10 reseptit mehukas robryshek uunissa
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
1. Porsaan grilli kylkiluut Jamie Oliver
ainekset
- 1,6 kg sian robryshek;
- oliiviöljy - maun;
- suolaa ja pippuria - maun.
Kastikkeen, grilli:
- 1 punainen chili;
- 1 pala inkivääri koko sormen;
- 2 valkosipulin kynttä;
- 150 ml omenamehua ilman sokeria;
- 100 ml valkoviinietikka;
- 2 ruokalusikallista ketsuppi;
- 1 rkl dijonsinappia;
- 100 ml soijakastike;
- 100 g ruskeaa sokeria.
valmistelu
Hiero lihan öljy, suola ja pippuri. Kumoamista.
Valmista kastike. Poista siemenet pois Chili ja Hienonna sitä. Kuori inkivääri ja valkosipuli ja hankaa raastin. Kattilaan, connect paprika, valkosipuli, inkivääri, mehua, etikka, ketsuppi, sinappi, Soijakastike ja sokeri, vispilä ja laittaa keskilämmöllä. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Sitten keitetään 10-15 minuuttia, kunnes seos on paksua.
Sijoita kylkiluut isossa paistinpannussa, sivele kastiketta ja peitä foliolla. Lähetä esikuumennettiin 200 ° C: ssa uunissa. Puoli tuntia myöhemmin kaada jäänteitä kylkiluut kastiketta.
Kun toinen puoli tuntia, poistaa folio, harja kastike kylkiluut ja keitä 15 minuuttia. Käynnistä grilli ja Ruskista liha 5-10 minuuttia keskipitkällä valtaa.
Laita kylkiluut aluksella, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile suosikki lisuke.
🍝
- 10 epätavallinen lisukkeita, joka pystyy käsittelemään jokaisen
2. Possunluita oluessa
ainekset
- 3,6 kg sian robryshek;
- suolaa - maun.
Marinadin:
- 250 ml chilikastiketta;
- ¾ kuppi ruskea sokeri;
- 250 tomaattipyrettä;
- 500 ml vaalean ale;
- 6 valkosipulin kynttä;
- 4 tl dijonsinappia;
- 4 tl Worcester kastike;
- 2 tl maahan inkivääri;
- 1 tl jauhettua paprikaa - valinnainen;
- 1 tl suolaa.
valmistelu
Leikkaa kylkiluut kolmeen osaan. Laittaa isossa kattilassa, peitä vedellä ja täysin suolaa. Kiehauta ja poista vaahto. Kansi ja hauduta 45 minuuttia. Valuta ja kumoaa.
Yhdistä kaikki marinadin ainekset kattilassa ja kiehauta, koko ajan sekoittaen. Sitten kypsennä miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia.
Kaada marinadi kylkiluiden ja kylmässä useita tunteja.
Kuumenna uuni 190 ° C: ssa Aseta kylkiluut pellille kahden foliolevyjen ja paista 40 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 30 minuuttia.
🍺
- Yksityiskohtainen opas olutta
3. Lasitettu siankylkiluita Kiinan Jamie Oliver
ainekset
- 1,5-2 kg sianlihaa robryshek ilman ylimääräistä rasvaa;
- oliiviöljy - maun;
- 3 ruokalusikallista seoksen jauhettua kanelia, anis, fenkoli siemeniä, pippuria ja neilikka;
- suolaa - maun.
Sillä lasite:
- 3 punasipulia;
- vähän öljyä;
- 3 tähdellä anis;
- 1 tl jauhettua kanelia seos, anis, fenkoli siemeniä, pippuria ja neilikka;
- 4 ruokalusikallista tuoretta omenamehua;
- 3 ruokalusikallista kastike Hoisin kastike;
- 2 ruokalusikallista nestettä hunajaa;
- 1 tl ketsuppi;
- 1 rkl riisi etikkaa.
Sillä lisukkeet:
- 1 säteen vihreä sipuli;
- 2 chili;
- 1 nippu retiisit.
valmistelu
Laita kylkiluut kolmeen kerrokseen folio. Spray öljy hyvin arina mausteita ja suolaa, tiukasti kääriä ja paista 160 ° C: ssa noin kolme tuntia.
Valmista lasite. Kuori ja hienonna sipuli ja nakata sitä pannulla kuumassa öljyssä ja palavapensas. Sekoittaen, keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes pehmeä. Lisää maustesekoitus, sekoita ja kuullota vielä 2 minuuttia.
Anna nyt omenamehu, Hoisin kastike, hunaja, ketsuppi ja viinietikka, sitten 2 minuuttia ja sammuta liesi. Anna lasite jäähtyä hieman.
