Miten ei myrkkyä lomien ja mitä tehdä, jos se on vielä tapahtunut

Mikä aiheuttaa myrkytys

Ymmärtää, miten voittaa vihollinen, sinun täytyy tietää sitä henkilökohtaisesti. Mutta tiedetään vähän myrkytys on yleensä: vain, että sen syy pilaantunutta ruokaa. Myrkytettiin - Sitten söin jotain tunkkainen.

Yleensä se on. Se on ainoa syy myrkytyksenElintarvikeperäisiä Sairaudet ja taudit ei tuotteita päättynyt säilyvyys ja bakteerit, virukset ja loiset, että ne sisältävät. Muuten, haitalliset bakteerit voivat olla tuoreita tuotteita.

Mutta miten tuholaisten päästä ruokaa.

• Bakteereja. Näiden tekijöiden myrkytys olet varmasti kuullut - E. coli, salmonellan ja listerian. Vaikka laji patogeenisten bakteerien on paljon suurempi. Listeria leviääDiagnosointiin ja hoitoon Elintarvikeperäinen Sairaudet läpi saastuneen maaperän ja veden. Salmonella - Likaiset keittiötarvikkeet, usein veitsi. Jos tartunnan leikattua lihaa veitsellä, ja sitten käyttää veitsellä leikata leipää, voidaan tuoda bakteerit. PLANT Listeria ja Salmonella lihassa, pastöroimaton maito ja maitotuotteet, munankeltuainen. E. coli asuu kypsennettyä naudanlihaa ja laskee siellä eläinten ulosteita hänen suolistossa. Tämä tapahtuu leikkauksen aikana ja ruhojen prosessointiin.
  instagram viewer
• Viruksia. Useimmiten siirtyy ruoka täällä näitä viruksiaVirukset elintarvikeperäisten alkuperä: katsaus: Adenovirus, astrovirukset, rotavirus, Sapoviruses, hepatiittivirukset ja E ja norovirus. Ne voidaan saastuneita ulosteiden: simpukat ja osterit kiinni mutainen vesillä pesemätön hedelmiä ja vihannekset, puolivalmiita tuotteita.
• Loisia. Aiheuttaa myrkytyksen voi yksinkertaisesti pyöreitä ja heisimato. loisia kirjoitaKuinka kauan ruokamyrkytyksen oireet kestävät? kehon kautta lihaa ja kalaa, pesemätön vihanneksia ja hedelmiä, sekä kaikki elintarvikkeita saastuttamia eläinten ulosteet, jotka oli matoja.

Infektio tuote voiruokamyrkytys missä tahansa tuotannon: kasvamaan, korjuu, käsittely, varastointi, merenkulun ja kypsentämistä. Syynä tähän ristikontaminaation: bakteereita päästä elintarvikkeita pinnat, Jossa käsiteltiin tartunnan ruokaa.

Miten välttää myrkytykset

Käytännössä hyvä hygienia

Kun keräämällä ruokaa piknikille tai grilli ruoanlaitto, älä unohda puhtautta.

1. Pese kädet huolellisesti vedellä ja saippualla ennen kuin aloitat ruoanlaittoon. Käsittelyn jälkeen lihaa, kalaa ja vihanneksia on myös pestä kätensä, ja vasta sitten ottaa muita tuotteita.
2. Pese antibakteerisia aineita ja kuivaa työtaso, leikkuulaudat, veitset ja kaikki, joka on kosketuksissa ruuan kanssa.
3. Ottaa piknikille paperipyyhkeitä tai kertakäyttöpyyhkeitä. Likainen ja märkä rätti pyyhkeitä - ihanteellisen ympäristön bakteereja.
4. Tuo vähän puhdasta vettä, kosteuspyyhkeet ja käsihuuhde. Nature Myös tarvitse pestä kätensä ennen ruokailua.
5. Säilytettävä erillään muista raaka lihatuotteet kebab. Leipää, hedelmiä, salaatteja ja välipaloja ei tarvitse valehdella vieressä lihaa, joten he eivät saaneet lihasmehuste. Jos on bakteereja liha, huolellisella käsittelyllä, useimmat heistä kuolee. Mutta jos bakteerit päästä ruokaa, joka ei kuulu lämpökäsittelyä, sinä myrkytetty.
6. Älä säilytä ruokaa avoimissa astioissa ja tölkit. Säilykkeet avaamisen jälkeen tarve siirtyisivät muoviastiaan ja lähellä kansi tiiviisti.

Valitse oikea elintarvikkeet

Taudinaiheuttajat ovat enimmäkseen lihaa, kalaa ja eläinperäisiä tuotteita. Siksi kiinnitettävä erityistä huomiota.

