Kumpi on terveellisempää: valkuainen vai keltuainen

Munanvalkuaisen edut

Munat harkittu yksi laadukkaimmista proteiinin lähteistä ja ovat lehmänmaitoa ja naudanlihaa edellä. 100 g: ssa proteiineissa on vähemmän hyödyllistä proteiinia kuin keltuaisessa: 10,8 g vs. 16,4 g. Mutta proteiini vie huomattavan osan munasta, joten saamme siitä lisää "rakennusmateriaalia".

Proteiini sisältää myös pienen määrän B-vitamiineja. Mutta rasvaa siinä ei ole ollenkaan.

Mikä on hyödyllinen keltuainen

Keltuaisissa On ei vain proteiinia, vaan myös useita erilaisia ​​rasvoja. Mukaan lukien - kertatyydyttymättömät, joiden avulla voit ylläpitää normaalia kolesterolitasoa veressä. Se sisältää myös monityydyttymättömiä rasvoja. Heidän joukossa - Omega 3 rasvahapot, jotka ovat välttämättömiä normaalille aivotoiminnalle.

Lisäksi keltuainen sisältää rasvaliukoisia A-, E-, D- ja K-vitamiineja sekä huomattavan määrän B-vitamiineja (B2, B12 ja foolihappo). Se sisältää myös monia tarvitsemiamme mineraaleja: seleeniä, fosforia ja jodia.

Samaan aikaan tiedemiehet ovat nyt

kumota kananmunien kulutuksen ja korkeampien tasojen välinen yhteys kolesteroli veri, lisääntynyt kuolleisuus ja korkea sydän- ja verisuonitautien riski.

Kumpi on terveellisempää: valkuainen vai keltuainen

He eivät tarvitse vertailla: ihminen tarvitsee sekä proteiineja että keltuaisia. Proteiinit ovat paljon vähemmän kaloreita: 15 kcal vs. 52 kcal, mutta keltuaisen avulla saat terveellisiä vitamiineja ja rasvoja. Siksi voit turvallisesti On muna päivässä ja hyötyä sen molemmista osista.