5 faktaa vesimeloneista - hedelmistä, joita ilman emme voi kuvitella kesää

1. Vesimeloni ei ole marja, vaan melkein kurkku

Internetistä löytyy yleinen lausunto, että kasvitieteellisestä näkökulmasta vesimelonit eivät ole hedelmiä, vaan marjoja. Tämä selittyy sillä, että hedelmät kasvavat puissa, eivät maassa.

Mutta itse asiassa vesimelonin hedelmää kutsutaan... "kurpitsa». Siinä on enemmän siemeniä kuin marjassa, ja siemenkalvon rakenne on erilainen. Siinä on mehukas sisäydin, mehevä ydin ja kova (joskus jopa puinen) ulkokuori.

Vesimeloni ei siis ole marja. Kuten vadelmat ja mansikat. Mutta tomaatti kuuluu marjoihin. Näin tiede sanoo, et voi vastustaa sitä.

Vesimelonien lähimmät sukulaiset ovat kurpitsat. Myös melonit kesäkurpitsa ja kurkut. Ne kaikki kuuluvat kurpitsaperheeseen (Cucurbitaceae).

2. On mustia ja keltaisia ​​vesimeloneja

Olemme kaikki tottuneet siihen, että vesimelonit ovat ulkoa vihreitä ja raidallisia, ja sisältä - punaisia ​​mustilla siemenillä, mehukkaita ja makeita. Vaikka viimeisellä jos meillä käy tuuri. Ehkä joku voisi kokeilla myös siemenettömiä vaihtoehtoja - nämä ovat steriilejä hybridejä, jotka on saatu risteyttämällä. Ne eivät eroa tavallisista, paitsi että niitä on mukavampi syödä: sinun ei tarvitse sylkeä siemeniä.

Mutta maailmassa on paljon outoja vesimeloneja. Esimerkiksi lajike "densuke", kasvatettu Japanissa. Siinä on hyvin tumma, melkein musta kuori. Se maistuu jopa makeammalta kuin tavalliset lajikkeet. Tällaiset vesimelonit vaativat paljon aikaa ja vapaata tilaa kasvaakseen, ja vuosittain Hokkaidossa ne onnistuvat kasvattamaan enintään sata hedelmää.

Vuonna 2019 densuke-vesimeloni ostettiin huutokaupassa 750 000 Japanin jenillä, mikä vastasi tuolloin 6 000 dollaria.

Vielä vaikuttavampia ovat keltaiset vesimelonit. Niillä on samat vihreäraidat kuoret kuin tavallisilla lajikkeilla, mutta hedelmäliha on kirkkaan banaaniväriä. Lisäksi on vesimeloneja, joissa on keltainen kuori ja punainen liha.

Tavalliset vesimelonit sisältävät lykopeenia, kasvipohjaista antioksidanttia, jota löytyy myös tomaateista. Hän antaa heille sellaisen värin. Keltaisissa vesimeloneissa on runsaasti beetakaroteenia, antioksidanttia, joka antaa melonin ja kurpitsan kultaisen värin, ja sitä löytyy myös porkkanoista.

Voidaan olettaa, että keltaiset vesimelonit ovat hedelmä geenimanipulaatiota, mutta itse asiassa tämä lajike ilmestyi Afrikassa tuhansia vuosia sitten. Itse asiassa tämä on vesimelonin luonnollinen väri. Ja myöhemmät lajikkeet - punaiset - tulivat juuri keltaisista.

3. ja jopa neliö

Epätavallisten värien lajikkeiden lisäksi on myös epätavallisen muotoisia vesimeloneja. Esimerkiksi kuutio tai neliö - ne ovat erittäin suosittuja Japani.

Aluksi tällaisia ​​vesimeloneja piti kasvattaa niin, että ne sijoitetaan tiiviimmin jääkaappiin. Lisäksi on helppo nähdä, että neliömäisiä esineitä on hankala rullata. Ja siksi tämän muotoiset vesimelonit eivät liiku pöydän ympäri leikkaamisen aikana.

Ainakin näin graafinen suunnittelija Tomoyuki Ono ajatteli, kun hän esitteli ideansa Ginzan galleriassa Tokiossa vuonna 1978. Tämä viljelymenetelmä on kokeilija patentoitu Yhdysvalloissa. Vesimeloni asetetaan erityiseen läpinäkyvään laatikkoon ja kasvaa säiliön muotoiseksi. Totta, jotta se olisi ihanteellinen, hedelmät on korjattava ennen kuin ne ovat täysin kypsiä.