Ja älä unohda, että raakojen elintarvikkeiden on keitettävä perusteellisesti. Tämä on ainoa varma tapa tuhota bakteereja. Paistamisen aikana, käytä lämpömittaria seurata saatavuutta. Naudanliha on saatettava lämpötilaan vähintään 71 ° C: ssa, lintu - 73,8 ° C: seen, kala - jopa 62,7 ° C: ssa

• Lihaa. Se on välttämättä oltava tuoreHajuton. Jos liha on jäädytetty, sulatus se vain kerran, uudelleen jäätymisen tulee välttää.
• Kalaa ja äyriäisiä. Valitessaan kala, ensin katsoa silmiin ja kidukset. Silmä tuoretta kalaa puhdas ja kiiltävä, ja vaaleanpunainen kidukset. Vältä herkkuja raaka kala ja äyriäiset, ne voivat aiheuttaa myrkytyksen.
• Maitotuotteet. Juusto on parempi ottaa piknikille durum pastöroidusta maidosta. pastörointi tappaaMiten ehkäistä ruokamyrkytys kaikki haitalliset mikro-organismit. Pehmeä juusto saaliin nopeasti. Säilyvyyttä tiettyjen pehmeiden juustojen pakkaus - 7 päivä avaamisen jälkeen tuore tuote varastoidaan vain 3-5 päivää. Mutta se on jääkaappisäilytykseen, tuoksinassa tuotteiden häviävät paljon nopeammin.
• Munia. Tarkista Egg säilyvyys kahdesti: ensin - ennen ostoa, toinen - ennen valmistusta. Jääkaapin Raaka kana munat varastoidaan turvallisestiYksityiskohtainen tiivistelmä Tietoja säilyvyyttä Munat kolmeen viikkoon ja kovaksi keitetty - 6-7 päivää. Kuoritut munat pidetään lämpimänä enintään kaksi tuntia - Huomaa, että jos VASTAAT piknik ruokia keitetty kananmuna.
• Vihanneksia ja hedelmiä. Huuhtele kuumalla vedellä, leikkaa kuori ja lehtien juuri ennen syömistä. Kova hedelmät (sitrushedelmät, ananas, root) pitäisi pestä saippualla ja harjalla. Vihannekset voidaan edelleen liottaa vedessä ja etikka. Aikana piknik luonnossa eivät syö tuntemattomia marjoja.
• Vesi. Tuo pullovettä. Puroihin, järvet, joet, ja vielä ei voi juoda.
• Valmisruokia. Salaatteja picnic on parempi tehdä ilman tankkausta. Ja se ei ole tarpeen leikata ainesosat etukäteen: jos salaatti seistä useita tunteja lämpöä, sitten nopeasti kadota. Vältä leivonnaisia ​​ja kakkuja kerma: kerma kananmunasta ja maidosta tai öljyä, joten satama nopeasti.

Älä syö elintarvikkeita, jotka ovat vanhentuneet. Vaikka ne näyttävät hyvältä ja haju normaali, he jo voivat kehittää vaarallisia bakteereja.

Mitä jos myrkytettiin

Tunnen hieman epämukavuutta piknikille, mene kotiin ja sitten sairaalaan. Jos yhtäkkiä sairastui, kuumetta, alkoi oksentelu ja vatsakipu, heti soittaa ambulanssi.

Vaikka loma on täydessä vauhdissa, ja et halua lähteä, älä sivuuttaa oireita myrkytys. Koskaan ei tiedä, mitä olet myrkytetty, ja kuinka vaarallinen se on.

Löytää parannuskeino, lääkäri tulee tietää mikä tuote aiheutti myrkytys. Kerro meille, mitä söi ja joi aikana piknikille. Jos sinulla on syytä epäillä, että jotkin tuotteet saattavat vahingoittua, myös kertoa siitä.

myrkytys tarinat eivät aina riitä tarkan diagnoosin. Siksi lääkäri voi määrätä verikokeita ja ulosteen.

Hoitona yhteisesti määrätty vatsahuuhtelua tekniikka ja imeytysaineita tuoda myrkyllisiä aineita kehosta. Vaikeissa myrkytys voidaan purkaaruokamyrkytys antibiootteja.

Ilman lääkärin vastaanotto klo myrkytys, voit juoda sisältävien tuotteiden imeytysaineita. Ne julkaistiin apteekissa ilman reseptiä.

Jos tunnet pahoinvointia, oksentelua, mutta sillä ei saavuteta, juo valmistelut palauttaminen mikroflooran: ehkä et myrkytys ja ongelmat ruoansulatus ruokaa. Nämä lääkkeet parantavat ruoansulatusta ja apua ilmavaivat ja pahoinvointi.

Voit Myrkytysoireita ei ollut nopeampaa, sinun täytyy noudattaa erityistä järjestelmää. Mayo Clinic asiantuntijoita kirjoitusruokamyrkytysEttä lievä ruokamyrkytys voi tapahtua 48 tunnin kuluessa, jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä:

1. Anna vatsan levätä. Älä syö tai juo useita tunteja.
2. Lopuksi ala juominen vähän puhdasta vettä tai liemi. Kehon pitäisi riittää nestettä nestehukan välttämiseksi alkoi.
3. Syödä vähärasvaista helppo ateria: kuiva keksejä, keksejä ilman lisäaineita, vanukasta, kaurapuuro veden päällä. Jos pahoinvointi palaa, lopettaa syömisen.
4. Poistaa aikaa rasvaisia ​​ja suolaisia ​​ruokia, maitoa, kahvia, alkoholia ja tupakkaa.

Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​vinkkejä, juhlava grilli ei satuta sinua!