10 reseptejä herkullisia rehevän munkkeja täytteet ja ilman
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Suklaa, banaani, tuorejuustoa, juustoa ja muita munkkeja kaikille.
8 salaisuudet täydellinen munkkeja
- Aineosista tulee olla huoneenlämpötilassa. Eli munia ja maitotuotteita olisi poistettava jääkaapista etukäteen.
- Munkkeja kääntyi rehevä, pre-seuloa jauhoja.
- Paistoöljyt pitäisi olla kuuma. Optimilämpötila - 180-200 ° C Helpoin tapa määrittää lämpötila lämpömittarilla. Mutta jos ei, voit pudottaa öljyyn vähän vettä tai heittää pieni pala leipää. Jos öljy sähisi, voit valmistaa munkkeja.
- Paista munkit osat kohtalaisella lämmön. Öljyn pitäisi riittää munkkeja saivat vapaasti uida sitä, koskematta toisiaan.
- Paistamisen aikana ajoittain kääntää munkkeja, joten ne paistaa joka puolelta. Kummallakin puolella menee noin 2-4 minuuttia.
- Valmis munkkeja tulisi peittää punertava kuori. Jos ne ostetaan ulkopuolelta haluttu sävy, eikä sisällä propeklis keinoja, öljyn lämpötila oli liian korkea. Tällöin sinun täytyy vähentää lämpöä hieman.
- Paistamisen jälkeen munkkeja kanssa ura lusikalla ja tarvetta saada siirtämään paperia heidän luokseen Stok liikaa rasvaa.
- Donitseja voidaan kypsentää uunissa. Käytä tähän varten erityisen leivontaan tai donitsin muotoinen ne käsin ja lataa pannulla, levitetystä pergamentti.
1. Classic munkkeja tomusokeria
ainekset
donitsi:
- 250 ml: aan lämmintä maitoa;
- 10 g aktiivista kuivahiivaa;
- 1 rkl sokeria;
- 400 g vehnäjauhoja;
- 60 g sulatettua voita;
- 1 muna;
- hyppysellinen suolaa;
- Kasviöljy - paistamiseen.
Sillä lasite:
- 150 g jauhettua sokeria;
- 3-4 ruokalusikallista maitoa;
- ripaus vaniljaa - vapaaehtoinen.
valmistelu
Sekoita maito, hiiva ja sokeri ja anna seistä 15 minuuttia. Jos hiiva on tuoretta, seos alkaa vaahto. Lisää jauhot, voi, muna ja suola ja sekoita tasaiseksi. Kansi pyyhe ja anna 1-1,5 tuntia.
Kauli taikina paksu sauma ja kristalli käyttämällä suuria ympyröitä. Jokainen heistä vielä yksi reikä halkaisijaltaan pienempi lasia. Paista munkit kuumassa öljyssä.
Sekoita seulottua tomusokeria maitoon ja vanilja. Kaada kuorrutus munkkeja valmis.
2. rahka munkkeja
ainekset
- 2 munaa;
- 60-80 g sokeria;
- hyppysellinen suolaa;
- ½ tl leivinsoodaa;
- 250 g hapankermaa;
- 250 g juustoa;
- 300-350 g jauhoja;
- Kasviöljy - paistamiseen;
- tomusokeria - Sadetukseen.
valmistelu
Vatkaa munat, sokeri, suola ja ruokasoodaa. Lisää smetana ja vispilä uudelleen. Sekoita puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää juusto, sekoita ja usein antaa loput jauhot, sekoittamalla hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Muotoile taikina ei ole liian paksu makkaroita ja leikkaa ne useita pitkiä kappaleita. Rulla kukin ohueksi valjaat, rulla rengas ja reunojen tiivistämiseksi. Tuloksena paista munkit kuumassa öljyssä ja ripottele tomusokeria.
