Tiedätkö, mitä varten raastimen eri puolet ovat?

Jopa harvoin kokkaavilla on keittiössä raastin. Vaikka tämä on erittäin yksinkertainen laite, kaikki eivät osaa käyttää sitä oikein.

Tavallisilla raastimella on yleensä neljä sivua: suurilla rei'itetyillä rei'illä, pienillä rei'itetyillä rei'illä, suurilla pitkänomaisilla raoilla ja pienillä terävillä tähtien muodossa olevilla rei'illä. Kuusikulmaisissa sivuissa on edelleen aallotettu pitkulainen ura ja kaksinkertaiset suorakaiteen muotoiset reiät. Kerromme sinulle, mitä varten kukin puoli on.

Sivussa isot kyynelreiät

Tämä pinta on ehkä suosituin. Juustoa, hedelmiä, raakoja ja keitettyjä vihanneksia on kätevä raastaa keittoihin, salaatteihin, pannukakkuihin ja pannukakkuihin sekä voita murotaikina.

Sivussa pieniä repeämän muotoisia reikiä

Tämä reuna on hyödyllinen, jos tarvitset ohuempaa leikkausta. Käytä keitettyjä kananmunia, suklaata, valkosipulia ja inkivääriä. Tällaiselle pinnalle on kätevää hieroa sitrushedelmien kuorta kuoren saamiseksi sekä sipulien, perunoiden ja muiden tuoreiden vihannesten kuorta kotletteja varten,

nyytit ja muita jauheliharuokia.

Sivussa suuret pitkulaiset kolot

Tarvitset sitä kovien vihannesten nopeaan leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi, esimerkiksi kotitekoisia siruja varten ratatouille. Tätä varten sinun on asetettava kesäkurpitsa tai perunat kohtisuoraan raastimeen ja vedettävä se alas jyrkästi. Voit myös pilkkoa kaalin tällä reunalla.

Sivussa aallotettu pitkulainen ura

Näillä kasvoilla on sama tarkoitus kuin edellisellä. Mutta siinä vihannesviipaleet muuttuvat aaltoileviksi. Voit tehdä niistä aaltopahvia tai epätavallisen koristeen astioille.

Sivussa kaksinkertaiset suorakaiteen muotoiset reiät

Tämä pinta sopii samoihin tarkoituksiin kuin kasvot, joissa on suuret repeämän muotoiset reiät. Mutta palaset muuttuvat pidemmiksi ja tasaisiksi. Siksi tällä osalla on kätevää raastaa raakoja kovia vihanneksia esimerkiksi salaatteja varten Korealainen.

Sivussa tähtireiät

"Pikkuva" puoli on salaperäisin ja ensi silmäyksellä hyödytön. Siihen on helppo loukkaantua, ja tuotteet pyrkivät jäämään kynsien väliin, joten tämä raastimen osa jää usein huomiotta. Mutta teräviä tähtiä ei keksitty aiheuttamaan kärsimystä kokkeille, vaan jauhamaan muskottipähkinää jauheeksi. Kaupoissa tällaisia ​​reikiä sisältäviä laitteita myydään jopa nimellä "muskottipähkinäraastin".

Tuntuu oudolta keksiä erillinen mylly yhdelle mausteelle, mutta useita vuosisatoja sitten muskottipähkinä oli trendikäs. Sitä lisättiin ruokaan ja kuumiin juomiin ja myös harkittiinettä mauste voi suojata ruttoa vastaan. Erityisille muskottipähkinän ystäville he tekivät jopa kompakteja raasteita, joissa oli sisäänrakennettu astia, jotta voit nauttia mausteen aromista milloin tahansa.

Jos koko muskottipähkinä ei ole usein vierailija pöydälläsi, käytä "piikistä" puolta muille koville ruoille, jotka on puhdistettava pölyksi. Näitä voivat olla kanelitangot, inkivääri, kovat juustot, kuten parmesaani, suklaa ja keksejä.

Terävät reiät ovat hyödyllisiä myös pehmeille vihanneksille ja hedelmille, jos haluat soseuttaa tai mehuttaa niistä. Ja jotkut onnistuvat puhdistamaan kalat tällä reunalla. Mutta näyttää siltä, ​​​​että erityinen veitsi on edelleen kätevämpi.