Intialaista lamellia herneillä ja koriantilla paistinpannussa

Jauha vihreät herneet blenderissä. Älä tee tasaista sosetta, jätä pieniä paloja.

Voit käyttää myös pakasteherneitä. Sitä on ensin keitettävä 4-5 minuuttia.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Raasta inkivääri hienoksi, puoli teelusikallista riittää. Hienonna korianteri.

Laita herneet samaan pannulle. Paista vielä muutama minuutti. Lisää korianteri, chili, garam masala, kumina ja suola. Sekoita, poista lämmöltä ja aseta sivuun.

Ota yksi pala taikinaa ja kauli se pieneksi kakuksi. Laita täyte keskelle ja sulje reunat keskustaa kohti. Käännä ja kauli uudelleen litteäksi kakuksi.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Laita kakku päälle ja paista muutama minuutti, kunnes taikina pohjalta alkaa kuplia hieman.

Käytä tarttumatonta pannua.

Käännä kakku ympäri, voitele kevyesti öljyllä ja odota puoli minuuttia. Jatka kypsentämistä ajoittain kääntäen, kunnes ne ovat ruskeita molemmilta puolilta.

Voitelemiseen voi käyttää myös voita.