12 yksinkertaisia välipaloja, auttaa kaikissa tilanteissa
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Jos asiakkaat ovat jo kynnyksellä, kokki rullina suolakurkkua, täytettyjä herkkusieniä, pizzoja tai omenoiden taikina. Se on nopea, herkullinen ja kaunis.
1. Kurkku korit savulohi
ainekset
- 1 ½ suuri kurkku;
- 120 g tuorejuustoa;
- ½ tilli palkki;
- 1 tl sitruunan kuori;
- ½ tl sitruunamehua;
- ¼ tl mustapippuria;
- 120 g savustettua lohta.
valmistelu
leikkaus kurkut 12 silitystä paksuus 2 cm (perse olisi leikattu). Pieni lusikka tehdään kussakin ympyrän uraan noin keskelle. Siirtää kurkut paperipyyhkeen päällä 15 minuutin ajan, ylimääräinen neste lasiin.
Samaan yhdistää tuorejuusto, hienonnettu tilli (jätä muutama oksaa koristeluun), kuori, mehu ja mustapippuria. Täytä kori ½ tl voita kermaa.
Leikkaa lohi pienissä suikaleiksi, rullaa ne rulliksi ja paikka kerma. Jokaisen sisällä kala rulla työntää pienen tillinoksa.
2. täytetyt sienet
ainekset
- 250 g nakit;
- 250 g tuorejuustoa;
- 250 grammaa sieni korkit.
valmistelu
Pilko makkarat ja paista ne pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita makkarat kulhoon ja sekoita tuorejuusto.
Tavaraa sienet Saatu seos ja paikka pellille, levitetystä folio. Paista esikuumennetaan 200 ° C: n uuniin 5-7 minuuttia, kunnes sienet paahdettu.
3. Crostini tomaattia ja mozzarellaa
ainekset
- 24 ohuita patongista;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 400 g silputtua tomaatteja suolavedessä;
- 200 g mozzarellaa;
- muutama oksaa basilikan;
- ¼ tl merisuolaa;
- ¼ tl mustapippuria;
- 2 valkosipulin kynttä.
valmistelu
Laita patonkia pellille, levitetystä pergamentti. Öljyä ne ja paista esilämmitetään 220 ° C: n uunissa 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat lopen. Samaan aikaan yhdistää tomaatit, kuutioiksi mozzarellaa, silputtua basilikaa lehdet, suola ja pippuri.
Leikkaa valkosipulin kynttä puoli ja hankaa niitä kevyesti paahdetut ja jäähdytettiin viipaletta patonkia. Sitten asetella juustoseos leivälle.
4. Oliiveja paistettu juusto taikina
ainekset
- 200 g raastettua cheddarjuustoa;
- 2 rkl voita;
- ½ cup jauhot;
- ⅛ tl cayennenpippuria;
- 24 täytetyt oliivit.
valmistelu
Sekoita juustoa ja voita. Lisää jauhot ja pippuri ja sekoita hyvin. Wrap juustoa oliiveja taikina ja paikka laid pergamentti pellille. Paista esikuumennetaan 200 ° C uuniin 15 minuutin ajan, kunnes taikina on ruskistunut.
5. Rolls suolakurkkua
ainekset
- 5 ohut lavash;
- 250 g tuorejuustoa;
- 450 g kinkkua;
- 7 suolakurkkua.
valmistelu
Levitä tuorejuusto pitas. Top ohuita siivuja kinkkua ja peitä ne toisella kerroksella tuorejuusto.
Leikata kurkut puoli pituussuunnassa. Laita ne puolella nauhan juustoa, kääri ja viipaloi pitas piireissä. Vaihtoehtoisesti voit asetella ja koko kurkkuja, mutta sitten he tarvitsevat enemmän.
Pierce rullaa vartaat että he eivät ole hajonnut. Jos et aio soveltaa rullaa heti paistamisen jälkeen, laita ne jääkaappiin.
6. kesäkurpitsa Chips
ainekset
- 2 väliaineessa kesäkurpitsa;
- 1 ½ rkl oliiviöljyä;
- ⅓ kuppi parmesanjuustoraastetta;
- ⅓ cup korppujauhoja;
- muutama oksaa basilikan;
- 1 valkosipulinkynsi;
- ⅛ tl suolaa;
- ⅛ tl jauhettua mustapippuria.
valmistelu
Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, joiden paksuus on noin 0,5 cm. Rasvaa ne oliiviöljyllä puolelta. Sekoita juusto, korppujauhot, hienonnettu basilika lehdet, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri.
Kesäkurpitsaa roll juusto sekoitetaan ja paikka laid leivinpaperilla yhdessä kerroksessa. Paista pelimerkit esikuumennetaan 220 ° C uuniin 25-30 minuuttia rapeaksi.
7. Paistettu filee punakampelasaaliiden
ainekset
- 450 g kampela fileet;
- 50 g seulottua jauhoa;
- merisuola - maun;
- mustapippuria - maun;
- 2 isoa munaa;
- 2 muutama korppujauhoja;
- 1 rkl paprika;
- hieman oliiviöljyä.
valmistelu
Leikkaa filee pienissä nauhat. Ensimmäisen telan jauhot, sekoitetaan mausteita, ja sitten kasta se osaksi kananmunassa ja lopussa - seos murusia ja paprika.
