12 tapoja kokata kikherneet jotta kaikki piti

Nämä ruoat voidaan keittää kuten purkitettu kikherneet ja kuiva. Ensimmäisessä tapauksessa, valmistus vie vähemmän aikaa, mutta itsenäisesti keitetty kahviherneen enemmän tuoksuva ja herkullinen.

Jos reseptiä tarvitaan liotetaan herneitä, sitten kuivaa herneitä on pre-liota kylmässä vedessä yön yli. Jos tarvitset keitetty kikherneet, liotuksen jälkeen se tarve valuta vesi, huuhtele, Täytä puhtaalla vedellä ja hautua 1,5-2 tuntia.

Huomautus: Kun liotuksen kikherneet kasvaa noin puoli. Joten kuiva paino kikherne olisi puoli täsmennetty määrä, liotetaan tai keitetään kikherneet.

1. Kana haudutettu kahviherneen ja kuivattiin aprikoosit

ainekset

• 8 kanan reidet;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 1 tl jauhettua korianteri;
• 1 tl jauhettua kumina;
• 400 g tomaattisose;
• 150 g täynnä kahviherneen;
• 80 g kuivattuja aprikooseja;
• 120 ml kanaliemi tai vesi;
• 1 rkl hunajaa.

valmistelu

Leikkaa broilerin kahtia ja hiero bodryshki mausteet puolelta. Kuumenna hieman öljyä keskilämmöllä syvässä paistinpannussa tai lautasen leivontaan. Paista broilerin muutama minuutti kummaltakin puolelta kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä sitten levyyn.

Kaada pannulle loput öljystä. Laita viipaloitu sipuli ja keitä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää hienonnettu valkosipuli ja mausteet ja keitä minuutti maku. Lisää sitten tomaattisose, herneitä, aprikoosit leikattu puoli, liemi tai vesi ja hunajaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta ja lisää paistettua kanaa.

Kansi ja paikka on esikuumennettu 180 ° C uuniin 45 minuutin ajan. Kana pitäisi olla pehmeä. Tarjoile couscous, riisiä tai muita lisäke valintasi.

Miten kokki riisiä: tärkeimmät säännöt ja salaisuuksia →

2. Sianliha muhennos, kikherne ja vihannekset

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä;
• 500 g massan sianliha;
• 1 punainen sipuli;
• 2 selleri ruoti;
• 3 porkkanaa;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 2 tl tuoretta raastettua inkivääri;
• 1 tl jauhettua kumina;
• ½ tl kanelia;
• ½ tl kurkuma;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 400 g silputtua tomaatteja suolavedessä;
• 250 ml kanan liemi, tai vesi;
• 150 g täynnä kahviherneen;
• 2 ruokalusikallista rusinoita.

valmistelu

Kuumenna puolet öljystä pannulla yli kuumuudelle. Leikkaa porsaan suuriksi kuutioiksi ja paista 3-4 minuuttia, välillä käännellen, kunnes liha on ruskistunut joka puolelta. Laita sianlihan suuri vuoka.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirengasta, selleri - pieniksi kuutioiksi ja porkkanat - ohuita viipaleita. Paistinpannulla kuumenna loput öljystä ja paikka vihanneksia. Cook, sekoittaen, 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.

Lisää inkivääri ja mausteet, sekoita ja paista vielä minuutti. Lisää sitten tomaatit, liemi tai vesi, kikherneet ja rusinat ja anna kiehahtaa.

Kaada porsaan kasviskastiketta, kansi ja paista uunissa 180 ° C: ssa 1,5 tuntia, kunnes liha on pehmeää. Tarjoile muhennos keitetyt vihannekset, couscous tai muu lisäke valintasi.

Mitä kokki porsaan: 10 alkuperäisten reseptien Jamie Oliver →

3. Kanakeitto kikherneet ja vihanneksia

ainekset

• 200 g täynnä kahviherneen;
• 2 kanankoipi;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 selleri;
• ½ punainen paprika;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• muutama oksaa persiljaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Huuhtele kahviherneen siirtää kattilaan ja täyttää puhtaalla vedellä. Keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä. Lisätään sitten Nute kanaa ja keitä noin 30 minuuttia.

