi pihdeillä

Jos sinun on puristaa ulos paljon sitruunamehua, mutta sinulla ei ole juicer, sillä ei ole väliä. Se voidaan korvata tavanomaisesti keittämällä pihdit.

24. Yksinkertaisia ​​tapoja parantaa makua huono viini

Kuvittele tilanne: olet ostanut kaupasta viinipullo, ja se osoittautui maku huonompi. Vuodattaa tietenkin harmi, mutta voiman kautta ei jano. On olemassa ratkaisu - voit kokeilla ainakin hieman parantaa sen makua.

Ensinnäkin on mahdollista tehdä sangria: Lisää viini hedelmäpaloja, marjoja, mausteita ja kylmässä. Maku on paljon parempi. Talvi-iltoina on arvokas vaihtoehto - Cook Glögi. Toiseksi, voit syödä sieniä. Tuntemattomasta syystä, kun sieni maku viini alkaa näyttää paljon mukavampi.

Viini, joka antaa rikin hajua tai makua, voit tehdä paremmin heittämällä lasin kupari kolikon. Jos haju todella tulee siitä, että viini on, sitä rikkiyhdisteitä, kuparia heti neutraloi ne, ja haju häviää.