10 lämmin ja kylmä salaatti kananmaksaa

1. Lämmin salaatti kanan maksa, soijakastike ja hunaja

ainekset

• 250 g kanan maksa;
• 15 ml: aan seesamiöljyä;
• 1 rkl auringonkukkaöljyä;
• 30 ml soijakastike;
• 30 ml hunajaa;
• 120 g lehtiä tahansa salaatin;
• 20 kirsikkatomaatteja;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• seesaminsiemeniä - koristeluun.

valmistelu

Broilerinmaksaa, pesu, puhdas ja leikataan suuri paloina. Miedolla lämmöllä paistinpannussa, kuumenna seesamiöljy ja auringonkukkaöljyä ja paista sivutuote.

Kun kappaletta kevyesti lopen, kaada soijakastike ja sekoita hyvin. 5 minuutin kuluttua lisää hunajaa ja sekoitetaan huolellisesti uudelleen. Kun maksa ei enää vaaleanpunainen, sammuta uuni.

salaattia ja tomaatit huuhtele. Vihreät karkeaksi Narva, kirsikka tomaatit, leikata puoli ja levitä se tasaisesti neljään levyillä. Kansi kuumalla maksan, suolaa ja pippuria maun mukaan. Koristele seesaminsiemenillä.

Tarjoile lämpimänä salaatin.

2. Lämmin salaatti kanan maksa, rucola ja hasselpähkinät

ainekset

• 6 rkl oliiviöljyä;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 20 g kuivattua persilja;
• 2 tl savustettu paprika;
• 100 g kuivattua hasselpähkinöitä;
• 450 g kanan maksa;
• ½ tl voita;
• 125 ml semisweet sherryn (voi korvata tai semisweet punainen vermuttiin viini);
• ½ sitruunan;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• 120 g arugula.

valmistelu

Neljä ruokalusikallista oliiviöljyä, valkosipuli, persilja, kuivattu, savustettu paprika ja kolme ruokalusikallista kuorittuja hasselpähkinöitä pilkkoa tehosekoitin. Tarkoitus yhdenmukaistaa ei ole välttämätöntä.

Tähteet hasselpähkinä put pannua 5 minuutin ajan ja lähettää sen uunissa esikuumennettiin 200 ° C: ssa Hienonna pähkinät ja varattu.

Pesu ja puhdas maksa, leikataan suuri paloina. Voita ja kaksi ruokalusikallista oliivi lämpöä paistinpannussa keskilämmöllä.

Paista maksaan 2-3 minuuttia, kunnes se on kevyesti lopen. Kaada sherry pannulle ja sekoita, keitä kovalla lämmöllä muutama minuutti.

Lisää maksan pähkinäkastike ja anna sen lämmetä. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla maun.

Maksa järjestää maljoilla, ripottele paahdettuja hasselpähkinöitä, lisää pestiin ja kuivattiin arugula lehdet.

Tarjoile lämpimänä salaatin.

3. Lämmin salaatti kanan maksa, pekonia ja punajuurta

ainekset

• 1 keskikokoinen sokerijuurikkaan;
• 3 pekoniviipaletta;
• Cup + 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 salottisipuli;
• 350 g kanan maksa;
• 1 rkl voita;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• 3 ruokalusikallista viinietikkaa;
• 2 tomaatit;
• 2 vihreää sipulia kynä;
• 4 kupillista pinaatin lehdet.

valmistelu

kiehua punajuuret. Puhdista ja pilko se pieniksi paloiksi.

Bacon jakamalla poikittaisliuskaa ja paista pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta rasva, lisää yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kuoritut ja kuutioiksi sipuli. Paista vielä 2 minuuttia.

Broilerinmaksaa, pestä ja leikataan suuri paloina. Puhtaassa paistinpannu, sulaa voita ja paista maksan siinä 4-5 minuuttia. Suolaa ja pippuria. Kaada pannulle, viinietikka ja oliiviöljy, kypsennä vielä 30 sekuntia.

