Kuinka jäädyttää kurpitsa talveksi

Pakastettua kurpitsaa voidaan säilyttää asti kaksi kuukautta.

Kuinka valmistaa kurpitsa pakastamista varten

Valmistautuaksesi talveen, valitse kypsiä ja vahvoja hedelmiä, joissa ei ole mätää ja hometta. Pese kurpitsa huolellisesti juoksevan veden alla. Kuivunut lika tai muut epäpuhtaudet kuoresta poistetaan varovasti kostealla liinalla, sienellä tai pehmeällä harjalla.

Kuivaa sitten vihannes pyyhkeellä ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan. Jos hedelmä on suuri, se voi vaatia vaivaa.

Leikkaa kurpitsan kanta irti.

Poista siemenet käsilläsi tai lusikalla jokaisesta palasta, mutta älä kiirehdi heittämään niitä pois. Siemenet voidaan levittää paperille, kuivata ja käyttää astioissa tai yksinkertaisesti syödä.

Kuinka jäädyttää kurpitsan paloja

Palojen koko riippuu siitä, kuinka aiot kypsentää vihannekset. Suuret sopivat leivontaan, pienemmät - salaatteihin ja muroihin.

Mitä tarvitset

• Kurpitsa;
• vihanneksen kuorija;
• veitsi;
• leikkuulauta;
• muovipussit (tavalliset tai vetoketjulla);
• Imuri - valinnainen.

Miten tehdä

1. Poista kurpitsan kuori kasviskuorijalla tai veitsellä.

2. Leikkaa kurpitsa halutun kokoisiksi ja muotoisiksi paloiksi.

3. Laita palat pusseihin. Paina pakkausta kevyesti alaspäin vapauttaaksesi ylimääräinen ilma, sido se sitten, sulje lukko tai käytä tyhjiötiivistettä.

4. Laita kurpitsanpalat pakastimeen säilytystä varten.

Kuinka jäädyttää raastettu kurpitsa

Pilkotut vihannekset säästävät aikaa kurpitsavuokien ja pannukakkujen valmistuksessa.

Mitä tarvitset

• Kurpitsa;
• vihanneksen kuorija;
• veitsi;
• leikkuulauta;
• raastin;
• Kulho;
• muovipussit (tavalliset tai vetoketjulla);
• Imuri - valinnainen.

Miten tehdä

1. Poista kurpitsasta kuori kuorimalla tai veitsellä. Leikkaa vihannekset paloiksi, jotta ne on helpompi pilkkoa.

2. Raasta kurpitsa.

3. Laita raastetut vihannekset pusseihin. Paina pakkausta kämmenilläsi, jotta ylimääräinen ilma vapautuu ja litistä se säästääksesi tilaa pakastimessa. Sido pussi solmulla, sulje vetoketju tai käytä tyhjiötiivistettä.

4. Säilytä paloiteltu kurpitsa pakastimessa.

Kuinka jäädyttää kurpitsasose

Tämä valmistus auttaa, jos haluat tehdä kurpitsa-kermakeittoa, piirakkaa tai juustokakkua. Lisäksi sose soveltuu myös vauvan ruokintaan.

Mitä tarvitset

• Kurpitsa;
• uunipelti;
• pergamentti tai folio;
• lusikka;
• syvä kulho;
• sosemasher tai tehosekoitin;
• muovipussit (tavalliset tai vetoketjulliset) tai kannelliset muovisäiliöt;
• Imuri - valinnainen.

Miten tehdä

1. Leikkaa kurpitsa suuriksi paloiksi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla. Aseta viipaleet sen päälle, lihapuoli alaspäin.

2. Laita kasvikset 180-asteiseen uuniin ja paista noin 35-50 minuuttia. Valmiin kurpitsan massa tulee helposti lävistää haarukalla.

3. Ota kattila pois uunista ja anna kurpitsan jäähtyä täysin huoneenlämmössä.

4. Ota syvä kulho. Kaavi jokaisesta kurpitsan palasta hedelmäliha pois lusikalla.

5. Muussaa kurpitsa perusteellisesti masherilla tai sekoita tehosekoittimella soseeksi.

6. Pakkaa sose pusseihin tai astioihin. Yritä tehdä annoksia, jotka ovat riittävän suuria yhden ruuan valmistamiseen. Sido pakkaus, sulje lukko tai kansi tai käytä tyhjiötiivistettä.

7. Säilytä kurpitsasose pakastimessa.