15 mielenkiintoista salaatteja tuoretta kurkkua

1. Salaatti kurkku, avokado ja mozzarellaa

ainekset

• 2 kypsä avokadot;
• 3 tomaatit;
• 2 kurkku;
• 1 punainen sipuli;
• 100 g mozzarellaa mini-helmet;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• 1 rkl mauste "italialainen yrtit";
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Siivu avokado ja kuutioiksi tomaattia, kurkkua - U-muotoinen viipaleita, ja sipuli - puoli renkaat. Laita vihannekset ja juusto kulhoon salaattia. Mausta salaatti seoksella öljyn, sitruunamehu ja mausteet ja sekoita hyvin.

2. Pullistaa salaatti kurkut, katkarapuja ja maissi

ainekset

• 1 muna;
• 1 kurkku;
• 1 porkkana;
• Muutaman salaatin lehtiä;
• 150 g säilöttyjä maissi;
• 100 g keitettyjä katkarapuja;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 rkl ketsuppi.

valmistelu

Kiehua kovaksi keitetty muna, viileä juoksevan veden alla ja puhdas. Leikkaa muna ja kurkkua kuutioiksi. Raasta porkkanat raastin. Karkeaksi pilko salaattia.

Laita aineet läpinäkyvässä astiassa kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: salaattia, maissi, porkkana, kurkku, muna ja kuoritut katkaravut. Sekoita majoneesi ja ketsuppi ja kaada tätä kastike salaatin.

3. Salaatti kurkkua, kanaa ja paprikaa

ainekset

Sillä salaatti:

• 2 nahatonta kananrintaa;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 tl kurkuma;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 1 punainen paprika;
• 1 punainen sipuli;
• 1 kurkku;
• 1 pää romaine;
• muutama Pekaanipähkinät (voi vaihda pähkinöistä).

Täytteen:

• 2 valkosipulin kynttä;
• 4 ruokalusikallista omenaviinietikkaa;
• ¼ tl suolaa;
• ¼ tl mustapippuria;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl neste hunajaa.

valmistelu

Laita broileri kulhoon, lisää voi, murskattu valkosipuli, kurkuma, suola ja pippuri. Sekoita kana päällystettiin tällä seoksella puolelta. Laita rinnat lämmitetylle pannulla ja paista 4-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kypsää.

Leikkaa hieman jäähdytetty kana ja pippuri kuutioiksi ja sipulia ja kurkkua - ohuita viipaleita. Karkeaksi pilko salaattia ja pilko pähkinät hieman. Laita kaikki ainekset kulhoon salaattia.

Sekoita murskattu valkosipulin jäljellä täyte ainesosia. Kaada hänen salaattia ja sekoita hyvin.

Mitä kokki Kana: 6 mielenkiintoisia reseptejä Gordon Ramsay →

4. Salaatti kurkut, parsakaali ja viinirypäleet

ainekset

• 2 pieni pää parsakaali;
• 2 kurkku;
• 1 pieni sipuli;
• 100 g punainen viinirypäleet;
• 2-3 ruokalusikallista auringonkukan siemenet;
• 100 g majoneesia;
• 1 rkl sitruunamehua;
• ¼ tl suolaa;
• ¼ tl mustapippuria.

valmistelu

Pura parsakaali osaksi florets ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Viipaloi kurkut ja sipulit kuutioiksi. Viinirypäleet, leikata puoli. Laita vihannekset, viinirypäleet ja auringonkukan siemeniä kulhoon salaattia. Sekoita loput ainekset ja mausta salaatti tällä seoksella.

5. Salaatti kurkut ja ananasta

ainekset

Täytteen:

• 1 rkl sitruunamehua;
• 1 rkl soijakastike;
• 1 rkl chilikastiketta;
• 1 tl kevyesti murskattu herneet pippuri;
• 1 tl suolaa;
• 1 tl sokeria.

Sillä salaatti:

• Muutaman salaatin lehtiä;
• 1 kurkku;
• 200 g ananassäilykkeellä;
• 1 sipuli;
• 150 g kirsikkatomaatteja;
• kourallinen seesaminsiemeniä.

valmistelu

Sekoita kaikki täytteen ainekset ja säilytä jääkaapissa puoli tuntia. Järjestää tarjoiluvadille hienonnettu salaattia, kuutioiksi kurkkua ja ananas, Puolirenkaista sipuli, ja kirsikkatomaatteja. Kaada jäähdytetty salaatinkastiketta ja ripottele seesaminsiemeniä.

