10 porsaan reseptejä niille, jotka ovat kyllästyneet makkaraa

Kokki sianlihan uunissa, liedellä, kaksinkertaisen kattilan, multivarka ja jopa mikroaaltouuni.

Sianlihan, voit ottaa palan niska, lapaluiden tai kinkkua. Jos käytät pakastettua lihaa, muista Ott huoneenlämpöön.

Varmista, että liha on valmis, yksinkertaisesti puhkaista se veitsellä paksuin osa. Mehu olisi oltava avoimia.

Tarjoile jäähdytetty keitettyä porsasta tahansa kastikkeet oman maun mukaan.

1. Paistettu kinkku uunissa kanssa soijakastike ja hunaja

ainekset

• 8 valkosipulin kynttä;
• 1 kg sianliha;
• suola ja pippuri - maun;
• 2 ruokalusikallista soijakastike;
• 1 rkl hunajaa;
• 1 tl kasviöljyä.

valmistelu

Valkosipulia leikataan pieniksi paloiksi.

Liha huuhtelu ja kuivua paperipyyhkeillä. Tee viillot sianlihan siiven kärjen ja nashpiguyte valkosipuli. Suola, pippuri, kaada soijakastike ja hieroa hunajaa. Jätä jääkaapissa 1 tunti.

Öljyn vuokaan. Laittaa se sian ja 1 tunti keitä on esikuumennettu 220 ° C: ssa uunissa. 10-15 minuutin välein, alkuun kastelu lihanestettä erottuvat.

2. Paistettu kinkku uunissa kanssa Kvassin ja minttu

ainekset

• 1 polttimo;
• 6 valkosipulin kynttä;
• 900 g sianlihaa;
• suola ja pippuri - maun;
• 1 tl mauste lihan;
• 700 ml kvass;
• 1 oksa minttua;
• 1 tl etikkaa 6%;
• 1 laakerinlehti.

valmistelu

Sipulit ja valkosipuli leikataan pieniksi paloiksi.

Liha huuhtelu ja kuivua paperipyyhkeellä. Tee matalia leikkauksia Pitkittäispinnan ja nashpiguyte sipuli ja valkosipuli.

Ripottele porsaan suolalla, pippurilla ja yrteillä. Laita kulhoon ja kaada kvas. Lisää minttu, etikka ja laakerinlehti. Peitä kannella tai kelmulla ja jätä jääkaappiin 12 tunniksi.

Kuumenna uuni 200 ° C: ssa Keitetty sianliha Paista 40-60 minuuttia.

Ennen tarjoilua, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Paistettu kinkku uunissa olutta ja siideriä

ainekset

• 3 rkl sinappia;
• 1 rkl ruskea sokeri;
• suola ja pippuri - maun;
• 900 g sianlihaa;
• 150 ml lager valoa;
• 150 ml omenasiideri;
• 3 asioita neilikalla;
• 2 laakerinlehdet.

valmistelu

Sekoita sinappi, sokeri, suola ja pippuri. Hiero sianlihaa Get kastike. Laita syvään vuokaan. Kaada olutta ja siideriä. Lisää neilikka ja laakerinlehti.

Kokki uunissa 200 ° C: ssa noin 1 tunnin ajan. Ajoittain kastelua jauhelihakastike muotista.

Jälkeen poistaa uunista, kansi folio ja jätetään 15 minuutiksi.

4. Paistettu kinkku uunissa inkivääri, sinappi ja omena

ainekset

• 1 pala inkivääri pituus on noin 2 cm;
• 4 valkosipulin kynttä;
• 1 oksa rosmariini;
• 5 ruokalusikallista soijakastike;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• mustapippuria - maun;
• 700-800 g sianliha;
• 1 omena;
• 2 tl viljan sinappi;
• Kasviöljy - voiteluun.

valmistelu

Inkivääri pilkkoa veitsellä. valkosipuli leikataan pieniksi paloiksi. Rosemary lähtee irtoavat oksat.

Sekoita soijakastike, öljy, siivuja inkivääri ja pippuri.

