Podcast "Time to eat": sopiiko juusto hyvin merenelävien kanssa, mistä italialainen illallinen koostuu ja miten raviolia keitetään

Syömisen aika -podcastin uusimmassa jaksossa menemme Italiaan ja selvittelemme, mistä vaiheista paikallisten lounas koostuu, miten juusto voi pilaa äyriäisruoan helposti, miten ciabatta ja focaccia eroavat ruisleivästä ja kuinka taikina kaulitaan ravioli. Kaikkiin näihin kysymyksiin vastaa Dolce far niente -ravintolan brändikokki Ilja Romanov.

Muista, että teemme tämän esityksen yhdessä samannimisen kanssa kulinaarinen projekti Lifehacker, josta löydät reseptejä jokaiseen makuun.

01:59 – kierros Italian maakunnissa: mitä syödään maan eri alueilla.

05:48 - suuresta italialaisesta illallisesta: selvitämme kuinka moneen osaan italialaiset jakavat ateriansa.

15:14 Kuinka italialaiset onnistuvat pysymään kunnossa, kun heidän ruokavaliossaan on niin paljon kaloreita?

18:35 Mikä herkullinen italialainen keitto, jota kannattaa kokeilla.

20:40 - kuinka valita oikea juusto mereneläville.

26:21 - miten ciabatta ja focaccia valmistetaan ja miten ne eroavat maultaan tavallisesta ruisleivästä.

29:39 - miten risottoa tehdään kotona ja mitä pitää ottaa huomioon ennen ruoanlaittoa.

34:59 - Kannattaako raviolien valmistukseen käyttää erityisiä kulinaarisia vempaimia.

39:21 - otsikko "Päivän ruokalaji": keitämme parmigiano-munakoison kirjoittajan reseptin mukaan. Löydät tekstiversion Tässä.

Haluamme kiittää Appetitny Marketing Communications Agencyä avusta tämän numeron valmistelussa.

Tilaa podcast "On aikaa" ja kuuntele sitä missä vain sopii: Apple Podcastit, Google Podcastit, «Yandex musiikki», «Yhteydessä», valettu laatikko, YouTube Ja äänivirta.