6. Rapu Salaatti kurkku ja tomaatti

ainekset

• 450 g surimin;
• 2 kurkku;
• 2 tomaatit;
• ¼ ruohosipuli palkki;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 100 g majoneesia.

valmistelu

Leikkaa rapu tikkuja, kurkut ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Tomaatit, poista ensin siemenet. Lisää nämä ainekset hienonnettu sipuli, sekoita murskattu valkosipuli ja majoneesi ja sekoita hyvin.

7. Salaatti kurkut, maissi ja kukkakaali

ainekset

• 1 pää kukkakaali;
• 2 kurkku;
• 1 punainen paprika;
• 250 g säilöttyjä maissi;
• 60 g jogurtti;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• muutama höyhenet kevätsipulia;
• muutama oksaa tilliä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Pura kukkakaali florets ja Hienonna ne. Viipaloi kurkut ja paprikat pieniksi kuutioiksi. Lisää maissi vihanneksia, jogurttia, majoneesia, hienonnettu tuoreita yrttejä ja mausteita ja sekoita hyvin.

8. Salaatti kurkut, mausteinen naudanlihan ja saksanpähkinä kastike

ainekset

Naudanliha:

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 pieni sipuli;
• ½ punainen chili;
• 350-400 g naudan;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 1 tl tomaattipyrettä;
• 1 tl jauhettua korianteri;
• 1 tl jauhettua kumina;
• ½ tl paprikaa;
• hyppysellinen mustapippuria;
• ripaus kanelia;
• hyppysellinen jauhettua neilikkaa;
• 1 tl suolaa.

Sillä salaatti:

• 3-4 kurkku;
• ¼ korianteri palkki;
• mustapippuria - maun;
• suolaa - maun;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl sitruunamehua;
• muutamia lehtiä tuoretta minttua.

Täytteen:

• 120 g raakaa cashew (pre-liota niitä lämpimässä vedessä tunnin ajan);
• ½ valkosipulinkynsi;
• 1 sitruunan mehu;
• ¾ tl Tahinin tai maapähkinävoi;
• 2 ruokalusikallista vettä;
• hyppysellinen suolaa.

valmistelu

Kuumenna öljy keskilämmöllä ja keitä se hienonnettu sipuli ja chili (jätä koristeluun) noin 5 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. Lämpöä lisätään, laita täyte pannulla ja hienonnettu valkosipuli ja paista 2-3 minuuttia. Lisää tomaattisose ja mausteet, sekoita ja keitä 5 minuuttia.

Leikkaa kurkku kuutioiksi. Sekoita ne hieman jäähtynyt naudanlihaa, hienonnettu korianteri, mausteet, öljy ja sitruunamehu. Hio cashew (jätä muutama pähkinöitä koristeeksi) ja loput täytteen ainekset tehosekoittimessa kuohkeaksi. Jos se tuntuu liian paksu, kaada vähän vettä.

Laita salaatti tarjoiluvadille, koristella pukeutuminen pähkinä, cashew kokonaisluku, chili renkaat ja mintun lehtiä.

10 upeita ruokia naudan →

9. Salaatti kurkut, katkarapuja ja oliivit

ainekset

• 2 kurkku;
• 400 g pieni tomaatti;
• 1 punainen paprika;
• 1 vihreä paprika;
• 1 pieni punainen sipuli,
• 500 g: aan keitettyä katkarapuja;
• 100 g oliivit;
• muutama oksaa persiljaa;
• 80 ml oliiviöljyä;
• mehu 2 sitruunat;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 2 tl kuivattua oregano;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi käyttäen pastaa viipalointikoneet. Leikkaa tomaatit kahtia, pilko paprikat kuutioiksi ja sipulia - ohut puolirenkaista. Lisää kasvikset kuoritut katkaravut, oliiveja ja hienonnettu persilja.

Sekoita öljy, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Kaada kastike salaatin ja sekoita hyvin.