Tee viillot liha- ja nashpiguyte valkosipuli ja rosmariini.

Aseta sianlihaa pakkauksessa. Kaada kastike ja sekoita jakaa sen tasaisesti lihaan. Sen jälkeen, kun tie pussi ja paikka jääkaapissa 8-12 tuntia.

Poista porsaan ja kuivaa talouspaperilla.

Apple hiero pieni raastin. Sekoita sinappi ja jäljellä oleva soija-inkivääri marinadi.

Rasvaa pannulla kasviöljy ja lämmön maksimi lämmön. Paista sianliha muutama minuutti kummaltakin puolelta kunnes ne ovat kullanruskeita.

Hieman viileä ja liha joka puolelta peittää sinappi-omenakastike. Laita holkki leivontaan ja sulje se. Kokki uuniin noin 1 tunti lämpötilassa 200 ° C Leikkaamisen jälkeen ja anna sen istua vielä 15-20 minuuttia.

5. Paistettu kinkku uunissa kanssa mandariinit ja paprika

ainekset

• 1 litra vettä;
• 6 tl suolaa;
• 4 nappuloita timjami;
• 7-8 herneet Maustepippuri;
• 3 laakerinlehden;
• 2 mandariini;
• 1 kg sianliha;
• 4 valkosipulin kynttä;
• 1 tl paprika;
• 1 tl jauhettua korianteri;
• 1 tl sinappi viljaa;
• 1 tl jauhettua seosta paprikat.

valmistelu

Pannulla yhdistää vesi suolalla, timjami, maustepippuri ja laakerinlehti. Yksi Mandarin purista mehu, ja leikkaa ne paloiksi. Lisää pataan.

Kiehua suolaliuoksella, ja sitten jäähtyä huoneen lämpötilaan. Laita se liha, peitä kannella tai kelmulla ja jätä jääkaappiin 10-12 tuntia.

valkosipuli puoli läpi puristimen tai pilkkoa veitsellä. Sekoita paprika, korianteri, sinappi, pippuri sekoitus mandariini mehua toisen.

liha Poista suolaliuoksella ja kuivaa paperipyyhkeillä. Loput valkosipuli leikataan pieniksi paloiksi.

Tee pienet viillot sianlihan siiven kärjen ja nashpiguyte valkosipuli. Levitä lihan sinappi marinadi puolelta. Wrap folio ja 2 Chasa paista uunissa 160 ° C: ssa

Kypsennetty liha, poista uunista ja anna hautua 30-40 minuuttia. Jälkeen laajentaa.

6. Paistettu kinkku uunissa viiniä ja granaattiomena kastike

ainekset

• 5 valkosipulin kynttä;
• 200 ml kuivaa valkoista viini;
• 6 ruokalusikallista kastike granaatti;
• 2 ruokalusikallista maahan korianteri;
• 1 tl jauhettua muskotti;
• 1 ½ tl suola;
• ½ tl mustapippuria;
• 2½ kg sianlihaa.

valmistelu

Pilko valkosipuli veitsellä tai syötön puristimen läpi. sekoita viini, Granaattiomena kastike, korianteri, muskottipähkinä, suola ja pippuri.

Sianlihaa, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeillä. Laita kulhoon ja kaada marinadi. Peitä kannella tai kelmulla ja jätä jääkaappiin päiväksi. Määräajoin käännä lihaa niin, että se on tasaisesti kastettu marinadi.

Jälkeen porsaan koota kanssa marinadi holkin leivontaan. Tiiviisti sitoa, pannaan muoto ja 02:00 1½-kokki uunissa 200 ° C: ssa Jälkeen huolellisesti leikattu pussin ja jättää toiset 15-20 minuuttia lihaan lopen.

