Kuvaajat: Keittiö toimenpide, varastointi ja muita hyödyllisiä tietoja
Vinkkejä / / December 19, 2019
Et edes voi kuvitella, miten iloinen olen siitä, että luiskahtanut tämä tietokaavioon. Sen pitäisi ripustaa seinälle juliste jokaisessa keittiössä, jossa valmistetaan jopa voileipiä! Kehotan tämän henkilönä, joka on äskettäin lähes kaikki reseptit lainattu Englanti lähteistä)
On lähes kaiken: kaavan uudelleenlaskenta ° C: sta Fahrenheit millilitraa ja unssia kuppi, varastointia erilaisia tuotteita, aste paahtamalla pihvejä, tuotteiden jakelu jääkaappiin, ja lisää enemmän.
napsautettava kuva
nesteet
Yksi tl - 5 ml
Jälkiruoka lusikka 1-10 ml
Yksi ruokalusikallinen - 15 ml
Jauhot 1 kuppi on 140 g tai 5 unssia
1 dl sokeria jauhe on 225 g tai 8 unssia
1 kuppi ruskea sokeri kiteytyä on 170 g tai 6 unssia
1 dl voita on 225 g tai 8 unssia
1 kuppi rusinoita on 200 grammaa tai unssia 7
1 kuppi herukka hedelmä on 140 g tai 5 unssia
1 kuppi valo melassi on 340 g tai 12 unssia
1 kuppi höyryssä riisi on 200 grammaa tai unssia 7
1 kuppi raastettua juustoa on 110g tai 4oz
liha
naudanliha
Kaulan sianlihaa ja terän (niska, istukka) - pata, pata ja paista.
Etuosa ripojen (esiin rib) - paistamiseen, paahtamisen ja grillaus.
Härän (ulkofileetä) - poikaset, grilli ja paista.
Kylki (kylki) - nopea paistamiseen, paahtamisen ja grillaus.
Ristiluun (rump) - grilli ja paista.
Yläosan (yläpuoli) - paisti ja pata.
Parasta naudanlihan silverside (silverside) - muhennos.
Paksuin osa piipun (paksu kylki) - muhennos.
Jalka (jalka) - pata.
Paksu kylkiluu (paksu kylkiluun) - kiehua
Ohut kylkiluut (thin kylkiluun) - kiehua
Rintojen (rinta) - muhennos.
Shin (Shin) - kevytmaito
sianliha
Lapaluun (olkapää) - sammuvia, broil ja grilli.
Loin (lantion) - pata, paista, grilli ja paista.
Vatsa (vatsa) - kylkiluut paista tai pata, loput paistamiseen.
Jalat (jalka) - pata, paista ja grilli.
lammas
Kaulan sianlihaa (niska) - pata, paisti ja grilli.
Lapaluun (olkapää) - malja ja kuuma.
Edullisessa Takakannen osheyka (paras lopussa niska) - grillaus ja paistamiseen.
Loin (lantion) - paista, kypsennä, paisti ja grilli.
Härän (äijä) - pata, paista ja grilli.
Rintalasta (rinta) - muhennosta ja paista.
Jalat (jalka) - poikaset ja grilli.
Paistoasemaan lihan painosta riippuen
naudanliha
190 Celsius-asteessa 450 g keitettyä naudanlihaa c verta 20 minuutin ajan (20 minuuttia kukin 450 g) Keskimääräinen valmistus - 25 minuuttia (25 minuuttia kukin 450 g), kunnes valmis - 30 minuuttia (30 minuuttia jokaista 450 g). Sisäinen liha lämpötilan tulisi olla 60, 70 ja 80 astetta, vastaavasti.
lammas
190 Celsius-asteessa 450 g keitettyä lampaan verta c: ssa 20 minuuttia (20 minuutin välein 450 g) Keskimääräinen valmistus - 25 minuuttia (25 minuuttia kukin 450 g), kunnes valmis - 30 minuuttia (30 minuuttia kutakin 450 g). Sisälämpötila lihan tulisi olla 60-70, 70-75 ja 75-80 astetta, vastaavasti.
sianliha
Kun ruoanlaitto lämpötila 190 asteeseen pala porsaan joka painaa 450 grammaa on valmiina 35 minuuttia. Jokainen ylimääräinen 450 g, lisättiin 35 minuuttia, sisälämpötilan lihan tulisi olla 80-85 astetta.
kana
Kypsennettäessä lämpötilassa 190 astetta kana kappaletavarapunnituksiin 450 grammaa on valmis 25 minuuttia ja jokaista 450 g lisätään vielä 25 minuuttia. Sisäinen Lihan lämpötilan tulee olla 80-85 astetta.
