Resepti: Miten kotitekoinen vaahtokarkkeja

Vain muutama päivä sitten aikana keskustelun ystävilleen maukasta ja terveellistä ruokaa, sanoin, että olisi kiinnostavaa tietää, josta hän oli valmistanut amerikkalainen versio vaahtokarkkia - vaahtokarkkia - vaikka se ei ollut niin suuri määrä elintarvikkeiden lisäaineiden? Nykyään vastaus kysymykseeni vahingossa pisti silmään.

Vuonna video, kaikki toiminta on kirjaimellisesti säädettyihin hyllyille. Olen vain tehnyt pieniä muutoksia.

ainesosat: 2 1/2 ruokalusikallista liivate, sokeri 1 1/2 kupin (250 ml), 1/2 tl suolaa, muutama tippa vaniljauutetta, vanilliini, tai purista, 1 kuppi (250 ml), jauhettua sokeria, maissisiirappia 1 kuppi.

Jos ei maissisiirappia, jotta olisi mahdollista korvata 230 g sokeria ja 60 ml: lla vettä (kaikki sekoitetaan ja anna kiehua). Tämä on vain lähes täynnä kuppiin.

Valmistus. Erikseen täyttää gelatiini 1/2 kupillinen kylmää vettä ja anna seistä 30 minuuttia. Potin lisää sokeri, maissisiirappi, suola ja 1/2 kupillinen vettä ja sekoita seosta. Aseta lautaselle ja kuumenna kiehuvaksi. Resepti käyttää erityistä leivonnaiset lämpömittari ja keitetään, kunnes sitä tarvitaan, kunnes seos saavuttaa 244 astetta. Jos lämpömittari ei ole, sinun täytyy lovi 6 minuuttia.

Sitten alkaa vatkaamiseen gelatiini ja vähitellen lisää sokeri seokseen. Vatkaa, kunnes seos paksuuntuu.

Kaada seos voi olla missä tahansa pot, pirskoita kanssa pääpinnan tomusokeria. Jätä vaahtokarkkia seos ja anna sen jäähtyä. Voit käyttää muotteja ja leikata itse ja ystäviä kohdella kaikkia että sydämesi toiveet... tai mitä tapahtuu. Joka tapauksessa se on herkullista!

Tämä vaahtokarkkeja voi yksinkertaisesti olla olemassa, se voidaan tarjoilla kuumaa suklaata tai kaakaota, ja voit koristella niitä makeisia. Vain muistaa, että on olemassa paljon ja paljon sokeria ja yrittää olla käyttämättä sitä väärin.

Video osoittaa selvästi, miten todeta sinun täytyy Vatkaa ja miten se pitäisi näyttää, kun se kovettuu.

Resepti: Vaahtokarkki alkaen Smitty Imaging Ltd. päälle Vimeo.

Nauti ruokahalu ja kaikki onnistuneet kulinaarisia kokeiluja;)