Pese tomaatit ja vihreä sipuli. Kuutioiksi tomaatit, tuoreita yrttejä Hienonna. Kaada pannulle, lisää punajuuret, pekonia ja sekoita hyvin.

Laita levy, pestiin ja kuivattiin pinaatin lehdet, ja päälle - maksan vihanneksia. Tarjoile heti.

4. Lämmin salaatti kanan maksa, oranssi ja hunajaa

ainekset

• 2 rkl tuoretta appelsiinimehua;
• 2 tl hunajaa;
• 2 tl balsamiviinietikka;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• 300 g kanan maksa;
• 1 nippu salaattia;
• 1 oranssi;
• musta seesaminsiemeniä - maun.

valmistelu

Vuonna kulhoon, yhdistä appelsiinimehua ja yksi tl hunajaa, balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä. Lisää suolaa ja pippuria maun, sekoita tasaiseksi.

Joka Gras pese, kuori ja leikata puoli. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vuonna paistinpannu, lämpöä oliiviöljyä ja paista palat kunnes kullanruskeaksi. Lisää jäänteitä hunajaa ja balsamiviinietikkaa. Sekoita hyvin ja paista muutama minuutti kunnes etikka on haihtunut.

Jaa maksa paloiksi ja järjestää lautasille. Lisää pesty salaatti ja karkeaksi silputtua oranssi viipaleita. Kaada kastike, koristele seesaminsiemeniä.

Tarjoile lämpimänä salaatin.

5. Salaatti kanan maksa, päärynät ja soijakastike

ainekset

• 350 g kanan maksa;
• Kuivattu basilika - maun;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• 5 kypsä päärynät;
• 3 ruokalusikallista jauhoja
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 3 ruokalusikallista soijakastike.

valmistelu

Maksa pestä, puhdas, leikataan suuria paloja ja blot hikiliinalla. lisätä basilika, Suola ja pippuri, sekoita ja anna vaikuttaa muutama minuutti.

Samalla säästää päärynä iholta ja ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Maksa, tela jauhot ja paista kuumassa öljyssä miedolla lämmöllä. Merkkejä valmius: kappaleet peitetty kultainen kuori, vaaleanpunainen mehu ei ole korostettu.

Syvään kulhoon Laita päärynä viipaleiksi, lisää hieman jäähdytetty maksan ja soijakastike. Sekoita kevyesti ja tarjoile heti.

6. Lämmin salaatti kanan maksa, avokado ja viiriäisen munia

ainekset

• 4 viiriäisen munia;
• 400 g kanan maksa;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• 1 avokado;
• 3 tl sitruunamehua;
• pakkaamista salaattimix;
• 4 kirsikkatomaatteja;
• 1 rkl rakeinen sinappi.

valmistelu

Viiriäisen munia makasi pannulla kiehuvaa vettä ja keitä 5 minuuttia. Viileä, päästä eroon kuoren ja leikkaa jokainen kahtia.

Broilerinmaksaa huuhtele ja puhtaana rasvasta ja kanavat. Leikataan pieniksi paloiksi ja kuivaa liinalla.

Paistinpannussa, kuumenna keskilämmöllä kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Paista maksaan 5-7 minuuttia välillä sekoittaen. Suolaa ja pippuria maun, siirtää kulhoon ja anna jäähtyä hieman.

puhdas avokado ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Kaada teelusikallinen sitruunamehua viipaleet ei pimentynyt.

salaattia lehdet, huuhtele ja kuivaa. Pesty kirsikkatomaatteja leikattu puoli.

Pienessä kulhoon, sekoita kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, sinappi, kaksi ruokalusikallista sitruunamehua, suolaa ja pippuria.

Salaattimix levitä kaksi levyä ja kaada kukin ¼ kastiketta. Järjestää avokado viipaleiksi ja kirsikka. Paikka päälle kananmaksa ja viiriäisen munia. Kaada täyte jäänteitä.

Tarjoile lämpimänä.