Kypsentymiseen vihannekset ja viljat
vihannekset
Artisokka - keitä 30-40 minuuttia, pari 25-30 minuuttia.
Parsa - keitä 8-10 minuuttia, pari 4-5 minuuttia.
Punajuuri - keitä 60-90 minuuttia, pari ei ole valmis.
Parsakaali - keitä 10-12 minuuttia, pari 5-6 minuuttia.
Kaali - keitä 5-10 minuuttia, pari 5-6 minuuttia.
Porkkanat - kiehua 10-15 minuuttia, pari 5-6 minuuttia.
Kukkakaali - ruoanlaitto 10-15 minuuttia, pari 5-6 minuuttia.
Maissintähkä - keitä 10-15 minuuttia, pari 8-10 minuuttia.
Kesäkurpitsat - keitä 5-10 minuuttia, pari 5-10 minuuttia.
Vihreitä papuja - keitä 10-12 minuuttia, pari 5-10 minuuttia.
Juureen palsternakka - keitä 20-25 minuuttia, pari ei ole valmis.
Herneet - keitetään 7-10 minuuttia, pari 3-5 minuuttia.
Perunat - keitä 15-20 minuuttia, pari 10-12 minuuttia.
Pinaatti - keitä 4-5 minuuttia, pari 2-5 minuuttia.
Ituja - keitä 10-15 minuuttia, pari 8-10 minuuttia.
Nauris - keitä 15-30 minuuttia, pari ei ole valmis.
viljelykasvien
1 kuppi quinoa on 2 kupillista vettä ja keitettiin 30 minuuttia.
1 kuppi tattarin on 2 kupillista vettä ja keitettiin 15 minuuttia.
1 kuppi bulgur on 2 kupillista vettä ja keitettiin 15 minuuttia.
1 kuppi couscous on 1 kupillinen vettä ja keitettiin 10 minuuttia.
1 kuppi hirssi on 2 kupillista vettä ja keitettiin 25 minuuttia.
1 kuppi polentaa on 5 kupillista vettä ja keitettiin 35 minuuttia.
1 kuppi quinoa on 2 kupillista vettä ja keitettiin 20 minuuttia.
1 kuppi ruskea basmatika on 2 kupillista vettä ja keitettiin 25 minuuttia.
1 kuppi valkoinen basmatika on 1,5 kupillista vettä ja keitettiin 15 minuuttia.
1 kuppi ruskea riisi on 2 kupillista vettä ja keitettiin 40 minuuttia.
1 kuppi villi riisi on 2,5 kupillista vettä ja keitettiin 45 minuuttia.
1 kuppi tavallinen riisi on 1 kupillinen vettä ja keitettiin 15 minuuttia.
Liotus viljan veteen lyhentää niiden valmistamiseksi.
Elintarvikkeiden säilytys jääkaapissa
Ylähyllyllä tallennettu maito, juusto, jogurtti, munat. Älä täytä ylähyllyllä, ilma on kiertämään vapaasti osioiden välillä.
Toisessa hyllyn varastoidaan keitetyt elintarvikkeet, tähteet ja lihajalosteet. Älä koskaan laita lämmintä ruokaa jääkaappiin!
Kolmantena hylly tallennettu äyriäiset, raaka kala ja raakaa lihaa.
Pohjassa hyllyllä ja tavaratalo vihanneksia ja hedelmiä vihanneksia. Pidä hedelmät ja vihannekset erillään.
Oveen piti pullot juomia ja purkit hilloja. Älä pidä banaanit, perunat, sipulit ja valkosipulin jääkaapissa.
Tuotteiden säilytyslämpötila
Aika tuotteiden varastointi pakastimessa
liha
lintu
Kalat ja äyriäiset
hyytelö
Keskeisiä tuotteita