Michelle Allison
Kanadan ravitsemusterapeutin, kirjoittaja blogin The Fat ravintoterapeutin.
Ruokavaliolla - nuori tiede, joka sijaitsee risteyksessä useiden tieteenalojen: kemia, biokemia, fysiologia, mikrobiologia, psykologia. Ja vaikka tutkijat ovat vielä kaukana vihjeitä oikea ravinto, tarvitsemme jotain syötävää hengissä. Ja ilman takeita jokaisen aterian on kuin hyppy tuntemattomaan.
Antropologi Ernest Becker teoksessaan "Escape Evil" (Escape From Evil) Kuvaa syöminen vanhin rituaali taika, toimintaa, joka tuo elinvoimaa yhdestä aiheesta toiseen. Kaikki eläimet ylläpitämästä elämäänsä pitäisi syödä muuta elämää, missä muodossa se voi kestää: rintamaitoon, kasveja ja ruumiita muita eläimiä.
imeytyminen tapauksessa ryhtyy aiemmin elävän olennon - prosessi selviytymisen kannalta on tarpeellista. Mutta ajattele sitä epämiellyttävää ja inhottavaa, koska on käynyt ilmi, että välillä ruokaa ja kuolema, on suora yhteys. Ihmisiä, koska itsetietoisuuden pienestä pitäen ovat tietoisia kuoleman. Becker uskoo kuoleman pelko ja tarve tukahduttaa tämä pelko määräävät pitkälti ihmisten käyttäytymistä.
Miten ruokakulttuuria
Muinaiset ihmiset täyttäen mahat on päättänyt, että elämä - se ei ole vain selviytymistä. He alkoivat luoda asioita, joita voisi löytää muistamattomuus, rauhallisuus, rentoutuminen, järkeä. He ovat rakentaneet kulttuuri, jossa kuolema ei ollut loppua, mutta vain toinen siirtymäriitti. Ihmiset ovat keksiä arvojärjestelmässämme symboleita, rituaaleja ja sääntöjä. Elintarvike- ja ravitsemusohjelma on tullut myös osa tätä järjestelmää.
Nyt elintarvikkeiden kulutuksesta on niin rikastettu eri kulttuurisia merkityksiä, että useimmat ihmiset suhdettaan julma lakeja selviytyminen on täysin menetetty. Myös niille, jotka elävät äärimmäisessä köyhyydessä, kulttuurisia merkityksiä noin ruoka ovat ensiarvoisen tärkeitä.
Ihmiset syövät kun juhlii ja suru; syödä, koska se on aika syödä tai päästä lähelle muita ihmisiä; syöminen pois tylsyydestä tai huvin. Ei ihme, että ensisijainen tehtävä ruokaa niin syvästi piilossa.
Kukaan ei halua ajatella joka päivä, että murot aamiaiseksi - tapa lykätä kuolemaa.
Koko olemus voiman kulttuurin unohtaa kuolemaan. Halu elää (ei vain lykätä kuolemaa, mutta se on täysin voitettu) kasvoi pakkomielteen, kääntämällä henkilö tulee kohde, joka voi saavuttaa kuolemattomuuden.
Kultti ruokavalion ja terveellisen ruokavalion - yrittäessään ylittää hänen eläin luonnossa.
Paradoksi kaikkiruokainen
Mies - kaikkein siveetön ja kaikkiruokaisia koskaan eläneen maan päällä. Ihmiset syövät muita eläimiä, hyönteisiä, kasveja, kala ja äyriäiset, ja harvinaisissa tapauksissa jopa maan savi, liitu.
Etsimme lajike ja uutuuden, mutta samaan aikaan ei voi paeta minnekään luontainen meissä pelkoa ruokaa. Tämä kuvastaa hyvin tunnettu paradoksi kaikkiruokainen, ensin mainittu psykologi Paul Rozin (Paul Rozin).
Paradoksi kaikkiruokainen - ahdistus johtuvat ristiriita halu kokeilla uusia elintarvikkeita ja perinyt tuntemattoman pelko ruokaa.
Loput kaikkiruokaisia ovat myös kokeneet tällaisia ristiriitaisia impulsseja, mutta mies on erityisen akuutti. Jos ei pienen todennäköisyyden myrkytys ja kuolema vaanii takana jokainen tuote ja jokainen uusi ruokavalio, valitse elintarvikkeet olisi helpompaa. Eikö olisi niinkään lepo sosiaalisten verkostojen tarpeesta juoda kaksi litraa vettä päivässä, eli noin maagisia ominaisuuksia omenaviinietikkaa ja kookosöljy. Kaikki kuuluivat hiljaisempi aterian.