7. Paistettu kinkku lautaselle korianteri ja paprika

ainekset

• 1 ½ litraa vettä;
• ½ porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 kg sianliha;
• 2 tl suolaa;
• 5-6 herneet maustepippuria;
• 5-6 herne mustapippuria;
• ½ tl korianteria;
• 1 laakerinlehti;
• 4 valkosipulin kynttä;
• ½ tl mustapippuria;
• ¼ tl jauhettua paprikaa.

valmistelu

Kiehuvaan veteen laittaa porkkanat ja sipulia. Kun kiehuu jälleen, lisää sianlihaa. Liemi tulisi peittää liha. Kypsennä keskilämmöllä 40-45 minuuttia. Lisäämisen jälkeen suola, herne ja tuoksuva mustapippuria, korianteria ja laakerinlehti. Kokki vielä 20 minuuttia. Jälkeen Katkaise lämpö ja jätä liha liemi jäähtyy.

Valkosipuli läpi painamalla tai pilko muulla tavalla. Yhteyden maahan musta ja punainen paprika. Hiero lihaan seoksella valmiina, kääri se folioon ja jätä jääkaappiin 10-12 tuntia.

8. Paistettu kinkku lämmittämiseksi mikroaaltouunissa valkosipuli ja rusinoita

ainekset

• 800-900 g sianliha;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 2 tl rusinoita - valinnainen;
• 2 tl suolaa;
• 1 tl mustapippuria;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 5-6 laakerinlehdet;
• 400 ml: aan kiehuvaa vettä.

valmistelu

Lihan huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Valkosipulia leikataan pieniksi paloiksi. Rusinoita 3-4 minuuttia liota lämpimässä vedessä.

Sianlihan tehtävä leikkauksia veitsen kärki. Nashpiguyte valkosipuli ja rusinat, hieroa suola ja pippuri ja jätä jääkaapissa noin 1 tunti.

Yli kuumuudelle, kuumenna öljy paistinpannussa. Paista sianliha 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kunnes ne ovat kullanruskeita.

Ota ruokailuvälineet mikroaaltouuni. Alareunassa laittaa laakerinlehti, yli - liha. Kaada kiehuvaa vettä, kansi ja laita uuniin. Kypsennä 15-25 minuuttia maksimiteholla. Käännöksen jälkeen liha ja siirrä mikroaaltouuniin vielä niin paljon.

9. Paistettu kinkku multivarka soijakastike ja kurkuma

ainekset

• 3 ruokalusikallista soijakastike;
• 1 ½ rkl kasviöljyä;
• ½ tl lehtiä sinappi;
• ½ tl kurkuma;
• 1 tl mauste lihan;
• 1 kg sianlihaa.

valmistelu

Yhdistä soijakastike, 1 rkl voita, sinappi, kurkuma ja mausteena liha.

Sianlihaa, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeitä. Levitä marinadi ja jätä jääkaappiin 4-5 tunniksi.

rasvakuppi Multivarki loput voita ja paikka lihaa. Kokki 1½ tuntia "ojentaen" tavalliseen multivarka tai 40 minuuttia painekattila.

Irrota liha, peitä foliolla ja jätä se jäähtyy.

10. Paistettu kinkku kaksinkertaisen kattilan rosmariini ja timjami

ainekset

• 6 valkosipulin kynttä;
• 5-7 herne mustapippuria;
• 1 tl kumina;
• 1 hyppysellinen rosmariinia;
• suolaa - maun;
• 1 hyppysellinen paprikat;
• 1 hyppysellinen sokeria;
• 1 kg sianliha;
• 1 tl kasviöljy;
• 100 ml kvass.

valmistelu

Valkosipulin leikkaa viipaleiksi. Pepper karkeaksi mash. Sekoita kaikki timjami, rosmariini, suola, paprika ja sokeri.

Lihan huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Viiltää lihassa veitsellä kärjestä. Nashpiguyte valkosipuli. Jäljellä oleva seos mausteita raasta sianlihan ja vapaan varten 20-30 minuutin ajan huoneenlämpötilassa.

Kuumenna öljy paistinpannussa suurimmalla lämmöllä. Brown sianliha pari minuuttia kummaltakin puolelta.

Laita liha arinan höyrylaiva, ja kaada pannuun kvass. Keitä 30-40 minuuttia. Annetaan jäähtyä keitetty porsaan kaksinkertaisen kattilan.