Voitko juoda vanhentunutta olutta?
Miscellanea / / April 05, 2023
Se riippuu siitä, millaista olutta ja miten se on säilytetty.
Voiko olut mennä huonoksi?
Joo. Kuten mikä tahansa muu ruoka, olut Sillä on parasta ennen päiväys. Tuoreuden päävihollisia ovat bakteerit, auringonvalo ja happi, jotka hapettavat juoman ja muuttavat sen makua. Tumman oluen maltainen maku alkaa hapettumisen vuoksi muistuttaa mädäntyneitä hedelmiä ja vaalea olut menettää yleensä ominaisvärinsä ja muuttuu pahvimaiseksi.
Panimot yrittävät vähentää näiden tekijöiden vaikutusta, mutta niistä on mahdotonta päästä kokonaan eroon. Joten olut huononee vanhetessaan. Tämä ei koske lajeja, jotka on vanhentuneita tarkoituksella, kuten lambic.
Jotta juoma säilyy mahdollisimman pitkään, käytetään erilaisia tekniikoita. Se on pullotettu tummiin lasipulloihin, läpinäkymättömiin metallitölkkeihin ja säilytetty pimeässä suojassa valolta. Hapen torjunta ei ole niin helppoa - se päätyy joka tapauksessa valmiiseen tuotteeseen. Mutta laitteiden parantamisen ansiosta panimot työskentelevät jatkuvasti varmistaakseen, että sen määrä on minimaalinen.
Koostumuksessa oleva alkoholi, valmistuslämpötila ja pastörointi suojaavat olutta bakteereilta. Pastörointi on purkkien ja pullojen käsittelyä höyrysuihkulla ja kiehuvalla vedellä, jonka lämpötila on noin 140 astetta.
Voitko juoda vanhentunutta olutta?
Riippuu oluen tyypistä ja säilytysolosuhteista.
Tavalliset kaupassa olevat lajikkeet ovat lähes aina pastöroituja. Siksi olut säilyy 6–8 kuukautta, ja viimeisen käyttöpäivän jälkeen vain maku yleensä muuttuu. Itse juoma säilyy asianmukaisesti säilytettynä turvallisena noin vuoden. Yritä avata pullo. Jos juoma poreilee ja valkoista vaahtoa ilmaantuu, olut ei ehkä maistu hyvältä.
Käsityöpanimot luopuvat usein pastöroinnista maun hyväksi, minkä vuoksi bakteerit viihtyvät oluessa. Tällaisilla juomilla on lyhyempi säilyvyys, ja niiden juominen sen ilmestymisen jälkeen on ehdottomasti kielletty.
Sama koskee mitä tahansa avointa olutta. Joka tapauksessa bakteerit lisääntyivät siinä ja erittivät jätetuotteita, joten voit saada myrkytyksen. On parempi heittää tällainen juoma pois pahoittelematta.
Lue myös🍻
- Mitä tapahtuu, jos juot energiajuomia joka päivä
- Mitä tapahtuu, jos juot vetyperoksidia
- Mitä tehdä, jos juot vahingossa etikkaa
- Mistä hematogeeni on tehty ja onko sitä mahdollista syödä joka päivä
- Kuinka purkaa keho ennen uudenvuoden lomia