Huolimatta lukuisista yrityksistä tutkijoiden, ravitsemusterapeutit, kokit ja kuuluisuuksia kirjoittaa yhden ohjausta ravitsemuksesta, tarkat säännöt meillä ja ei.
Jokaisella on sovittaa yhteen tarve ruokaa ja tuntemattoman pelko, kun olemme vielä liian pieni luettavaksi, laskea kaloreita ja ymmärtää abstrakteja ajatuksia rinnastaminen ravintoaineita. Kaikki meistä lapsena kulkee vaiheen pikkupiirteinen syöminen. Tämä on osoitus, joka on kehittynyt evoluution selviytymismekanismi. Ei ole yllättävää, että lapset kaikkialla maailmassa yrittävät makua, mutta sylkeä perunamuusi herneet.
moderni sankareita
Kaikkiruokainen antaa vapauden, joka miellyttää ja pelottaa samanaikaisesti. Siksi suojella itseämme, me mieluummin seuraamaan esimerkkiä kunnioitetaan johtajia.
Moderni sankareita - terveellistä ruokavaliota Gurut väittävät paranivat lihavuuden, tautien ja merkityksetön olemassaolon avulla kasvismehu. Ancient sankareita ansaitsevat asemansa kukistamalla kuoleman. Päivän sankarit todisteena hänen voiton alussa halveksittavia eläinten valokuvataan smoothie ja itsensä näkyville paikoille.
Tietenkin nämä gurut eivät osallistu vertaistarkistetuissa tutkimusta nimettömän näytteeseen. Se on paljon selkeämpi näyttää kuvan "ennen ja jälkeen".
Becker uskoo perustasolla, ihmiset kokevat syyllisyys sillä syövät muita eläviä olentoja, niin nälkäinen lunastamismenettelyyn että syyllisyyden. Viljelmä ei vain keinona saavuttaa materiaali mukavuutta, mutta myös tapoja luovuttamaan osan siitä halutun lunastus. Siksi terveellinen ruokavalio guru tarpeeksi terve, kaunis ja onnistunut. Heidän täytyy luopua sokeria, viljaa ja lihaa. He joutuvat maksamaan.
Kuitenkin vain ne, jotka jo toimivat ja resursseja, varaa tehokkaasti luopua jotain. Esimerkiksi luopumaan sokerin ja mennä joitakin mehua sammalta. Miten muuten kirkkaampi voiton eläimen alussa ja kuoleman? Ja voit tehdä sen myös. Tietenkin, jos sinulla on aikaa ja rahaa jotain dekantoitumaan Moss mehua.
Koska paradoksi kaikkiruokainen ruokavalion generoi kultti
Ihmiset väsynyt ja tarve valita epämääräinen kuolemanuhan piilee takana jokaisen väärän valinnan, crave joitakin sääntöjä ja luottamus gurut, jotka ovat saavuttaneet menestystä.
Otamme mielellämme annamme joku vapautensa vastineeksi ikeen ruokavaliota, jossa kielletään syöminen lempiruokia, ja tekee meistä luottaa tuntematon, saavuttamattomissa ja mauton. Ja kaikki tämä, jotta vapautua valinnanvaraa ja vastuuta.
Mutta ruokavaliot muuttuvat jatkuvasti. Mitä se pidetään nyt standardin terveellistä ruokaa, Huomenna voi olla kyseenalainen tai vanhentunut. Sitä paitsi, se on jo liikaa vastakohta ruokavalion. Palkokasvit ja viljat monille vegaaneille - perusteella valtaa, mutta ne ovat samat paleodiety kannattajia edustavat korruptoivasta vaikutus maatalouden ympäristökuormitusta.
Ruokavaliolla itsessään - sarjan ristiriitoja. Ainoa asia, joka yhdistää sotivien ruokavalio - usko siihen, että tarkkailemalla niitä, voit välttää yhteistä ihmisen kunnossa ja tulla puhtaan olemisen.
Jotkut jopa viittaavat niiden ruokavalio kuin uskonto, toivoen, että se auttaa heitä. He odottavat, he voivat suojautua sairauden ja kuoleman, syö kunnolla.
tulokset
Syödä ilman pysyviä rajoituksia - on tunnistaa niiden kuolleisuutta ja niiden rajoista. Samalla voit nauttia ruokaa ja ottaa vastuu valinnoistaan.
Kyllä, emme vieläkään tiedä paljoakaan. Tiedämme kuitenkin, että ei ole olemassa yhtä oikeaa ruokavaliota. Oikea tapa syödä voi olla yhtä paljon kuin ihmiset itse. Niin että jokaisen on omat johtopäätöksensä niiden ravinto ja elämää.