Miksi joskus haluat syödä jotain haitallista, ja mitä tehdä

Kaikki tietävät, että epäterveellinen ruoka - on paha. Ymmärrämme, että huono ruokavalio voi aiheuttaa sydänongelmia, korkea verenpaine ja monet muut terveysongelmia. Olet varmaan kuullut, että pikaruokaa voi olla syy masennukseen. Mutta jos kaikki on niin huono, miksi ajoittain on ylivoimainen halu syödä jotain haitallista? Miksi jatkamme hamsteri siruja, Big Mac, refried reidet, munkkeja ja tonnia käsittämätöntä kuin maku- jäätelö?

Harkitse ongelma tieteellisestä näkökulmasta. Varoitus: Tiedot voivat järkyttää teitä!

Mistä halu syödä jotain haitallista

Viterli Steven (Steven Witherly) - tunnettu asiantuntija ruokaa - on tutkinut, mikä tekee tiettyjen elintarvikkeiden houkuttelevuutta ja maukkaita viimeisten 20 vuoden aikana. Tutkimukset osoittavat sen: kun syömme herkullista ruokaa, on kaksi tekijää antaa meille iloa.

Ensimmäisessä - tunne syömisen. Että mitä se maistuu (suolainen, makea, hapan), jonka hän maku ja koostumus. Nämä "suullinen touch" voi olla hyvin tärkeä rooli.

Elintarvikealan yritykset käyttävät miljoonia löytää maku perunalastut, josta on vain tuhota katolle.

Heidän tutkijat kamppailevat vaikea löytää optimaalinen määrä kaasukuplia potissa makea pop. Kaikki nämä tekijät luovat koko on juuri tunne, että aivot liittyy tiettyyn elintarvikkeeseen tai juomalla.

Toinen - todellinen määrä ravinteita tuotteen sisältämän: koska se sisältää proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja. Kun kyseessä on pikaruokaketjun ja muiden lajikkeiden roskaruokaa, valmistajat etsivät täydellinen yhdistelmä suolaa, sokeria ja rasvaa, joka innostaa aivot ja kannustanut meitä menemään takaisin tuotteen uudelleen ja uudelleen.

Ja niin he tekevät sen ↓

Kuinka me istuttaa intohimo haitallisten elintarvikkeiden

Tutkijat ja elintarviketeollisuus käyttää erilaisia ​​temppuja tehdä ruokaa houkuttelevampi.

dynaaminen kontrastisuhde

Dynaaminen kontrasti tarkoittaa yhdistelmää eri tuntemuksia yhden tuotteen. Steven Viterli antaa hyvän selityksen tämän ilmiön:

Klo ateria dynaaminen kontrasti - syötävät rapea kuori tai kuori, jonka alla vaanii jotain lempeä, kermainen, hyvin rikas maku. Tämän periaatteen mukaan, kaikki tehty paljon suosikkeja, mutta ei kovin hyödyllisiä tuotteita: karamellisoitua tai päällystetty suklaalla jäätelöä, siivu pizzaa, suklaata - aivojen havaitsee peliä "Crisp VS pehmeitä täytteenä", kuten jotain jännittävää ja alkuperäinen.

liiallinen syljeneritys

Syljeneritys on olennainen osa ateriaa. Mitä enemmän ruokaa stimuloi sylkeä, joten se on pidempi suussa ja se on parempi kattaa makuhermoja. Esimerkiksi voita, suklaa, jäätelö, majoneesi - kasvu syljeneritystä, joka auttaa kattamaan useampia makuihin, mikä tarkoittaa parempaa rasprobovat maistuu tuotteen. Tämä on yksi syy, miksi monet ihmiset, kuten ruoan, maustettu kastikkeita tai lasitteet. Tuotteet, jotka stimuloivat syljeneritystä, lannistaa erikoinen kosketa aivoihin. Joten se näyttää meille, että he ovat maukkaampia kuin ne, jotka eivät ole juotetaan kastikkeita tai lasitettu.

Epäterveellistä ruokaa 'sulaa suussa "ja näyttää siltä kuin ravintoaine

Elintarvikkeita, jotka ovat syöneet nopeasti ja kirjaimellisesti "sulaa suussa" saa ajattelemaan, että syöt hyvin vähän (itse asiassa monet). Toisin sanoen, kuten ruokaa, koska se "puhuu" aivoihin: "et kyllästyneet" - vaikka se oli jo syöty paljon kaloreita. Tulos: ylensyödä.

Sama Stephen Viterli näin selittää "katoava kalorien" haitallinen ruokaa:

Chips - yksi loistavasti muotoillun tuotteita planeetalla, todellinen ilo. Jos jotain nopeasti sulaa suussa, aivot ajattelee, että ei ole kaloreita tuotetta ei, ja voit jatkaa syödä sitä ainakin ikuisuuden.

maku herkkyys

Aivot rakastaa moninaisuutta. Kun on ruokaa, jos tunnet sama maku uudestaan ​​ja uudestaan, niin ajan mittaan saat vähemmän nautintoa tällä aterialla. Toisin sanoen, herkkyys tämän erityisen maun anturi vähenee ajan myötä. Voit tehdä tämän, vain muutaman minuutin.

