Kuinka jäädyttää vadelmat talveksi
Miscellanea / / July 08, 2023
Kolme yksinkertaista tapaa auttavat pitämään marjat seuraavaan kauteen asti.
Vadelmat sisältävät runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja. Sisään jäätymisen jälkeen jäännökset melkein yhtä monta näistä ravintoaineista kuin tuoreessa, joten tämä on loistava tapa valmistaa marjoja talveksi. Käytä yksinkertaisia suosituksiamme, jotta vadelmat säilyttävät makunsa ja arominsa.
Kuinka valmistaa vadelmia pakastettaviksi
Vadelmat ovat erittäin pehmeitä ja pilaantuvat nopeasti, joten sinun on pakastettava marja mahdollisimman pian pensaista poistamisen jälkeen. Aloita toistamalla se. Poista oksat ja lehdet. Tummennetut marjat tai homeinen, heittää pois. Laita kauneimmat ja suurimmat syrjään pakastamaan kokonaisina. Jätä pieneksi ja rypistyneeksi jauhamaan sokerin kanssa tai käännä soseeksi.
Jotta marjat eivät vahingoitu, on parempi olla pesemättä niitä. Mutta voit ohittaa tämän vaiheen, jos olet kasvatettu vadelmia tai ostanut sen luotettavalta myyjältä. Muissa tapauksissa on parempi liottaa marjoja. Tätä varten kaada kylmää vettä suureen astiaan ja kaada siihen vadelmat, sen tulee olla kokonaan peitetty nesteellä; sekoita sisältö käsin.
Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia ja poista kaikki kelluvat roskat. Poista vadelmat varovasti vedestä uralusikalla tai siivilällä ja anna valua. Levitä sitten marjat yhtenä kerroksena paperille tai kankaalle pyyhe vakaa osa alas, anna kuivua 2-3 tuntia.
Kuinka jäädyttää kokonaisia vadelmia
Koristeeksi voi käyttää kokonaisia marjoja kakut ja muita jälkiruokia.
Mitä tarvitset
- Leikkuulauta tai tarjotin;
- leivinpaperi tai folio;
- vadelmat;
- kannelliset säiliöt tai pussit vetoketjulla;
- merkki.
Miten tehdä
Vuoraa lauta, pelti tai pakastepelti leivinpaperilla tai foliolla. Laita puhtaat ja täysin kuivat vadelmat yhteen kerrokseen vakaa osa alaspäin, varmista, että marjat eivät kosketa.
Laita vadelmat pakastimeen 3-4 tunniksi. Marjojen määrästä ja lämpötilasta riippuen saatat tarvita enemmän tai vähemmän aikaa. Tarkista työkappaleet säännöllisesti, niiden on oltava täysin kovettuneet.
Siirrä pakastetut marjat astioihin tai pusseihin. Älä täytä astiaa liian tiukasti, muuten vadelmat rikkoutuvat.
Jotta marjat olisi helpompi löytää myöhemmin, allekirjoita astiat tussilla ja merkitse sadonkorjuupäivämäärä.
Kuinka jäädyttää sokerilla raastetut vadelmat
Tässä muodossa oleva marja sopii smoothien, vanukkaiden, kuumien juomien ja täytteiden valmistukseen piirakat.
Mitä tarvitset
- 1 kg vadelmia;
- 300 g sokeria;
- upposekoitin tai perunatyöntökone;
- kannelliset astiat tai muovipullot;
- merkki.
Miten tehdä
Laita puhtaat vadelmat kulhoon. Lisää sokeria, määrää voi säätää maun mukaan. Sekoita hyvin, murskaa marjat kevyesti lusikalla. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia, jotta mehu erottuu.
Jauha marjat blenderillä. Tai muussaa vadelmat karkeasti perunamurskaimella, jos haluat säilyttää suurempia paloja.
Kaada massa astioihin tai pieniin muovipulloihin, mutta älä täytä niitä yläosaan. Merkitse astiat ja laita ne pakastimeen.
Kuinka jäädyttää vadelmasose
Sileä marjasose on hyödyllinen kohojen, hyytelöiden, coulien, kastikkeiden, limsa ja cocktaileja.
Mitä tarvitset
- 500 g vadelmia;
- 50 g sokeria;
- upotettava tehosekoitin;
- hieno seula;
- jääpalakaukalot tai pienet kannelliset astiat.
Miten tehdä
Kaada vadelmat sokerilla ja jauha tehosekoittimella tasaiseksi.
Hiero marjat hienon siivilän läpi ja poista siemenet.
Kaada sose astioihin tai jäämuotteihin, lähetä pakastimeen 4-6 tunniksi.
Jos pakastat vadelmia jääpalamuttereissa, laita kuutiot pakastamisen jälkeen vetoketjulliseen pussiin.
Lue myös🍒🥦🍓
- Kuinka jäädyttää kirsikat talveksi
- Kuinka jäädyttää kukkakaali niin, että se pysyy maukkaana ja kauniina
- Mansikoiden jäädyttäminen: 5 siistiä ideaa kaikkiin tilanteisiin
- Kuinka pakastaa suolaheinä talveksi
- Kuinka jäädyttää vihreät sipulit talveksi