Kuinka kuivata aprikooseja kotona
Miscellanea / / July 12, 2023
Aurinko, sähkökuivain ja uuni auttavat sinua.
Kuinka valmistaa aprikooseja kuivaamista varten
Valitse sadonkorjuuta varten kypsiä hedelmiä, joissa on tiheä ja mehukas massa. Hävitä aprikoosit, joissa on mätä alueita tai tummia täpliä kuoressa. Pese loput näytteet huolellisesti juoksevan kylmän veden alla.
Valuta aprikoosit siivilässä tai laita ne pyyhkeen päälle valumaan ylimääräinen neste.
Jos aiot kuivata hedelmät viipaleiksi, leikkaa hedelmät puoliksi ja poista niistä siemenet.
Hedelmät voidaan valmistaa kokonaisuutena. Tällöin niistä poistetaan luu tikulla esimerkiksi sushia varten. Kiinnitä sen pää paikkaan, jossa varsi oli, ja työnnä nucleolus ulos yhdellä liikkeellä.
Kuinka kuivata aprikoosit ulkona
Tämä menetelmä vie eniten aikaa, mutta kuivatut hedelmät ovat pehmeitä ja säilyttävät mahdollisimman paljon hyödyllisiä elementtejä.
Mitä tarvitset
- aprikoosit;
- pöytä, tarjottimet tai muu tasainen pinta;
- hieno verkko, kangas tai paperi;
- sideharso.
Miten tehdä
Vuoraa pöytä tai tarjotin palalla ruudukot, kangasta tai paperia. Asettele päälle aprikoosit yhdeksi kerrokseksi. Hedelmien puolikkaat tulee asettaa lihapuoli ylöspäin.
Peitä hedelmät juustokankaalla suojaamaan niitä hyönteisiltä. Anna kuivua katoksen alla hyvin ilmastoidussa paikassa 4-6 tuntia.
Siirrä sen jälkeen aprikooseilla varustettu pöytä tai tarjottimet avoimeen aurinkoon ja anna seistä 6-8 päivää. Tänä aikana hedelmillä on aikaa kuivua.
Pidä hedelmät katoksen alla yöllä suojataksesi niitä kasteelta. Muista myös tarkistaa sääennuste ja piilottaa tarjottimet sateen varalta.
Kuinka kuivata aprikoosit sähkökuivausrummussa
Erityisen laitteen avulla voit säätää kuivattujen hedelmien pehmeyttä. Esimerkiksi tehdä niistä vaikeampaa ruoanlaittoon kompotteja.
Mitä tarvitset
- aprikoosit;
- sähköinen kuivausrumpu.
Miten tehdä
Asettele aprikoosit laitteen tarjottimille. Jos käytät viipaleita, laita ne lihapuoli ylöspäin, muuten ne tarttuvat muoviin kuivumisen jälkeen.
Laita laitteeseen aprikooseilla varustetut kuormalavat, aseta lämpötila 55-60 asteeseen. Kuivata hedelmiä 8 tuntia. Sammuta sitten laite ja anna työkappaleiden "levätä" 8-10 tuntia.
Aseta sen jälkeen sama lämpötila ja kuivaa hedelmät vielä 2-3 tuntia - ne muuttuvat pehmeiksi. Jos tarvitset kovempia näytteitä kompottien keittämiseen, pidennä aikaa 6 tuntiin.
Kuinka kuivata aprikoosit uunissa
Tällä tavalla valmistetut kuivatut hedelmät pysyvät mehukkaina ja pehmeinä.
Mitä tarvitset
- aprikoosit;
- leivinpaperi;
- haarukka.
Miten tehdä
Asettele pestyt ja kivettömät aprikoosit yhdeksi kerrokseksi uunipellille. Aseta hedelmäpuolikkaat hedelmäpuoli ylöspäin.
Laita astiat kylmään uuniin, säädä lämpötila 40 asteeseen ja jätä luukku raolleen. Tunnin kuluttua käännä hieman kuivatut hedelmät haarukalla toiselle puolelle.
Nosta lämpötila 50 asteeseen. Käännä hedelmää tunnin välein ja nosta lämpötilaa 5 astetta, kunnes se saavuttaa 65 asteen. Ota hedelmät tässä lämpötilassa valmiiksi, käännä ne myös tunnin välein. Mikä tärkeintä, älä sulje ovea, jotta ylimääräinen kosteus tulee ulos. Koko prosessi voi kestää 12–24 tuntia ja riippuu uunin laadusta ja hedelmien koosta.
Valmis kuivatut hedelmät siirrä puhtaaseen kulhoon ja anna jäähtyä.
Kuinka säilyttää kuivattuja aprikooseja
Asettele kuivatut hedelmät lasi- tai keraamisiin astioihin, joissa on tiivis kansi. Tässä muodossa aprikoosit eivät menetä makuaan ja ovat suojassa hyönteisiltä. Säilytä aihiot pimeässä, kuivassa paikassa 15-20 asteen lämpötilassa.
Lue myös🧅
- Kuinka kerätä ja kuivata Ivan-teet
- Kuinka kuivata minttu kotona
- Mansikoiden jäädyttäminen: 5 siistiä ideaa kaikkiin tilanteisiin
- Kuinka jäädyttää tilliä talveksi
- Milloin sato korjataan ja miten voikukanjuuri kuivataan