Rainbow Ruokavalio, tai yhdistää huvin

Kesä - parasta aikaa kulinaarisia kokeiluja ja urheilua. Johtuen uskomattoman määrän marjoja, hedelmiä ja vihanneksia on mahdollisuus kasvaa ohut ja mennä hyvän ravitsemuksen. Tänään me tarjoamme sinulle toinenkin mielenkiintoinen version kesällä ruokavalio - ruokavalio "Rainbow". Sen tärkein periaate - on yhtä paljon värillisiä hedelmiä, marjoja ja vihanneksia.

Kun siirtyminen enemmän ruokaa, mutta kesällä?

Luontaistuotteita ammentavat väriä ja muita ainutlaatuisia ominaisuuksia, kuten haju, maku ja rakenne phytochemicals. Kukin näistä aineista on omat ravinteiden ja voi korvata muita. Esimerkiksi vadelmat ei korvaa mustikoita ja porkkanat - herneet, mikä on varsin looginen.

Pääsääntönä sateenkaaren ruokavalio:

Päivittäistä ruokavaliota tulisi koostua hedelmiä ja vihanneksia seitsemän perusvärit: punainen, keltainen, oranssi, valkoinen, vihreä, sininen ja violetti.

Näin ollen on toivottavaa noudattaa saman verran kulutusta kutakin väriä, sillä muuten voit saada ylitarjonta tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita, joka ei myöskään ole kovin hyvä.

punainen

Punaisia ​​hedelmiä, vihanneksia ja marjoja väriään, pääsääntöisesti saavat lykopeeni (Päätehtävänä ihmiskehossa - antioksidantti) ja antosyaanin (kasvi pigmentti).

Nämä flavonoidit ovat yleensä liittyy voimakas syövän vastainen vaikutus ja antioksidanttisia ominaisuuksia, mutta sen lisäksi, punainen tuotteita runsaasti vitamiineja ja C, mangaani ja kuitua. Myös punaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia alentaa veren kolesterolia, alentaa verenpainetta ja auttaa kehoa selviytymään negatiivinen vaikutus vapaiden radikaalien.

Esimerkiksi sokerijuurikkaan korkea pitoisuus foolihappoa ja B9-vitamiini, ja granaatteja paljon B-vitamiinia, raparperi - K-vitamiini ja kalsium.

Oranssi ja keltainen

Oranssi ja keltainen väri - tämä on beta-karoteeni (muoto A-vitamiini). Koska oranssi oli serkku punainen, oranssi hedelmät ja vihannekset sisältävät vitamiineja ja kivennäisaineita samanlaisia. Tämä ryhmä on tunnettu sen korkea pitoisuus vitamiineja ja C (keltainen yleensä määrä C-vitamiini on korkeampi kuin A-vitamiini). Nämä tuotteet ovat erittäin hyödyllisiä immuunijärjestelmää, ylläpitää terveyttä sydämestämme, hyödyllisiä silmien terveyteen ja iho.

Esimerkiksi, aprikoosi sisältää suuren määrän karoteenia (provitamiini), vitamiini P, PP, B1 ja C, mutta myös kalium, magnesium ja fosfori. Maissi on runsaasti magnesiumia ja tärkkelys, ja banaani - kalium, mangaani, B6-vitamiinia, fosforia, rautaa, kalsiumia ja magnesiumia.

valkoinen

Valkoinen - väritön vai ei? Saamme valkoinen hedelmiä ja vihanneksia, koska kasvi pigmenttejä antoksantinu. Ne eivät ole niin paljon vitamiineja ja kivennäisaineita verrattuna väriä hedelmiä ja vihanneksia, mutta kun se tulee immuunijärjestelmää, heillä ei ole yhtä suuri, koska niiden pääasiallinen vahva - antibakteerinen, sienilääkkeet ja viruslääkkeiden ominaisuudet! Se on myös syytä lisätä tässä vitamiinit C ja K, foolihappo ja runsaasti kuitua.

Valkosipuli ja sipulit ovat välttämätön väline taistelussa vilustumista, soija on runsaasti rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja natriumia, puhumattakaan määrä kasviproteiinin sisältämän soija.

vihreä

Vihreät vihannekset ja hedelmät sai värinsä klorofylli, joka on erittäin tehokas keino torjua soluvaurioita. Ryhmä "vihreä" on runsaasti kuitua (erityisesti lehtivihannekset) ja vitamiinit K ja C, B-vitamiineja ja erilaisia ​​mineraaleja, kuten kalsiumia ja kaliumia.

Vihanneksia ja hedelmiä parantaa ruoansulatus ja immuunijärjestelmän, parantaa näön ja kunnon hampaita ja luita, alentaa veren kolesterolia ja normalisoida verenpaineen ollessa kyseessä korkeammat. Päivittäinen saanti vihreät auttaa taistelussa diabetes ja sydämen terveyttä tukea.

Esimerkiksi, avokadot korkea vitamiinien B2, B3, B5, B6, B9, E ja kalium. Edamame soija on runsaasti B-vitamiinia, kaliumia, fosforia, rautaa, magnesiumia, mangaania ja sinkkiä. In parsa, ruusukaali ja herneet korkea pitoisuus B1-vitamiinia, rautaa ja monia muita elementtejä.

Sininen ja violetti

Saat sininen ja violetti väri tarvitsevat apua anthocyanins (kuten tapauksessa hedelmien ja vihannesten punaisella), jotka ovat voimakkaita antioksidantteja. Mutta lisäksi ne sisältävät muita phytochemicals ja flavonoideja, kuten luteiini, zeaksantiini, resveratrolia ja ellagiinihappoa, jotka lisäävät niiden syövänvastaisia ​​ominaisuuksia. Tämän lisäksi "hyödyllinen kemia" vihanneksia ja hedelmiä sininen ja violetti väri sisältävät vitamiineja C ja K, mangaania ja ravintokuitua. Lisäksi antioksidanttisia ominaisuuksia sävy sininen parantaa muistia ja ruoansulatusta, vahvistaa sydäntä ja on eräänlainen nuorten pilleri.

Kuviot runsaasti kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia ja kaliumia, ja marjat ovat tumman sininen ja violetti väri (Mustikat, mustikkaa, karhunvatukat) sisältävät suuria määriä vitamiineja K ja E, mangaani ja foolihapon happo.

tulokset

Ja johtopäätökset ovat hyvin yksinkertaisia: kesällä - hyvä aika aloittaa uuden elämän, ja on mahdollista aloittaa oikea ravitsemus. Marjat, hedelmät, vihannekset ja yrtit - kaikki tämä monimuotoisuus, joka sisältää sateenkaaren ruokavalio ei ole pelkästään hyötyä terveydelle, mutta myös kohottavia. Tärkeintä - pitämään tasapainossa! ;)