Toinen resepti kakku munkkeja löytyy tässä artikkelissa:
10 reseptejä juusto jokaiseen makuun →
3. Munkkeja kefir
ainekset
- 250 ml jogurtti;
- 1 muna;
- hyppysellinen suolaa;
- 80 g sokeria;
- ½ tl leivinsoodaa;
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen +;
- 600-700 g jauhoja.
valmistelu
Sekoita jogurtti, muna, suola ja sokeri. Lisää sitten ruokasoodaa ja öljy ja sekoita uudelleen. Osat lisää jauhot, sekoittamalla hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Muodostavat taikina pallot ja paista kuumassa öljyssä.
4. Munkkeja maitotiivistettä
ainekset
- 400 g maitotiiviste;
- 3 munaa;
- 300 g vehnäjauhoja;
- 1 tl leivinjauhetta;
- hyppysellinen suolaa;
- ripaus vaniljaa;
- Kasviöljy - paistamiseen;
- pari ruokalusikallista tomusokeria.
valmistelu
Vatkaa lyhennetyn maito ja munat tasaiseksi. Jauhot, leivinjauhe, suola ja vanilliini. Osat vsypte kuivat ainekset muna seos, sekoittamalla hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Jos taikina get vetistä, lisää hieman jauhoja.
Rullaa taikina, kääri kelmulla ja säilytä jääkaapissa puoli tuntia. Sitten leikkaa taikina paksu nauhat, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Muoto kustakin palloja ja paista kuumassa öljyssä. Valmis roll donitsit tomusokeria.
5. Donuts Maitotiiviste keitetty
ainekset
- 250 ml: aan lämmintä maitoa;
- 100 g sokeria;
- 10 g aktiivista kuivahiivaa;
- 1 tl suolaa;
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen +;
- 500 g vehnäjauhoja;
- 200-250 g keitettyä maitotiivisteet;
- tomusokeria - Sadetukseen.
valmistelu
Liuota maidossa rkl sokeria ja hiivaa ja anna hautua 15 minuuttia. Lisää loput sokeri, suola ja öljy ja sekoita. Osat lisää jauhot, sekoittamalla hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Hieman muistaa taikina käsin. Kansi pyyhe ja jättää noin 1,5 tuntia. Tänä aikana taikinan pitäisi kaksinkertaistua. Kauli taikina makkara, leikkaa paloiksi ja hieman litistää niitä.
Jokaiseen siivu taikinan Laita hieman maitotiivistettä. Liitä reunat taikina ja muoto palloja. Kansi pyyhe ja jättää vielä 20-30 minuuttia. Paista munkit kuumassa öljyssä. Ennen tarjoilua, ripottele ne tomusokeria.
Samaa periaatetta voidaan keittää donitsit ja muut täytteet. Esimerkiksi suklaa pasta tai hedelmäpaloja.
Miten ruokaa maitotiiviste ja keitä hänen herkullisia jälkiruokia →
6. suklaa munkkeja
ainekset
donitsi:
- 2 munaa;
- 150 g sokeria;
- 300 ml jogurttia;
- 500 g vehnäjauhoja;
- 50 g kaakaota;
- ½ ruokailu kaneli;
- Tl suolaa;
- 1 tl leivinjauhetta;
- Kasviöljy - paistamiseen.
Sillä lasite:
- 150 g jauhettua sokeria;
- 4 ruokalusikallista kaakao kupit;
- 2 rkl maitoa;
- ripaus vaniljaa - vapaaehtoinen.
valmistelu
Vatkaa munat ja sokeri tasaiseksi. Lisää jogurtti ja vispilä uudelleen. Jauhot, kaakao, kaneli, leivinjauhe ja suola. Vsypte osaa jauhoja seoksen nestemäiset aineosat, sekoittamalla jokaisen lisäyksen jälkeen.
Kääri säiliö taikina kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi. Sitten roll out taikina paksu kerros lasia ja leikata piireissä. Kussakin niistä tehdä pieni reikä pieni lasi. Paista munkit kuumassa öljyssä.
Sekoita lasite tasaiseksi ja kaada tätä seosta valmistetut donitsit.
7. banaani munkkeja
ainekset
- 3 kypsä banaani;
- 100 g sokeria;
- 150 g vehnäjauhoja;
- 1 rkl peruna- tai maissitärkkelystä;
- 1 tl leivinjauhetta;
- Kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Haarukka tai tehosekoittimessa, mash banaani sose. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Lisää jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe, ja taas sekoita hyvin.