Samalla sipuli puolirengasta, ja loput vihannekset - kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sipulit ja porkkanat. Lisää selleri ja keitä muutama minuutti. Sitten lay out kasvikset paprika ja kypsennä vielä 3 minuuttia välillä sekoittaen.

Poista säären vuoasta, irrota liha luista, pilko karkeaksi ja laita takaisin. Lisää kasvis zazharku osake- ja tuo keitto kiehuvaksi. Lisää hienonnettu persilja, mausteet ja tarvittaessa vähän vettä. Sekoita, poistaa lämpöä, kansi ja annetaan vielä 15 minuuttia.

Muutama reseptejä keitot kahviherneiden löytyy tässä artikkelissa:

10 yksinkertainen vihanneskeittoja, jotka eivät ole huonompia lihaa →

4. Kasvis curry kikherneet

ainekset

• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 punainen sipuli;
• 2 vihreä chili;
• 1 tl kumina;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 2 tl jauhettua korianteri;
• ½ tl jauhettua kurkumaa;
• 1 pieni kukkakaali;
• 400 g kirsikkatomaatteja;
• 120 ml: aan vettä;
• 250 g keitettyä tai säilöttyjä kahviherneen;
• 200 g vihreitä papuja;
• muutama oksaa korianteri;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Laita hienonnettu sipuli puolirenkaista ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Leikkaa chili kahtia, poista siemenet ja hienonna. Kevyesti murskaa kumina morttelissa. Lisää sipuli chili, kumina, hienonnettu valkosipuli, korianteri ja kurkuma. Sekoita ja keitä vielä minuutti.

Leikkaa kukkakaali florets. Kaada pannulla puolittunut tomaattia ja kukkakaali ja kaada veteen. Kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä kannen noin 6 minuuttia. Lisää kikherneet ja vihreät pavut ja keitä kattaa noin 3 minuuttia.

Lisää hienonnettu yrtit, suola ja pippuri ja sekoita. Tarjoile curry riisin tai toisella lisäke valinta.

16 Meatless reseptejä, jotka ovat juuri sinä →

5. Frittata lohta ja sitruuna mainitut

ainekset

• 400 g lohifileenäyte ilman nahkaa ja luuta;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 8 munaa;
• ½ tl jauhettua kuminaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 sitruunat;
• 200 g keitettyä tai säilöttyjä kahviherneen;
• 120 g ricotta;
• muutama oksaa korianteri.

valmistelu

Päällystä lohifilee rkl voita ja hiero suolalla ja pippurilla. Laita kala lämmitetty pannulla ja ruskistaa kuumuudelle 2,1 minuuttia kummaltakin puolelta. Lohi ei pidä täysin paahdettu. Laita kala lautaselle ja pyyhi pannulla paperipyyhkeellä.

Vuonna kulhoon, Vatkaa munat, lisää kumina, suola, pippuri, murskattu valkosipuli ja raastettu kuori kahden sitruunat ja sekoita hyvin. Lisää sitten kikherneet ilman nestettä, mureni ricottajuustoa ja korianteri, jättäen pari oksaa koristeluun ja kevyesti sekoita.

Kuumenna loput öljystä paistinpannussa yli kuumuudelle ja rasvaa ne sen pohja ja sivut. Kaada kokki muna seos ja kohtalainen lämmöllä noin 10 minuuttia. Leikkaa kala pieniksi paloiksi ja aseta frittata.

Laita pannulla esikuumennettiin 180 ° C: ssa uunissa muutaman minuutin ajan. Ennen tarjoilua, ripottele korianteri frittata.

Miten ruokaa frittata tahansa ilman reseptiä →

6. Täytetyt paprikat naudanlihaa ja riisiä mainitut

ainekset

• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 sipuli;
• 250 g jauhelihaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• ½ tl jauhettua maustepippuria;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 150 g keitettyä tai säilöttyjä kahviherneen;
• ½ persilja;
• 200 g riisiä;
• ½ tl paprikaa;
• 3 rkl tomaattipyrettä;
• 650 ml: aan vettä;
• 6 isoa paprikaa.

valmistelu

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista se hienonnettu sipuli kunnes kullanruskeaksi. Laita liha sipulit ja kypsennä miedolla lämmöllä, kääntämällä satunnaisesti, kunnes se on kevyesti lopen. Lisää mausteet, hienonnettu valkosipuli ja kikherneet ilman nestettä ja keitä muutama minuutti.

