Leipächarlotte omenoilla: resepti

Kuori omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Poista sitruunasta ½ tl kuorta hienolla raastimella ja purista 2 ruokalusikallista mehua.

Sulata 4 rkl voita kattilassa. Lisää omenat, kuori, sokeri, kaneli ja muskottipähkinä, sitruunamehu ja vaniljauute.

Kuumenna uuni 200°C. Aseta tiskille 4-6 leipäviipaletta ja leikkaa niistä ympyrä, joka sopii pyöreän uunivuoan pohjalle.

Charlotte voidaan valmistaa yhdessä suuressa muodossa tai useassa pienessä muodossa.

Voitele leipä molemmin puolin pehmeällä voilla ja laita vuoan pohjalle. Leikkaa 10-11 leipäviipaletta puoliksi pitkiksi suorakulmioiksi. Poista halutessasi kuoret.

Jos haluat kosteamman charlotten, liota leipää maidon ja munan seoksessa.

Voitele leipäpalat voilla ja aseta ne pystysuoraan, päällekkäin, vuokaan muodostamaan sivuja.

Täytä vuoka omenatäytteellä. Leikkaa jäljellä oleva leipä kolmioksi ja peitä niillä charlotten pinta, voitele voilla. Paista esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia kullanruskeiksi.