Kuinka nopeasti pois vettä jääpaloja

Välittömästi avaa kortti: kuuma tai lämmin vesi jäätyy nopeammin kuin kylmä tai viileä. Tämä paradoksi kutsutaan Mpemba vaikutus. Miksi se toimii vastoin logiikkaa ja mitä lämpötila on veden, niin että se kääntyi nopeasti jääksi, lue artikkeli.

vaikutus Mpemba

Tämä tarina alkoi yli viisikymmentä vuotta sitten, mutta ei saanut vaihtaa tähän päivään. Ja kaikki johtuu, vaikka kuinka tuhannet tiedonhaluinen mielissä ympäri maailmaa, he eivät voi edes löytää ainoa oikea päätös palapelit Mpemba.

Vuonna 1963, Afrikkalainen huomaamaton opiskelija nimeltä Erasto Mpemba (Erasto Mpemba) huomannut yksi kummajainen: lämmin jäätelösekoitukseen jäätyy nopeammin kuin jäähdyttämällä.

Havainto tuntui niin epäuskottava, että opettaja fysiikan saattoi vain nauraa avajaisissa epäonninen kokeen. Kuitenkin Erasto oli varma, että hän oli oikeassa ja epäröimättä jälleen tullut naurun: vähän myöhemmin, hän nosti liukas kysymys ennen Dennis Osborne (Denis Osborne), professori yliopistossa Dar es Salaamissa Tansaniassa. Tutkija ei kiire hätiköityjä johtopäätöksiä ja päätti tutkia ongelmaa. Sitten vuonna 1969 Physics Education Journal julkaisi artikkelin kuvaava Mpemba paradoksi.

Tieteellisissä piireissä, sitten muistin että jotain vastaavaa on jo sanonut suurimpien ajattelijoiden vanhaan. Esimerkiksi enemmän Aristoteles tarkoitetut asukkaat Kreikan Pontus, joka talvella kalastus lämmitetään vettä ja liottaa hänen sokeriruo'on, joten hän nopeasti jähmettynyt. Monta vuosisataa myöhemmin, Francis Bacon kirjoitti: "hieman viileämpi vesi jäätyy helpommin kuin hyvin kylmä."

Yleensä kysymys on yhtä vanha kuin maailma, mutta se vain ruokkii kiinnostusta purkautumista. Viime vuosikymmeninä olemme esittäneet monia teorioita selittämään Mpemba vaikutus. Todennäköisin joista esitettiin vuonna 2013 järjestetyssä tilaisuudessa suoritti Royal Chemical Society of Great Britain. Professional Association tutki 22 000 (!) Lausunnot ja erottaa vain yksi niistä kuuluvat Nikola Bregovic (Nikola Bregović).

Croatian kemisti korostivat prosessien konvektion ja hypotermian nestettä sen jäädyttämistä.

Näin nämä ilmiöt kuvataan "Wikipedia":

• Kylmä vesi alkaa jäätyä ylhäältä, siten hidastamaan lämpösäteilyn ja konvektion ja siten lämpöhäviöitä, kun taas kuuman veden jäätyminen alkaa pohjasta.
• Alijäähtymiselle - nestettä, jonka lämpötila on alle kiteytys lämpötilassa tietyssä paineessa. Alijäähtymisen saatu normaalista jäähdyttämällä ilman nukleaation.

maailmanlaajuinen tunnustus ja sekki 1000 kiloa terästä hyvä palkka. Muuten, voittajan tyytyväinen Erasto Mpemba ja Denis Osborne.

Mikä olisi veden lämpötila ennen jäädytystä

Tämä kysymys on edelleen ole selvää vastausta. Royal Society of Chemistry, vaikka määritelty, mutta ei kokonaan pysähtynyt väittää. Tähän asti esittää uusia hypoteeseja ja äänen vastaväitteitä.

Vaikka on pieni vetokoukku: suosittu tiedelehti New Scientist toteutti tutkimuksen ja tulivat todettiin, että parhaat edellytykset toistamisen Mpemba vaikutus - kaksi vesisäiliöt 35 ja 5 ° C

Näin ollen, jos osapuolet vasemmalle melko vähän aikaa täyttää muotit jään vettä, jonka lämpötila on verrattavissa ympäristön lämpötilan kuuma kesä. Manhole tai viileä vesijohtovettä tulisi välttää.