Lisää sitten hienonnettu persilja, riisi, ennalta liotetaan vedessä 10-15 minuutin ajan, paprika ja tomaattipyree, ja sekoita hyvin. Kaadetaan 500 ml: aan vettä ja höyryä, kunnes neste määrä on vähentynyt puoli. Vähennä lämpöä, kansi ja keitä 15-20 minuuttia enemmän.

Leikkaa paprikat ylhäältä, poista siemenet ja täytä kasvis täyte. Kaada jäljellä oleva vesi syvään vuokaan ja laita paprikat täyttymässä. Kansi, jossa on folio lautasen ja antaa esikuumennettiin 180 ° C: n uuniin 20-30 minuuttia.

7 Epätavalliset reseptit täytetyt paprikat →

7. Pilaf kanssa kikherneet ja karitsan

ainekset

• 2 sipulia;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä;
• 800 g massaa lammas;
• 5-6 porkkanaa;
• 1 pää valkosipuli;
• 1 punainen chili;
• 200 g täynnä kahviherneen;
• suolaa - maun;
• 600 g ruskeaa riisiä;
• 1 tl koko kumina.

valmistelu

Leikkaa sipulirenkaita. Syvään pannulla paksut seinät tai padassa kuumenna öljy korkeassa lämmössä ja ruskea keula sitä tummanruskeaan. Laita liha sipuli, isoina kuutioina. Paista noin 8 minuuttia, ajoittain kääntämällä kappaletta.

Leikkaa porkkanat suikaleiksi hieman paksu, lisää pannulle ja paista vielä 5 minuuttia. Kaada vettä niin, että se on täysin peitetty lampaan. Kuori valkosipulista ulkokuori. Laita pannulla täynnä valkosipulia ja chiliä.

Lisää kikherneet ja suola. Sen parempi laittaa hieman enemmän, koska riisi imee osan suolaa. Kaada hieman vettä kattamaan ainekset ja keitä noin 10 minuuttia. Poista valkosipuli ja pippuri, lisää riisi, aiemmin liottaa vedessä puoli tuntia, ja keitä kunnes vesi on haihtunut.

Laita valkosipuli ja chili riisiä ja ripottele kumina. Kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä vielä 30 minuuttia. Ennen tarjoilua, varovasti sekoita risotto.

Miten ruokaa todellinen plov: salaisuuksia ja sääntöjä, joita ilman se ei voi tehdä →

8. Kikherne kyljykset yrteillä

ainekset

• 1 sipuli;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä;
• 200 g keitettyä kahviherneen;
• suolaa - maun;
• 1 tl mustapippuria;
• 1 tl kuivattua basilika;
• ½ persilja;
• ½ tilli palkki;
• 1 muna;
• 50-70 g korppujauhoja.

valmistelu

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kuumassa öljyssä kunnes kullanruskeaksi. Crush kikherneet tehosekoittimessa tasaiseksi. Sekoita sipuli, mausteet, hienonnettu yrttejä ja munat. Voit lisätä muita mausteita oman maun.

Muodostavat saadusta massasta kyljykset ja pyöriä korppujauhoja molemmin puolin. Paista pihvejä kuumassa öljyssä muutaman minuutin molemmin puolin, kääntämällä ajoittain, kunnes ne on päällystetty punertava kuori.

Tärkeimmät salaisuuksia ja reseptejä herkullisia kotitekoisia hampurilaisia ​​→

9. Salaatti kikherneet, fetajuustoa ja pippuria

ainekset

• ½ pieni punasipuli;
• 1 punainen paprika;
• 1 vihreä paprika;
• 1 keltainen paprika;
• 1 kurkku;
• 100 g fetajuustoa;
• 1 nippu persilja;
• 300 g keitettyä tai säilöttyjä kahviherneen;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 3 rkl punaviinietikkaa;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 1 tl kuivattua oregano;
• ½ tl mustapippuria;
• suolaa - maun.

valmistelu

Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja keula kansi kylmällä vedellä. Tämä poistaa ylimääräinen karvautta. Kuutioi loput kasvikset ja pilko persilja. Yhdistä kikherneet pippurilla, kurkkua, yrttejä ja mureni fetaa.

Saat kastike, yhdistää öljy, viinietikka, hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Lisää perusainekset sipulia, kastiketta ja salaattia sekoita hyvin.