Irrota tähtianista ja jäätymistä pyuriruyte tehosekoitin. Kanta, jolloin saatiin homogeeninen seos. Lisää mausteet tarvittaessa.
Kevätsipuli ja paprikat ilman siemeniä pitkin leikata ja laittaa jääveteen, jotta reunat kääritty. Retiisi pestä ja jättää koko tai leikataan neljään osaan.
Mene takaisin kylkiluut. Poista ne uunista, poista folio, siirtyä pannulla ja kaada lasite. Paista 8-10 minuuttia lämpötilassa 200 ° C
Sitten taas voitele lasite ja kypsennä vielä minuutti. Toista useita kertoja kastike on tullut tumma ja tahmea.
Tarjoile kylkiluiden ja loput lasite, sipulit, chili, ja retiisit.
🍖
- Mitä kokki porsaan: 10 alkuperäisten reseptien Jamie Oliver
4. Naudanliha kylkiluita punaviini Gordon Ramsay
ainekset
- oliiviöljy - paistamiseen;
- 6 naudanlihaa lyhyt robryshek;
- suola ja pippuri - maun;
- 1 iso pää valkosipuli;
- 1 rkl tomaattipyrettä;
- 750 ml punainen viini;
- noin 1 litra lihaliemessä;
- 150 g pancetta (pekonia);
- 250 g pieniä sieniä;
- persilja - koristella.
valmistelu
Syvässä paistinpannu lämpöä kestävä Lämmitä oliiviöljy. Mausta kylkiluut suolalla ja pippurilla ja keitä 10-15 minuuttia, joten he lopen puolelta.
Leikkaa valkosipulin kynsi on puoli vaakasuunnassa. Laita pannulla puolet leikata alas. Lisää tomaattisose ja odota 1-2 minuuttia. Kaada viini, anna kiehua ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes neste ei puolittuu.
Lisää lihaliemessä, niin että hän melkein sulki kylkiluut. Kuumenna kiehuvaksi.
Peitä pannulla foliolla ja paikka on esikuumennettu 170 ° C: ssa uuniin 3-4 tuntia tai niin kauan kuin liha ei helposti siirtää pois luusta. Tässä prosessissa kastelu lihaliemi.
Noin 10 minuuttia, kunnes keittää robryshek Paista pekoni rapeaksi kultainen kuori - se vie 2-3 minuuttia. Sienet, halkaistuna ja lisätä pekonia. Paahtaa 4-5 minuuttia enemmän. Valuta ylimääräinen rasva.
Ready kylkiluut, poistaa ja reload laatan.
Tee kastike. Poista ylimääräinen rasva liemi, jossa liha on valmistettu, ja kanta neste. Sekoita valkosipuli läpi painamalla. Jos kastike on liian vetinen, laita se tuleen 10-15 minuuttia.
Tarjoile kylkiluut, ylhäältä pekonia ja sieniä ja kastiketta kastelua. Koristele silputtua persiljaa lehdet.
🍗
- Mitä kokki Kana: 6 mielenkiintoisia reseptejä Gordon Ramsay
5. Kylkiluut karitsojen valkoviiniä hunajan
ainekset
- 1,5 kg robryshek lammas;
- 2 sipulia;
- 1 kupillinen kuivaa valkoista viini;
- Cup soijakastike;
- Cup juuri puristettua sitruunamehua;
- 1 rkl hunajaa;
- 1 rkl oliiviöljyä;
- 2 tl murskattua valkosipulia;
- 1 tl jauhettua kanelia;
- 1 tl suolaa;
- 1 tl pippuria.
valmistelu
Sijoita kylkiluut vuokaan. Liitä viipaloidut sipulit ja kaikki muut ainekset kulhossa. Kaada saatu seos lampaan, kansi takertua elokuva ja laita jääkaappiin tunniksi.
Poista, selkeä sellofaani kylkiluut ja paista esikuumennettiin 200 ° C: n uunissa noin 1 tunti ja 10 minuuttia. Kypsennetty liha on helppo siirtää pois luusta.
🥧
- Miten kokki lihapiiraat 7 erilaisia reseptejä
6. Kylkiluut marinoitua Koksi
ainekset
- 1,5 kg robryshek;
- 2L koksi;
- Cup suola;
- 2 ruokalusikallista jauhettua chili;
- 1 kupillinen vettä;
- 1 sipuli;
- ½ rkl oliiviöljyä;
- 2 kynttä valkosipuli;
- ½ cup ketsuppi;
- 2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria;
- 2 ruokalusikallista Worcester kastike;
- 2 rkl omenaviinietikkaa;
- ¼ tl jauhettua paprikaa.
valmistelu
Sijoita kylkiluut muottiin ja kaada cola (jätä ½ cup kastike), niin että se melkein kokonaan peittää liha, lisää suola. Laita jääkaappiin päiväksi.
