Podcast "Aikaa on": mistä makea pilaf on tehty, kuka keksi shawarman ja mikä maistuu tammanmaidolta

Podcastin "On aikaa" uudessa jaksossa tutkimme uutta aluetta, joka on kulinaarisesti mielettömän mielenkiintoinen, nimittäin Keski-Aasiaa. Ja yhdessä ravintolan kokin kanssa muistio Alexander Sadchikov selvittää, mihin ruokiin Keski-Aasian kansojen keittiö perustuu, kuinka pilafin sijaan sattumalta älä keitä shavlyaa, minkä tyyppiset lagmanit ovat yleisempiä ravintoloiden valikoissa ja mikä on nestemäistä jauhoa halvaa.

Muista, että teemme tämän esityksen yhdessä samannimisen kanssa kulinaarinen projekti Lifehacker, josta löydät reseptejä jokaiseen makuun.

02:29 - Vieraan mielipide: mitkä ainesosat muodostavat herkullisimman pilafin.

03:33 - mikä on shavlya ja miten tämä ruokalaji eroaa pilafista.

04:50 Onko mahdollista lisätä hedelmiä pilafiin.

08:46 - kuka todella keksi shawarman.

12:36 - ovat kutabit, cheburekit ja samsat pikaruokana.

16:03 - mitä herkullista kokeilla Keski-Aasialaisen keittiön keitoista.

19:11 - Lyhyt kurssi maito- ja hapanmaitojuomista: puhumme ayranista, koumissista ja tammanmaidosta.

22:21 - mistä makeisista Keski-Aasian kansat voivat ylpeillä.

24:03 - otsikko "Päivän ruokalaji": keitämme pilafia lampaan ja rasvapyrstön kanssa. Löydät reseptin tekstiversion Tässä.

Tilaa podcast "On aikaa" ja kuuntele sitä missä vain sopii: Apple Podcastit, Google Podcastit, «Yandex musiikki», «Yhteydessä», valettu laatikko, YouTube Ja äänivirta.