10 epätavallinen keitot kesäkurpitsa herkkusuille

Keitot juustoa ja avokado sosekeitto pinaatti, kookosmaitoa ja juustoa, nuudeli keitto kesäkurpitsa ja muita maukkaita ruokia.

Sen sijaan voit käyttää kesäkurpitsaa squash.

1. Classic keitto kesäkurpitsa

ainekset

• 1 sipuli;
• 1-2 valkosipulin kynttä;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 1 kg kesäkurpitsa;
• 1 l vihannes tai kanaliemi;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 250 dl kuohukermaa - valinnainen.

valmistelu

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipuli. Laita kasvikset pannulla kuumassa öljyssä. Cook, sekoittaen, noin 5 minuuttia keskilämmölle.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi tai polukruzhochkami. Lisää ne kasvikset ja kaada liemi. Kiehauta ja hauduta 15-20 minuuttia kunnes tarjouksen kesäkurpitsa.

Pyuriruyte keitto tehosekoittimeen ja mausta suolalla ja pippurilla. Voit lisätä keittoa kerma, joten hän osti pehmeä kermamainen.

2. Keitto kesäkurpitsa sieniä ja sulanut juusto

ainekset

• 1 porkkana;
• ½ sipuli;
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 1-2 perunaa;
• 200 g sienet;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 1 ½ litraa vettä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 100 g tuorejuustoa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Raasta porkkanat karkealla raastin ja silppua sipuli. Kesäkurpitsaa, perunaa ja sieniä leikataan pieniksi paloiksi.

Kattilassa Kuumenna öljy ja laita takaisin sipuli ja porkkanat. Cook, sekoittaen, keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Heitä sienet ja keitä pari minuuttia.

Kaada veteen ja anna kiehahtaa. Laita perunat ja keitä 10-15 minuuttia. Heitä kesäkurpitsa ja läpi valkosipuli paina ja vapaan vielä 5 minuuttia.

Lisää juusto ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Keitetään keittoa muutama minuutti. Perunat pitäisi olla pehmeä.

Suolaa ja pippuria lautasen. Poistaa lämpöä ja anna varjolla hautua 10-15 minuuttia.

3. Kerma kesäkurpitsa basilika, soijakastike ja juusto

ainekset

• 2 väliaineessa kesäkurpitsa;
• Vesi - tarpeen mukaan;
• mauste "Provencen yrtit" - maun;
• 1 nippu basilika;
• 2 rkl voita;
• 50 g kovaa juustoa;
• 3 ruokalusikallista soijakastike;
• jotkut viipaleet patongista - syötteen.

valmistelu

Puhdista kesäkurpitsa ja leikkaus polukruzhochkami. Laita kattilaan ja peitä vedellä niin, että se tuskin peitti alkuun kappaletta.

Sekoita mausteita ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa ovat pehmeitä.

Lisää hienonnettu basilika, voita, hienoksi raastettua juustoa ja soijakastike. Sekoita ja poistaa lämpöä. Pyuriruyte keitto tehosekoitin.

Patonkia anna kuivua kuivalla paistinpannulla tai uunissa. Ennen tarjoilua, laita siivu patonki keittolautasen ja kaada niitä hieman leipää.

4. Paksu keitto kesäkurpitsaa maissi ja kerma

ainekset

• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2 selleri ruoti;
• 2-3 perunat,
• ½-1 vihreä chili;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl voita;
• 1 litra kasvi- tai kana liemi;
• 1 Kuivatut laakerinlehti;
• ¼ tl kuivattua timjamia;
• 2 väliaineessa kesäkurpitsa;
• 350-450 g tuoreita tai pakastettuja maissi;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 250 ml vispikermaa;
• muutaman oksaa persilja - ruokkia.

valmistelu

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, porkkanat, selleri, perunat ja kuumat paprikat, poistamalla siemenet siitä. Murskaa valkosipuli.

Kuumenna öljy kattilassa keskipitkän kuumuudelle. Laita sipulit, porkkanat ja selleri ja paista sekoittaen noin 5 minuuttia. Heittää perunat, paprika ja valkosipuli ja paista vielä 3-4 minuuttia.

Lisää liemi, timjami, laakerinlehti ja kiehauta. Vähennä lämpöä, kansi ja hauduta noin 10 minuuttia. Perunoiden tulisi olla puoliksi.

Heittää pieniksi kuutioiksi kesäkurpitsa ja maissi. Keitä 5-7 minuuttia tai kunnes perunat pehmeyttä. Kausi keitto suolalla ja pippurilla.

Irrota lavrushku ja pyuriruyte tehosekoitin noin 2 kuppia keittoa tai vähän enemmän. Palauta sose pannulla ja lisää lämpöä. Kaada kerma keittoa ja kiehauta. Ennen tarjoilua, koristele hienonnettu persilja.

5. Spicy Kermainen kesäkurpitsa keitto pinaatti, kookosmaitoa ja maustettu kera

ainekset

Sillä kera:

• muutamia siivuja patonki;
• Tl kuivattua valkosipulia;
• ½ tl seokset ruoho (esim oliivi- tai italia);
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Keittoa:

• 1 peruna;
• 2 väliaineessa kesäkurpitsa;
• 1 varsi purjosipuli;
• ½-1 vihreä chili;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 tl curry;
• ½ tl jauhettua kuminaa;
• ½ tl jauhettua kurkumaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 250 ml vettä tai kasvisliemi;
• 400 ml kookosmaitoa;
• 1-2 + pinaatti palkki tarjontaa.

valmistelu

Jaa patonkia kuutioiksi ja pyöriä valkosipuli ja yrtit. Pannulla, kuumenna öljy keskilämmöllä ja Brown leipä puolelta.