Kuumenna uuni 170 ° C: ssa Poista kylkiluut alkaen marinadi, laittaa leivinpaperille ja Pat. Spice Chili, kaada veteen ja kansi tiukasti foliolla. Paista 2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
Nyt valmistella grillikastike. Hienoksi leikattu sipulit ja öljyssä noin 5 minuuttia, kunnes pehmeä. Lisää hienonnettu valkosipuli, ketsuppi, sokeri, Worcestershire-kastike, viinietikka, kuuma pippuria ja edelleen cola.
Keitetään 15-20 minuuttia. Paksuuntunut kastike, poistaa lämpöä ja lisää suolaa tarvittaessa. Kun kastike on jäähtynyt, se pyuriruyte tehosekoitin.
Poista kylkiluut uunista valmis (liha olisi helppo erottaa luut), harja kastikkeen Ruskista käyttämällä grilliä 7-8 minuuttia kummaltakin puolelta.
Tarjoile lämpimänä barbecuekastiketta.
🍖
- 6 marinadit pehmeille ja mehukas liha uunissa
7. Lasitettu Kylkiluut marinoituja tequila ja kalkki
ainekset
- 1,8 kg sian robryshek.
Marinadin:
- ¹ / ₃ lasit appelsiinimehua;
- mehu 2 limetin;
- 1 kalkki kuori;
- Cup tequila;
- 2 ruokalusikallista hunajaa;
- 3 rkl oliiviöljyä;
- 2 ruokalusikallista soijakastike;
- 3 valkosipulin kynttä;
- 1 rkl maa chili;
- 1 tl jauhettua kumina (kumina);
- suolaa ja pippuria - maun.
Sillä lasite:
- ½ cup tequila;
- ½ cup appelsiinimehua;
- limen mehu ¼;
- 2 ruokalusikallista hunajaa;
- korianteri - maun.
valmistelu
Leikkaa kylkiluut kahtia, laittaa kaksi suurta muovipussiin (parempi ottaa lukko). Yhdistä kaikki marinadin ainekset kulhossa ja kaada laukkuja. Sulje ja ravista niitä marinadi jakautuvat kylkiluut.
Laita paketteja vuokaan ja säilytä jääkaapissa yön yli.
Aamulla tehdä lasite. Kaada marinadi pakkauksesta pannulla ja lisää tequila, mehua, hunajaa ja korianteri. Kuumennetaan kiehuvaksi, sitten vähentää lämpöä ja anna seoksen paksuuntua.
Kuumenna uuni 250-300 ° C Kääri kylkiluiden folioon ja kypsennä 1 tunti 30 minuuttia: seurauksena lihan pitäisi olla helppo siirtää pois luusta.
Varovasti laajentaa folio ja kaada marinadi. Keitä 5 minuuttia, sulkemista, ja sen jälkeen uudelleen lisää marinadi ja paista vielä 5 minuuttia.
Siirtää kylkiluut levyyn ja anna niiden levätä 10 minuutin ajan kalvon. Sitten siivu ja palvella jäljellä marinadi.
katso myös🍖
- 10 upeita ruokia Naudanliha
8. Kylkiluita Korean päärynä
ainekset
- 1,3 kg lyhyt robryshek;
- oliiviöljyä.
Marinadin:
- 1 päärynä;
- ¼-½ kupillinen vettä;
- Cup soijakastike;
- Cup ruskea sokeri;
- Cup miriniä kastike;
- Cup soju, vesi, tai kuvahahmon;
- 1 rkl kasviöljyä;
- 6 valkosipulin kynttä;
- pieni pala inkivääri;
- ½ keskikokoinen sipuli;
- 3-4 vihreä sipuli varsi;
- 1 rkl chili (valinnainen);
- 1 tl karkeaksi jauhettua pippuria.
valmistelu
Liota rivat kylmässä vedessä 1 tunnin ajan. Tämä ei välttämättä ole, mutta liha on pehmeämpi ja parempi kyllästetty marinadi. Pese ja paikka paperipyyhkeitä kun tekee marinadi.
Puhdista polttimo kuori ja siemenet ja pilko lihassa. Lisää se cup vettä ja kaikki muut marinadin ainekset. vispilä tehosekoitin homogeenisyyteen. kaada jäljellä oleva vesi, tarvittaessa.