Laita kala voideltuun pellille ja paista esilämmitetään 220 ° C uunissa 10-15 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. Tarjoile tartarkastiketta, aioli tai ketsuppia.
8. Kanaa sohva tulisessa kastikkeessa
ainekset
- 600 grammaa broilerin rintaa tai reidet;
- 2 rkl oliivi-tai voisulaa;
- 2 ruokalusikallista hunajaa;
- 1 rkl appelsiinin kuori;
- 1 tl chilikastiketta;
- Tl suolaa;
- ½ tl mustapippuria.
valmistelu
siivu kana kuutiot noin 2,5 cm: n leveys. Sekoita loput ainekset, tapahtuu tuloksena kastike kana ja sekoita. Jätä marinoitua 10 minuuttia.
Laita lihapalat pannulla, levitetystä folio tai pergamentille. Kaada jäljellä marinadi ja paistettua kanaa on esikuumennettu 180 ° C: n uuniin 15-20 minuuttia.
Ennen tarjoilua, puhkaista jokainen pala kanaa vartaassa.
9. Mini Pizza
ainekset
- 8 ohutta viipaletta leipää (valita leipä, joka ei murentua ja katkea kiertämällä);
- 16-24 ohuita salamia;
- 1 kuppi raastettua Mozzarella;
- ½ kuppi maitoa;
- Cup parmesanjuustoraastetta;
- 2 rkl oliiviöljyä.
valmistelu
Leikkaa leipä kuori, muodostetaan litteä suorakaide. Rullaa jokainen pala, jossa on liikkuvan tapin.
Ripottele mozzarella leipä, top 2-3 viipaletta salamia ja rullalle tiukasti. Liota maitoa ja ripottele päälle parmesaania, jättäen hieman juustoa myöhemmin.
Paista mini pizza pannulla oliiviöljyä kunnes kullanruskeaksi. Siirto paperipyyhkeeseen Stok liikaa rasvaa. Järjestää lautasella, ripottele parmesaania ja tarjoile tahansa kastiketta omaan makuun.
10. Täytetyt pekonin kera
ainekset
- 12 munaa;
- 6 pekoniviipaletta;
- ½ cup majoneesi;
- 1 rkl sinappi;
- ½ tl paprikaa;
- merisuola - maun;
- mustapippuria - maun;
- muutama oksaa persiljaa.
valmistelu
Kiehauta munat kovaksi keitetty. Vaikka ne viileä, paista pekoni keskilämmöllä 4-5 minuuttia: se tulisi rapea. Sitten leikkaa se pieniksi paloiksi.
Kuori munat ja leikkaa ne kahtia pituussuunnassa. Poista keltuaiset ja laita ne kulhossa. Sekoita keltuaiset, pekonia, majoneesi, sinappi ja mausteet tasaiseksi. Täyttää tämä seos proteiineja.
Ennen tarjoilua, ripottele munat paprika ja pippuria ja ripottele päälle hakattua persiljaa.
11. Omenat olut taikina
ainekset
- 1 kuppi kasviöljy;
- 1 iso muna;
- 1 lasi olutta;
- 1 kuppi seulotaan jauhe;
- 1 tl suolaa;
- 1 tl kaneli;
- ⅛ tl cayennenpippuria;
- 3 isoa omenaa.
valmistelu
Kaada pannulla 5 cm syvä öljyä ja se lämpenee keskipitkän lämpöä, kunnes 190 ° C: ssa Jos ei ole lämpömittari, nakata pannulla siivu perunoita. Jos öljy alkaa hellepäivä hänen ympärillään, se tarkoittaa, että se on saavuttanut halutun lämpötilan.
Samaan ruoska proteiinin ja sekoita se olutta, jauhot ja mausteet tasaiseksi.
Kuori omenat, täytelanka ja leikataan viipaleiksi noin 0,5 cm leveys. Dip niitä taikina ja pudota kuumassa öljyssä 1-2 minuuttia, kunnes omenat peitetty kultainen kuori. Laita omenat talouspaperilla Stok liikaa rasvaa.
Muuten, jos haluat alkoholiton versio, vaihda olut hiilihapotettua vettä.
12. Hedelmä makea kastike
ainekset
- 30 g tuorejuustoa;
- vanilliini hyppysellinen;
- 1 rkl appelsiinin kuori;
- 60 g jauhettua sokeria;
- 60 ml appelsiinimehua;
- 60 ml kermavaahtoa;
- kaikki hedelmät.
valmistelu
Mikseri, yhdistää tuorejuustoa, vanilja ja kuori. Sitten vähitellen lisätä tomusokeria, vatkaamiseen kastike joka kerta. Kaada appelsiinimehua, beat mikserin kanssa. Lisää kerma ja vispilä kastike tasaiseksi.
Tarjoile kastike kaikki hedelmät valinta. Jos ne ovat suuria, kuten omenoita tai banaanit, leikkaa ne viipaleiksi. Joten ne helpompi pulahtaa makeassa kastikkeessa.
katso myös🥙🍴🥪
- 13 aterioita kiire, eivät häpeä laittaa pöydälle
- 12 yksinkertainen reseptejä täytetyt tomaatit
- 3 suosittu välipala olueen
- 10 kylmän ja kuuman välipaloja kesäkurpitsa