Leikkaa perunat ja squash keskisuurten kappaletta, ja purjo ja kylvetään vihreä paprika - pieni.

Lämmön öljypohjan keskilämmöllä vsypte curry, kumina ja kurkuma ja paista sekoittaen noin 1 minuutin ajan. Joten mausteen maku paljastuu.

Lisää vihannekset ja sekoita. Suolaa, pippuria, kansi ja hauduta noin 5 minuuttia. Kaada liemi tai vesi ja kookosmaitoa ja keitä kunnes perunat ovat pehmeitä tai kohtalaisia ​​lämpöä.

Laita pinaatti ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia. Pyuriruyte keittoa tehosekoitin. Tarjoile kera ja hienonnettu pinaatti.

6. Kerma kesäkurpitsaa, kanaa ja sulanut juusto

ainekset

• 300 g kana;
• 1 litra vettä;
• 1-2 perunaa;
• 3 pientä kesäkurpitsa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1-2 valkosipulin kynttä;
• 200 g tuorejuustoa.

valmistelu

täyttö kana pannulla vedellä ja kiehauta korkealla liekillä. Vähennä lämpöä ja hauduta se 15-20 minuuttia kohtalaisella kiehua. Laita fileet lautaselle.

Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Liemi Laita perunat. Kun kiehuu, heittää kesäkurpitsaa, suolaa ja pippuria. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Paistinpannussa Kuumenna öljy ja kuullota hienonnettu sipuli. Lisää karkeaksi raastettu porkkana ja keitä 7-8 minuuttia enemmän. Heitä hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri ja keitä 1 minuutti.

Laita zazharku pannulle, sekoita ja kiehauta. Pyuriruyte keitto tehosekoittimeen ja liuota lautasen juustoa. Leikkaa pieniä kanan ja palata keitto.

7. Kerma kesäkurpitsaa maitoa ja juustoa

ainekset

• 1 kg kesäkurpitsa;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 4 ruokalusikallista raejuusto;
• 750 ml maitoa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• ostettu tai kotitekoisia croutons - syötteen.

valmistelu

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi. Laita ne pannulla kuumassa öljyssä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja keitä, sekoittaen, 20-25 minuuttia miedolla lämmöllä.

Tehosekoitin pyuriruyte kesäkurpitsa, valkosipuli, juusto ja kuumaa maitoa, heittää ainesosia, joilla on suolaa ja pippuria. Tarjoile keitto krutonkeja.

8. Kasviskeitto nuudelit kesäkurpitsa

ainekset

• 2 valkosipulin kynttä;
• 1 punainen sipuli;
• 1 punainen paprika;
• 2-3 perunat,
• 2-3 pieni kesäkurpitsa;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 1 litra kasvisliemi;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• muutaman oksaa persilja - ruokkia.

valmistelu

Murskaa valkosipuli. Viipaloi sipuli, paprika ja perunat pieniksi kuutioiksi. Divide kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi. Voit tehdä tämän, se on helpompi käyttää erityistä vihannesten pilkkomiskoneet.

Laita kaikki kasvikset, paitsi kesäkurpitsat pannulla kuumassa öljyssä. Cook, sekoittaen, noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Kaada kaluston ja kiehauta. Heittää nuudelit potin squash, kansi kansi ja kypsennä 3 minuuttia.

Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Ennen tarjoilua, ripottele keitto hienonnettu persilja.

9. Kesäkurpitsa keitto smetana ja kerma

ainekset

• 2 kg kesäkurpitsa;
• 1 sipuli;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 rkl voita;
• 2 ruokalusikallista jauhoja alkuun;
• 1 tl paprika;
• 2 litraa vettä;
• suolaa - maun;
• 400 g smetana;
• 200 dl kuohukermaa;
• ½ fenkoli palkki.

valmistelu

Kuori kesäkurpitsa ja raasta on karkea raastin. Hienonna sipuli. Pannulla esilämmittää molempia öljyn ja ruskea jousi maltilliseen lämmöllä kunnes selvä 2-3 minuuttia.

Lisää jauhot ja sekoita noin 30 sekuntia. Heitä paprikaa ja kaada veteen. Kaada pannulla kesäkurpitsaa, podsolite ja anna kiehahtaa. Sitten hautua 4-5 minuuttia, poistamalla vaahto.

Lisää smetana ja kerma ja sekoita hyvin. Tuo keitto kiehuvaksi, kiehua 1 minuutti ja ripottele hienonnettu tilli. Poistaa lämpöä ja anna varjolla hautua 5-10 minuuttia.

10. Kerma kesäkurpitsaa avokado ja minttu

ainekset

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 väliaine kesäkurpitsa + vähän tarjonnan;
• 850 ml kasvisliemi;
• oksia hieman minttu + syöttö;
• ½ avokado;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua.

valmistelu

Kattilaan, kuumenna öljy. Laita hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Lisää pannulla viipaloitu kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja paista 5-7 minuuttia. Kaada kasvisliemi, kiehauta ja poistaa lämpöä.

Heitä murskattu mintun lehtiä, pieniksi kuutioiksi puhdistettu avokado, suola ja pippuri. Pyuriruyte massa tehosekoitin.

Ennen tarjoilua, lisää sitruunamehua keittoon. Koristele lautasen nuudelit kesäkurpitsa ja minttu.