7. Salaatti kananmaksa ja säilötyt pavut

ainekset

• 300 g kanan maksa;
• 2 munaa;
• 2 keskikokoista suolakurkkua (voit korvata tuoreet);
• 1 sipuli;
• 2 taulukko etikka 9%;
• 2 ruokalusikallista vettä;
• 1 purkki säilöttyjä papuja;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• tuoreet yrtit - maun.

valmistelu

kiehua pestä ja puhdistaa broilerinmaksoja, viileä, leikataan pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.

Keitetään kovaksi keitettyjen munien. Viileä, käy ilmi kuori, leikkaa kuutioiksi ja laita maksaan. Siellä myös lisätä hienonnettu suolakurkkua.

Kuoritut sipulit pilko renkaat ja laita syvään kulhoon. Lisää etikka, kaksi ruokalusikallista vettä ja anna marinoitua 5 minuuttia. Kuinka sitten puristaa ja nakata kulhoon.

Säilyke pavut, huuhtele kylmällä vedellä, vähän kuiva ja ripottele salaattia. Lisää majoneesi, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin.

Tarjoile salaatti koristeltu tuoreita yrttejä.

8. Salaatti kananmaksa ja Korean porkkanat

ainekset

• 500 g broilerin maksa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• 2 väliaineessa suolakurkkua;
• 250 g porkkanat Korean;
• majoneesi - maun;
• tuoreet yrtit - maun.

valmistelu

Huuhtele ja puhdista broilerinmaksaa. Leikataan suuret palat, kevyesti imupaperilla sen kuivua.

Keskipitkän lämpöä, lämpöä öljyn ja keitä maksaan 5-7 minuuttia välillä sekoittaen. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita kulhoon.

Lisää suolakurkkua, viipaloitu ohuiksi suikaleiksi ja Korean porkkanat. Mausta majoneesi, sekoita hyvin.

Kun palvelevat ripottele päälle salaatti vihannekset.

9. Salaatti kana maksan ja valkosipulia krutonkeja

ainekset

• 300 g kanan maksa;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• 8 rkl oliiviöljyä;
• 2 kynttä valkosipuli;
• 200 g ruisleipää;
• 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa;
• 1 rkl sinappi;
• 200 g salaattia.

valmistelu

Pesu ja puhdas maksassa. Se on leikattava suuret palat, mausta suolalla ja pippurilla.

Keskilämmöllä lämpöä kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Paista maksaan 5-7 minuuttia välillä sekoittaen. Valmiit tulisi peittää kultainen kuori ja omistaa hieman läpinäkyvä mehua painettaessa.

Valkosipulinkynttä ja murskaa puhdas. Perusteellisesti hankaa niitä leipäviipaleet ja sitten leikkaa se kuutioiksi.

Puhtaassa paistinpannu, kuumenna kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja Brown leipää.

Kulho connect oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, sinappi, suola ja pippuri. salaatin lehtiä, huuhtelu, kuiva ja karkea Narva kulhoon.

Laita maksa Sekoita keksejä. Kaada kastike ja sekoita varovasti.

10. Pullistaa salaatti kanan maksa ja sieniä

ainekset

• 200 g kanan maksa;
• 1 keskikokoinen peruna;
• 2 munaa;
• 200 g tuoreita tai sulatettu sienet;
• 1 tl voita;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 3 suolakurkkua;
• nippu tuoretta persiljaa.
• majoneesi - maun.

valmistelu

Kokki puhdistetaan ja pestään broilerinmaksaa. Erillisessä pannulla kiehua perunat niiden takit ja keitettyjä munia.

Pestä sienet, leikataan viipaleiksi ja aseta kuuma paistinpannu. Kun kosteus haihtuu, lisää voita, suolaa ja pippuria. Paista kunnes kullanruskeaksi.

Leikkaa kuoritut kuutioiksi munat, kurkut ja maksassa. Karkealla raastin Raasta perunat kuoritaan. Hienonna persilja.

Laita salaatti kerrokset: Maksa, munia, perunoita, kurkkua, sieniä. Kukin kerros rasvaa majoneesi, persilja alkuun lisukkeita.

Ennen tarjoilua, anna salaatti seistä vähintään 30 minuuttia jääkaapissa.