15 epätavallinen vihannes salaatteja →

10. Pita kanssa falafel ja kastiketta cacik

ainekset

• 300 g keitettyä tai säilöttyjä kahviherneen;
• 4 valkosipulin kynttä;
• 1 tl jauhettua kumina;
• suolaa - maun;
• ½ persilja;
• 2 sitruunat;
• 2-4 ruokalusikallista jauhoja;
• 50-70 g korppujauhoja;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 200 g vähärasvaista kermaviiliä tai jogurttia kreikkalaisen;
• 1 pieni kurkku;
• muutama oksaa tilliä;
• mustapippuria - maun;
• 2-4 kuoppia;
• muutamia lehtiä salaattia;
• 1-2 tomaatit;
• 1 punasipuli.

valmistelu

Laita kikherne, 3 valkosipulinkynttä, kumina, suola, hienonnettu persilja ja sitruunankuori tehosekoittimessa ja jauhaa. Sinun pitäisi saada pieni vauva. Kun tähän lisätään seokseen jauhot ja sekoita hyvin.

SOKEA pallot, joiden halkaisija on 3-5 cm ja telan ne korppujauhoja. Kuumenna öljy syvä paistinpannu. Öljyn pitäisi riittää kikherneet pallot voisi uida sitä. Laita ne tulikuuma öljyä ja paista kullanruskeaksi puolelta. Siirrä falafel paperipyyhkeellä ja Stok rasvaa.

Kastikkeen, sekoita smetana tai jogurtti, murskattu valkosipulin kynsi, hienoksi raastettua kurkku, hienonnettu tilli, suola, pippuri ja loput sitruunan kuori. Leikkaa jokainen Pita puoli ja avautua. Rasvaa sisällä kastike, laita salaatti, tomaattia, sipulirenkaita, ja useita falafel.

Reseptit: Hyödyllisiä paistettu falafel →

11. suklaa hummus

ainekset

• 100 g maapähkinä tai muita pähkinöitä;
• 4 kuivattiin tamarindin;
• 1 rkl kaakaota;
• ½ tl kanelia;
• 200 g keitettyä kahviherneen;
• 1 rkl hunajaa.

valmistelu

Hienonna pähkinät, viikunat, kaakao ja kaneli tehosekoittimeen. Osat lisää kikherneet ja vatkaa tasaiseksi. Jos käy ilmi, Kuivahko lautasen, kaada hieman lientä, jossa keitetty kikherneet. Lisää sitten hunajaa ja sekoita hyvin.

Pidä hummus jääkaapissa 3 vuorokautta. Sitä voidaan käyttää kermakakku tai tehdä makea voileipiä. Ja voit pulahtaa hedelmää siihen enemmän.

Yksinkertainen resepti hummus, joka pitää terveyttä →

12. Kikherne-oranssi kakku ilman jauhoja

ainekset

• 450 g keitettyä tai säilöttyjä kahviherneen;
• 4 munat;
• 150 g jauhettua sokeria 2 tl +;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 2 ½ tl kanelia;
• 1 oranssi;
• hieman kasviöljyä.

valmistelu

Valua nestettä kikherneet ja hieroa se käsien väliin poistaa kuori. Jos keitetty kikherneet, huuhtele se kylmällä vedellä palovammojen välttämiseksi. Crush kikherneet tehosekoittimessa tasaiseksi.

Sekoita gramma sose lyöty muna, 150 g jauhettua sokeria, leivinjauhetta, 2 ruokalusikallista kanelia, raastettua ja kuivattiin kuori ja koko appelsiinimehu. Voitele uunivuoka öljyä ja laita taikina siihen.

Paista 180 ° C: ssa yhden tunnin ajan. Paistamisen jälkeen, avaa uunin ja jätä kakku on vielä 10 minuuttia. Sekoita loput sokerista ja kaneli ja ripottele tämä seos kakku ennen tarjoilua.

Reseptit: Ruokavalion tonttu kanssa kikherneet →

katso myös

• Paras reseptit basilika: 14 herkullisia, kevyitä ja tuoksuvia ruokia →
• 10 reseptejä juusto jokaiseen makuun →
• Miten ruokaa herkullinen pyöryköitä. Askel askeleelta ohjeet GIFCA →