Kuitenkin, epäterveellistä ruokaa voi pettää maku herkkyys anturi. Nämä tuotteet ovat täynnä maku on vain niin paljon, että aivot ei ole väsynyt niiden käytön. Samalla haitallisia ruoka taitavasti tasapainotus reunalla ja ei ole liikaa stimulaatio. Siksi sen kuluttajien tottumusten herkkyys ei pyöristettyjä.

lämpöarvo

Epäterveellistä ruokaa, erityisesti pikaruokaa, On suunniteltu vakuuttamaan aivoihin, että et kasapäin, mutta vain välipala. Makua reseptorit suussa ja vatsassa lähettämään tietoja aivoihin siitä, kuinka paljon proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja ovat tietyn tuotteen, sekä miten se on ravitsevaa sinulle. Kun kyseessä on haitallisten elintarvikkeiden aivot tuntuu sanovan: "Kyllä, se antaa meille hieman energiaa, mutta ei tarpeeksi tuntuu hyvin ruokittu." Aluksi on ylivoimainen halu syödä tämän Muck houkutteleva, mutta syödä kylläisyyden sen pitäisi kestää jonkin aikaa.

Menneisyyden muistot makuun kokemus

Silloin Psykobiologia ole hyödyllisiä tuotteita erityisesti koske Eurooppaa vastaan. Kun syöt jotain haitallista, mutta maukasta (esim sirut), aivot muistaa, että tunne. Aina kun näet tämän tuotteen seuraavan kerran tunnet haju tai jopa vain lukea jotain siitä, aivot alkavat muistaa kaikki tunteet, että olet kokenut, kun syö sitä. Nämä muistot voivat aiheuttaa fyysisiä reaktioita, kuten syljeneritys, lisääntynyt ruokahalu, - mitä tunnet, kun ajattelee suosikki elintarvikkeita tai ruokia.

Yhteenvetona voimme päätellä seuraavaa:

Elintarvikeyritykset käyttävät miljoonia dollareita kehittää tuotteita riippuvuutta.

Mutta mitä voimme tehdä asialle? On olemassa tapa vastustaa kaikkea tätä tiedettä huono ateria?

Kuinka murtaa tapana syödä roskaruokaa

Välittömästi hyviä uutisia! Tutkimukset osoittavat, että vähemmän roskaruokaa syöt, sitä vähemmän haluat. Kun aloitat syödä oikein, vähitellen huomaat, että haluat Morozhenko, sirut, keksejä, tai violetteja vihreä marmeladi vähemmän. Mutta kestää jonkin aikaa voit ohjelmoida.

Täällä on 3 tapoja auttaa mennä elämässä ilman haitallisia ruoka minimaalisilla:

Tuotteet ilman pakkausta ja ainesosia tyypillisesti 5

Paras strategia: vältä hankinta pakattujen tuotteiden. Sen sijaan suosia koko elintarvikkeet, että voit tuntea käsissäsi: hedelmiä, vihanneksia, lihaa, munia, jne Ei tietenkään kaikki pakkauksien ovat haitallisia. Kuitenkin sen jälkeen tätä strategiaa, voit välttyä ostamasta useita roskaruokaa.

Seuraa myös Sääntö 5 ainesosat ostaessaan tavaroita myymälässä. Jos jotain on yli 5 ainesosia koostumuksensa, älä osta sitä. Vältä näitä tuotteita ja yrittää valita luonnollisia ja orgaanisia.

Syö erilaisia ​​elintarvikkeita

Kuten edellä on mainittu, aivot craves uutuus. Voit vaihdella oman ruokavalion niin, että tuotteet eivät vaivaudu. Riittää lisätä niiden ruokia uusia ja mausteita. Silloin ruoka säkenöivät uusia värejä ja makuja tulee enemmän maukas ja toivottavaa. Vaikka tavanomaiset porkkanat upotetaan kermakastikkeessa, se ei enää tunnu niin tuore ja tylsä.

valinnaisesti, Terveellinen syöminen - se on jotain mitäänsanomaton tai mauton. Sekoituksia tuotteita saada erilaisia ​​yhdistelmiä ja makuelämyksiä. Uskokaa minua, se ei ole vaikeaa kuin se saattaakin tuntua ensi silmäyksellä.

Löytää vaihtoehtoja käsitellä stressiä

Yksi yleisimmistä syistä, miksi ihmiset syövät niin paljon roskaruokaa - on yritys selviytymään stressistä. Se seikka, että stressi stimuloi tietyillä alueilla aivoissa tuottaa tiettyjä kemikaaleja (kuten opiaatit ja neuropeptidien). Ne voivat aiheuttaa jotain vastaavaa halu rasva tai makeat elintarvikkeet. Toisin sanoen, kun olet stressaantunut, aivot tuntee tarvetta jotain makeaa tai rasvainen - niin saat uudestaan ​​ja uudestaan ​​syödä roskaruokaa.

Stressaavissa tilanteissa on läsnä kaikkien elämässä. Kuitenkin kyky selviytyä stressistä eri tavalla voidaan voittaa haitallinen ravinnon kulutus tapa. Tämä voi olla mitä vain yksinkertaisia hengitys tekniikoitaja syvässä meditaatiossaMiten käyttää, ja taideopetus.

Tapana syödä haitallisia elintarvikkeita ja pikaruokaa virheellinen. Nämä tuotteet, kuten lääkkeet - pakota "pistää" niitä uudestaan ​​ja uudestaan.

Sopivat, että sanoja, jotka on osoitettava tahdonvoimaa lopettaa syömisen roskaa ja huomenna alkaa syödä vain terveellistä ruokaa - ei toimi. Paljon tärkeämpää on ymmärtää tieteen haitallisten elintarvikkeiden psykologian sen luomista sekä massoja.