10. Thai salaatti kurkku, mango ja pähkinöitä

ainekset

• 1 kypsä mango;
• 1 kurkku;
• 1 punainen paprika;
• 1 punainen chili;
• Muutaman salaatin lehtiä;
• muutama höyhenet kevätsipulia;
• muutama oksaa korianteri;
• 3 rkl sitruunamehua;
• 1 rkl seesamiöljyä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 ruokalusikallista soijakastike;
• 1 tl nestemäistä hunajaa;
• mustapippuria - maun;
• kourallinen pähkinöitä.

valmistelu

Leikkaa kuoritut mango ja kurkku laaja ohuilla pippuria - hieman ohut kuutiot ja chili - renkaat. Lisää kasvikset hienonnettu vihreät.

Sekoita sitruunamehu, öljy, hienonnettu valkosipuli, soijakastike, hunaja ja pippuri. Pour salaattikastike, sekoita ja lisukkeita maapähkinöitä.

11. Salaatti kurkut, kalmari ja omena

ainekset

• 2 raaka mustekala;
• suolaa - maun;
• 2 munaa;
• 2 kurkku;
• 1 vihreä omena;
• 1 sipuli;
• ½ persilja;
• ½ vihreä sipuli palkki;
• 3-4 ruokalusikallista smetanaa;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Laita mustekala kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 1-1,5 minuuttia. Keittää muna kovaksi keitetty. Leikkaa muna kuutioiksi ja kalmari, kurkku, kuorittuna omena - suikaleiksi. Leikkaa sipulirenkaita ja pilko vihreät. Sekoita kaikki ainekset, lisää smetana ja pippurilla ja sekoita.

12. Kurkkusalaatti, tonnikalaa ja kikherne

ainekset

• 1 punainen paprika;
• 1 pieni punainen sipuli,
• 1 kurkku;
• 300 g tonnikalasäilykkeiden;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 80 g säilöttyjä tai keitettyä kahviherneen;
• kourallinen oliivit;
• 1 nippu persilja;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 1 sitruunan.

valmistelu

Viipaloi paprika ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja kurkku - leikattu puoliympyrän. Sekoita ne tonnikalan, hienonnettu valkosipuli, kikherneet, puolittunut oliiveja ja hienonnettu persilja. Lisää mausteet, voita ja mehu sekä sitruunan kuori ja sekoita koko.

12 tapoja kokata kikherneet jotta kaikki piti →

13. Salaatti kurkkua, kiinankaali, herneet ja juustoa

ainekset

• muutamia lehtiä kaali,
• 1 tomaatti;
• 1 kurkku;
• 100 g juustoa;
• 100 g Säilykeherneet;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi ja tomaattia, kurkkua ja juustoa - pieniksi kuutioiksi. Lisää kasvikset herneet, öljy ja mausteet ja sekoita hyvin.

14. Salaatti kurkkua, kanaa ja luumut

ainekset

• 1 kananrinta;
• suolaa - maun;
• 2 munaa;
• 2 kurkku;
• 100 g kuivattua luumujen;
• 2 ruokalusikallista majoneesia.

valmistelu

Kiehua rintojen suolavedessä 20-25 minuuttia. Kokki kovaksi keitetyt munat. Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi ja mausta majoneesi.

15. Salaatti kurkkua, lohi ja quinoa

ainekset

• 400 g lohen;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 150 g quinoa;
• muutamia lehtiä kaali lehtikaali;
• 1 sitruunan;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 1 kurkku;
• 200 g kirsikkatomaatteja;
• 1 pieni punainen sipuli,
• 60 ml valkoviinietikka;
• 4 valkosipulin kynttä.

valmistelu

Hiero kalan mausteet joka puolelta, laita pannulla ja paista 190 ° C: ssa 15-17 minuuttia. Samalla keittää quinoa mukaan paketti suuntiin.

Kun malja salaatti Put lehtikaali, lisää puoli sitruunamehua, hieman oliiviöljyä ja suolaa. Muista kaali kädet 2-3 minuuttia.

Lisää kulhoon-done kala, jaettu pieniksi paloiksi, quinoa, kurkku viipaleita, puolittunut tomaattia ja sipulia puolirenkaista. Sekoita etikka mehu toisen puolikkaan sitruunan, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Kausi salaatti tällä seoksella ja sekoita.

katso myös

• Kurkkusalaatti 5 epätavallinen ja hyödyllisiä reseptejä →
• 15 epätavallinen vihannes salaatteja →
• Kuinka tehdä Kreikkalainen salaatti: klassinen resepti ja 5 kaikkein luovia ideoita →