Kauha taikinan tl tai rkl, ja käyttämällä toista lusikka nopeasti dip kuumassa öljyssä. Toista sama jäljellä taikina.
Yksinkertainen tapa leipoa banaanileipä ilman reseptiä →
8. Donuts kerman kanssa kirsikkahilloa
ainekset
- 7 g aktiivista kuivahiivaa;
- 2 ruokalusikallista sokeria;
- 150 ml: aan lämmintä maitoa;
- 350-400 g jauhoja;
- hyppysellinen suolaa;
- 1 muna;
- 230 g hapankermaa;
- 70 g sulatettua voita;
- Kasviöljy - paistamiseen;
- kirsikkahilloa - maun (voit käyttää toista hilloa, valinnan);
- tomusokeria - Sadetukseen.
valmistelu
Yhdistä hiiva, sokeri ja maito ja jätetään 15 minuutiksi. Erillisessä astiassa, sekoita jauhot ja suola. Lisää maito seos, munat, smetanaa ja voita ja sekoita sekoittimella tasaiseksi.
Peitä astia pyyhkeellä ja odota, kunnes taikina on kaksinkertaistunut. Se kestää noin 1,5 tuntia. Sitten muistan hyvin taikina ja rullaa sitä kerroksen noin 1 cm: n paksuinen. Cut piireissä pois, peitetään pyyhkeellä ja jätä noin 40 minuuttia.
Paista munkit kuumassa öljyssä. Laita tukos ruoanlaitto pussit, tee munkkeja sivussa pieniä reikiä ja täytä ne veitsellä hilloa. Ennen tarjoilua, ripottele tomusokeria.
9. Donitseja "Red Velvet" kermainen lasite
ainekset
donitsi:
- 250 g vehnäjauhoja;
- 1 rkl leivinjauhetta;
- 1 tl ruokasoodaa;
- Tl suolaa;
- ¼ sitruuna;
- 110 ml maitoa;
- 150 g sokeria;
- 1 muna;
- 30 g voita;
- 50 g tummaa suklaata;
- ripaus vaniljaa;
- 1 rkl nestemäisten elintarvikkeiden punaista väriainetta;
- hieman kasviöljyä.
Sillä lasite:
- 50 g kermajuusto;
- 30 g pehmeää voita;
- 2-3 ruokalusikallista tomusokeria;
- 3 rkl maitoa.
valmistelu
Jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Purista sitruunamehu maitoon ja anna hautua 5-10 minuuttia. Toisessa kulhossa, ehkä sokeri ja munat. Pienessä astiassa Laita voita ja suklaata, siirrä mikroaaltouuniin 30 sekunnin ajan ja sekoita.
Muna seos, lisää voisulaa suklaa, maito, vanilja ja väriaine. Sekoita tasaiseksi. Vsypte osat jauhoja seos, sekoittamalla hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Laita taikina leivonta donitseja ja antaa esikuumennettiin 180 ° C: n uunissa noin 15 minuutin ajan. Poista lomake ja jätä se 10 minuuttia.
Samaan yhdistää lasite ainekset tasaiseksi. Seos siirretään keiton pussiin, poistaa donitsit muotista ja kaada ne lasite.
Brownie "Red Velvet" - herkkä jälkiruoka, joka vain kokki →
10. juusto munkkeja
ainekset
- 3 munaproteiinia;
- 100 g kovaa juustoa (valitse yksi, joka sulaa hyvä);
- mustapippuria - maun;
- pari ruokalusikallista korppujauhoja;
- Kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Proteiinit Vatkaa sekoittimessa, kunnes paksu valkoinen vaahto. Lisätä niihin raastettu juusto ja pippuri ja sekoita varovasti. Voit lisätä muita mausteita oman valinnan. Muoto taikinasta pieniä palloja, rulla korppujauhoja ja paista kuumassa öljyssä.
katso myös
- Reseptit: munkkeja ilman paistamiseen →
- Miten ruokaa munkkeja 15 minuuttia →
- Paras cupcakes mikroaaltouunissa, joka on valmistettu 5 minuutissa →