Mitä tapahtuu, jos juot piimää tai vanhentunutta kefiiriä
Miscellanea / / June 30, 2023
Seuraukset voivat vaihdella pienestä epämukavuudesta vakaviin ongelmiin.
Mitä tapahtuu maidolle ja kefirille, kun ne pilaantuvat
Tuore maito on käytännössä bakteeriton. Varsinkin jos se on pastöroitu - lämmitetty tiettyyn lämpötilaan haitallisten mikro-organismien tuhoamiseksi tai vähentämiseksi.
Kun he haluavat tehdä maidosta kefiiriä tai jogurttia lisätä Lactobacillus-suvun bakteerit, toisin sanoen - laktobasillit. Ja sitten he odottavat, että he syövät laktoosia (maitosokeria) ja lisääntyvät. Nämä mikro-organismit ovat hyödyllisiä terveydelle: ne parantaa suoliston mikroflooran tila, suojaa karsinogeenisiltä entsyymejä ja niillä on hyvä vaikutus immuunijärjestelmään.
Mutta vaikka maitoon ei lisättäisi mitään, ennemmin tai myöhemmin siinä on monia mikro-organismeja - vain jo terveydelle vaarallisia. Sekä raakana että pastöroituna moninkertaistaa Acinetobacter-, Bacillus- ja Clostridium-suvun bakteerit, jotka voivat aiheuttaa ruoka myrkytys tai muita terveysongelmia.
Sama tapahtuu kefirin kanssa. Ajan myötä siihen ilmestyy hyödyllisten bakteerien lisäksi vaarallisia.
Mitä tapahtuu, jos juot piimää tai vanhentunutta kefiiriä
On olemassa kaksi skenaariota. Jos olet onnekas ja maidossa ja kefirissä ei ole haitallisia mikro-organismeja, mitään ei tapahdu. Jos tällaiset bakteerit pääsevät kehoon, seuraukset ovat epämiellyttäviä.
Maria Vladimirovna Lopatina
Happamat maitotuotteet voivat kerätä bakteerimyrkkyjä, joista vaarallisin on stafylokokki. Jos olet onnekas, kaikki päättyy lievään turvotukseen ja löysään ulosteeseen, jos ei, voi kehittyä vakava ruokamyrkytys.
Erityisen tarkasti maitotuotteiden tuoreutta kannattaa seurata maha-suolikanavan häiriöiden sattuessa. Jos sinulla on säännöllisesti turvotusta, sinulla on taipumusta pehmeään, puolimuotoiseen tai nestemäinen uloste useita kertoja päivässä, tämä voi viitata suoliston mikrobiotan rikkoutumiseen.
Vanhentuneet maitotuotteet voivat lisätä turvotusta, lisätä ulosteiden tiheyttä ja johtaa bakteerien liikakasvuoireyhtymään.
Kuinka ymmärtää, että maito ja kefiiri ovat huonontuneet
Sopimaton juoma on helppo erottaa hapan ja paha haju. Se johtuu pilaantuneessa maidossa tai kefirissä lisääntyneiden bakteerien jätetuotteista.
Lisäksi mikro-organismien erittämät entsyymit lisäävät ympäristön happamuutta, mikä johtaa kaseiiniproteiinin hajoamiseen ja kokkareiden muodostumiseen. Tämän seurauksena maitotuote menettää yhtenäisen rakenteensa ja voi saada kellertävän sävyn.
Myös säilytystapaa kannattaa harkita. Jos lämpötila jääkaapissa korkeampi 5 ° C, ja maito tai kefiiri on seissyt siellä useita päiviä, on parempi olla ottamatta riskejä ja kaataa epäilyttävä tuote.
Mitä tehdä, jos olet myrkytetty piimämaidolla tai vanhentuneella kefirillä
Maria Lopatina kertoo, että tulehduksen oireet eivät välttämättä ilmene heti tuotteen nauttimisen jälkeen. Myrkyn tyypistä riippuen voi kestää 20 minuutista useisiin tunteihin ennen kuin ensimmäiset myrkytysmerkit ilmaantuvat.
Tarkkaile tilaasi huolellisesti. Jos sinusta tuntuu turvotusvatsan jyrinä, kouristeleva kipu tai halu käydä vessassa, ota mitä tahansa saatavilla olevaa enterosorbenttia, kuten aktiivihiiltä tai dioktaedristä smektiittiä.
Maria Vladimirovna Lopatina
Älä missään tapauksessa käytä ripulilääkkeitä. Tämä hidastaa myrkkyjen vapautumista suolistosta ja pahentaa myrkytystä.
Jos siellä on oksentelua aiheuttava kehottaa, älä pidättele. Päinvastoin, voit soittaa heille painamalla kielen juurta. Jos oksennat toistuvasti, juo lämmintä vettä kuivumisen välttämiseksi.
Jos parannusta ei tapahdu, soita ambulanssi. Soita hätäkeskukseen, jos:
- ilmestyi useita löysät ulosteet;
- on toistuvaa oksentelua;
- vatsassa oli akuutteja kipuja;
- lämpötila on noussut.
Älä epäröi, jos myrkytys tapahtuu lapsella tai vanhuksella.
Lue myös🧐
- Mitä tapahtuu, jos syö hometta
- Voitko juoda vanhentunutta olutta?
- Mitä ovat akuutit suolistosairaudet ja kuinka suojautua niiltä