Laita liha astiaan, kaada marinadi, kansi ja säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti, mieluiten yöllä. Muista, että ennen keittämistä ripoja olisi seistä puoli tuntia huoneen lämpötilassa.
Lämmitä uuni 230 ° C: ssa grilli tilassa. Voitele uunipelti öljyä, lay out kylkiluut, kaada marinadi päälle. Paista 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta caramelize marinadi.
Olkoon kylkiluut levätä muutaman minuutin ajan. Tarjoa riisin, Kimchi, marinoitua retiisiä, sirotellaan seesaminsiemenet ja hienonnettu kevätsipulia.
🍚
- Miten kokki riisiä: tärkeimmät säännöt ja salaisuuksia
9. Lasitettu kylkiluut viski
ainekset
- 2,3 kg robryshek.
Marinadin:
- Cup + 2 ruokalusikallista viski;
- Cup + 2 ruokalusikallista soijakastike;
- Cup hunajaa;
- Raastettua 2 ruokalusikallista inkivääri;
- 1 ½ tl jauhettua valkopippuria;
- 1 tl seesamiöljyä;
- ½ tl jauhettua kanelia;
- ¼ tl jauhettua muskottia.
Sillä lasite:
- Cup hunajaa;
- 2 ruokalusikallista kuumaa vettä.
Kastikkeen:
- mehu ½ kalkki;
- Cup soijakastike;
- Cup kalan kera;
- Cup punainen paprika hiutaleita;
- 1 tl jauhettua paprikaa;
- Cup hienonnettu korianteri;
- 2 rkl sokeria.
valmistelu
Sijoita kylkiluut vuokaan. Yhdistä kaikki marinadin ainekset ja kaada seos lihan. Kansi ja kylmässä 4 tuntia.
Tee lasite sekoittamalla pieneen kulhoon hunajaa ja kuumaa vettä.
Keskipitkällä kulhoon, yhdistä kaikki kastikkeen ainekset. Sokeri tulisi liueta kokonaan.
Kuumenna uuni 150 ° C: ssa Peitä pannu folion lay kylkiluita ja paista 2 tuntia. Peitä lasite ja kypsennä vielä 15 minuuttia. Poista kylkiluiden ja taas harjaa kuorrutus.
Käynnistä grilli tilassa ja Brown kylkiluut noin 4 minuuttia, kääntämällä kerran.
Leikkaa paloiksi ja tarjoile kastikkeen ja suosikki lisäke.
katso myös🥃
- 10 tyylikkäin cocktaileja viski, joka kirkastaa ilta
10. Kylkiluita karpalokastiketta
ainekset
- 4½ teelusikallista paprika;
- 4 tl suolaa;
- 2 tl fenkolin siemeniä;
- 1½ tl mustapippuria;
- 1 tl maustepippuria;
- 1 tl jauhettu sipuli;
- 1 tl kumina;
- Tl kuivattua valkosipulia;
- ½ tl jauhettua salviaa;
- 2,7 kg sian robryshek.
Kastikkeen:
- 1 pieni sipuli;
- 1½ kuppia sulatettu karpalot;
- 1½ kuppia ruskeaa sokeria;
- 1 kupillinen omenaviinietikkaa;
- Cup ketsuppi.
valmistelu
Yhdistä paprikaa, suolaa, fenkoli, paprika, sipuli, kumina, valkosipuli, salvia morttelissa ja perunamuusi. Laita 4 ruokalusikallista kastiketta, jäljellä maustetta hankaa kylkiluut. Kääri liha foliolla ja laita jääkaappiin tunniksi.
Valmista kastike. Hienoksi leikattu sipulit ja pieni pisara pannulla. Lisää karpalot, sokeri, etikka ja mausteet lykätään. Kypsennä keskilämmöllä 15 minuuttia, kunnes marjat ovat pehmeitä. Anna jäähtyä hieman, kaada ketsuppi ja vispilä tehosekoitin. 1 kuppi seos jättää syöttölaite.
Rasva kylkiluut kastike, kietoa alumiinifolioon ja paikka on esikuumennettu 200 ° C: ssa uunissa. Puoli tuntia myöhemmin kaada kastike kylkiluut. Tunnin kuluttua, poista folio, harja kastike ja keitä vielä 15 minuuttia. Käynnistä grilli ja paista 5-10 minuuttia keskitehoiseen.
Tarjoile karpalokastiketta.
katso myös🥘
- Miten ruokaa mehukas lihan uunissa 7 täydellinen resepti
- 10 viileä tapaa kokki kanansiipiä uuniin ja pannulla
- Miten ruokaa herkullinen grilli uunissa: 3 todistettu tapoja