Miksi sinun ei pitäisi laittaa kuumaa ruokaa jääkaappiin

Miksi sinun ei pitäisi laittaa kuumaa ruokaa jääkaappiin

Kun poistat höyrytysastian jääkaappikammioon, voit rikkoa laitteen ja saada myrkytyksen pilaantuneesta ruuasta. Ymmärrämme, miksi näin tapahtuu.

Jääkaappi saattaa epäonnistua

Jääkaapin sisään on asennettu höyrystin - freonilla täytetty putki. Tämä kaasu imee lämpöä kammiossa, mikä jäähdyttää ilmaa.

Kaasu siirtyy sitten kompressoriin, mekanismiin, joka paineistaa sen lauhduttimeen, kierreputkeen jääkaapin takaseinässä tai sivuilla. Siellä freoni muuttuu nesteeksi ja luovuttaa lämpöä, minkä jälkeen se tulee höyrystimeen kapillaariputken kautta ja ottaa uudelleen lämpöä.

Jääkaapissa on myös antureita, jotka auttavat määrittämään, tarvitseeko kammio jäähdyttää vai vastaako siellä asetettu lämpötila ja voit sammuttaa ja rentoutua. Tämä säästää energiaa ja säästää itse laitteen resursseja.

Jos jääkaapin ilma lämpenee paljon asetettua lämpötilaa lämpimämmäksi, kompressori käy jatkuvasti, mikä ei vaikuta sen kuntoon parhaiten. Sillä ei ole väliä kuinka moderni mallisi on.

Sergei Burakov selittää, että suuri määrä kuumaa ruokaa lisää huomattavasti laitteen kuormitusta. Kompressorin kohonneen paineen vuoksi tiivisteet voivat lyödä irti. Myös lisääntyneen kuormituksen vuoksi sähkömoottori voi palaa.

Lisääntynyt ruokamyrkytysriski

Ruoan lämpötiloissa +4 - +60 °C nopeasti moninkertaistaa4 askelta elintarviketurvallisuuteen bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruoka myrkytys. Joten ruoanlaiton jälkeen sinun on joko pidettävä astia kuumana tai jäähdytettävä ja laitettava jääkaappiin.

Suositeltu lämpötila laitteen sisällä on +2 - +4 °C. Kun avaat oven tai laitat lämpimiä ruokia hyllylle, ilma lämpenee hieman, mutta huollettava ja sinetöity sähkölaite selviää nopeasti jäähdytystehtävästä.

Jos lähetät höyryävän kuuman kattilan jääkaappiin, laitteen sisällä kestää kauemmin palauttaa haluttu lämpötila. Ja koko tämän ajan helteessä he voivat lisääntyä bakteeritaiheuttaa ruokamyrkytyksen. Kylmä ei tapa niitä, se vain pysäyttää niiden kasvun.

Lisäksi lämpimien ruokien läsnäolo jääkaapissa Voi olla4 askelta elintarviketurvallisuuteen nosta kammion lämpötilaa, mikä johtaa muiden tuotteiden pilaantumiseen.

Mitä tapahtuu, jos laitat kuumaa ruokaa jääkaappiin

Se riippuu jääkaapisi kunnosta, sen kunnosta ja kapasiteetista sekä hyllyille sijoittamasi ruoan määrästä ja lämpötilasta.

Pahin jääkaapin kunto, sitä huolellisemmin ruoka kannattaa jäähdyttää ennen kammioon laittamista. Koska bakteerikasvun vaaravyöhyke alkaa 60 °C: sta, voit keskittyä tähän lukuun.

Kuinka puhdistaa kypsennetty ruoka jääkaapissa

Vastaanottaja vähentää4 askelta elintarviketurvallisuuteen myrkytysriski, yritä olla jättämättä valmiita ruokia lämpimiin olosuhteisiin yli kahdeksi tunniksi, ja jos huone on kuuma (noin +32 ° C), maksimi on tunti.

On kaksi vaihtoehtoa, kuinka nopeasti jäähdyttää suuri määrä valmistettua ruokaa. Ensimmäinen tapa on jakaa se pieniin ilmatiiviisiin astioihin. Joten ruoka jäähtyy nopeammin, sitä on helpompi saada ja lämmittää ja jääkaapissa oleva paikka vapautuu.

Toinen tapa on laittaa kattila tai muu astia, jossa on kuumaa ruokaa, matalaan astiaan, jossa on jäätä tai kylmä vesi. Jos sekoitat astiaa myös jäähdytyksen aikana, se jäähtyy hyvin nopeasti.

Muista myös, että kun olet ottanut ja lämmittänyt ruoan, et voi pitää sitä lämpimänä yli tuntia.