Eli kuutiovesimelonit on kätevää laittaa jääkaappiin, mutta ei ole tarvetta, koska ne ovat syömättömiä.

Tästä huolimatta Japanissa kuution, pyramidin tai jopa sydämen muotoinen vesimeloni on melko suosittu lahja. Miten on, että kukat läsnä - kukaan ei odota sinun syövän niitä. Sellaisia ​​koristeellisia vesimeloneja seisomaan melko kallista - jopa 415 dollaria, koska niiden kasvattaminen muoteissa on melkoista työtä. Mutta kauniita ne kuitenkin ovat.

4. Vesimelonit ovat erittäin suuria

Olet varmaan joutunut raahaamaan raskaan vesimelonin torilta kotiin useammin kuin kerran. Suuret yksilöt voivat painaa 10-12 kg. Mutta se kaikki on vain muruja verrattuna siihen hirviöön kasvatettu vuonna 2013 Chris Kent Tennesseestä (USA). Hänen jälkeläisensä painoi... 159 kg. Myös edellinen ennätys kuuluu Kentille - tuo vesimeloni oli 19,2 kg kevyempi, mutta silti terve.

Tällaisten hirviöiden kasvattaminen miehelle ei ole vain harrastus, vaan myös lisä tulot: Kolmen tai neljän hänen jättimäisten vesimeloniensa siementen pakkaus voidaan ostaa vain 40 dollarilla. Ja yritä toistaa tulos.

Vesimelonit eivät kuitenkaan ole maailman suurimpia hedelmiä. Ennätys kuuluu heidän serkkulleen, kurpitsalle, kasvanut Stefano Cutrupi Italiassa vuonna 2021. Hän painoi 1 226 kg - noin keskimääräisen henkilöauton kokoa.

5. Vesimelonit eivät olleet kovin maukkaita.

Geneettisen mukaan tutkimusta, ensimmäiset vesimelonit olivat peräisin Sudanista melonit Valkealihainen, joka tunnetaan myös nimellä Kordofan-meloni. Ne kesytettiin Koillis-Afrikassa Niilin laaksossa vuonna 4360 eaa.

vesimelonit nauttivat suosio ja sisään Muinainen Egypti, ainakin Keski-valtakunnan aikakaudelta (XX vuosisata eKr.). Tämän maan asukkailla oli melko alkuperäinen selityskuinka suuria raidallisia hedelmiä tuli. Jotenkin jumala Set muuttui häräksi (egyptiläiset keksivät sellaiset tarinat kauan ennen roomalaisia), päätti ottaa haltuunsa jumalatar Isisin ja ajoi häntä takaa. Hän ei ilmeisesti ollut iloinen niin läheisestä tuttavuudesta karjan kanssa ja juoksi karkuun. Köyhän härän täytyi vetää siemen maahan, ja siitä kasvoivat ensimmäiset vesimelonit. Elä sen kanssa nyt.

Tutankhamonin haudassa löytyi vesimelonin siemeniä - huolehtivat papit jättivät hänelle hedelmät hautajaisissa, jotta faaraolla oli syötävää kuolemanjälkeinen elämä. Mutta jos uskot, että hän söi samoja hedelmiä kuin sinä, olet väärässä. Ne eivät olleet ollenkaan makeita.

Todennäköisesti vesimelonit muinaisessa Egyptissä maistuivat kurkulta.

Aluksi Afrikassa kasvanut ei maun, vaan korkean vesipitoisuuden vuoksi. Vesimelonit varastoitiin niin, että kuivina aikoina niitä voitiin käyttää paitsi ruokintaan myös sammuttamiseen. jano. Kerran nämä hedelmät olivat täysin makeuttamattomia, kellertävänvalkoisia. Jotkut jopa katkeria. Ja ensimmäiset makeat jälkiruokalajikkeet ilmestyi vain Rooman valtakunnan aikana Välimerellä.

Vesimeloneja on aina syöty raakana. Mutta sitä paitsi perinteisessä afrikkalaisessa keittiössä heidän hyväksytty paista tai hauduta, marinoi kuoret ja purista siemenistä öljyä. Lisäksi vesimeloneista sekä kurpitsat, voit tehdä hyviä aluksia.