Ei vain hot dogeja ja shawarmaa. 8 pikaruokakulttuuria, joita kannattaa kehittää Venäjällä

1. ruotsi: paistettu silli

Tämä on yksi suosituimmista välipalaruoista Ruotsissa. Silli paistetaan korppujauhoissa kullanruskeiksi ja tarjoillaan näkkileivän päällä voin kanssa. Voit täydentää ruokaa marinoidulla sipulilla, puolukkahillolla, takkiperunoilla tai perunamuusilla. Joskus paistettu silli marinoidaan. Tätä varten filee asetetaan lautaselle ja kaadetaan marinadilla, jossa on sokeria, etikkaa, maustepippuria, laakerinlehteä ja punasipulia. Valmis ruokalaji leikataan paloiksi ja syödään kylmänä.

2. korea: pyanse

Nämä ovat hiivataikinasta valmistettuja piirakoita, joissa on suuri määrä kaali-lihatäytettä. Venäjällä ne tunnetaan hyvin Kaukoidässä, mutta maan eurooppalaisessa osassa pyanse ei ole niin yleistä.

Täyte on valmistettu jauhelihasta ja valkokaalista. Voit lisätä kimchiä - nämä ovat mausteisia marinoituja vihanneksia (useimmiten kiinankaalia). Korealaiset piirakat höyrytetään, mikä tekee niistä mureita ja mehukkaita. Yhden annoksen koko voi olla jopa 300 grammaa, joten pyanse voi korvata täysimittaisen toisen ruokalajin.

3. italia: panzerotti

Panzerotti on myös eräänlainen piirakka, jota joskus kutsutaan pienemmäksi versioksi suljetun calzone pizzasta. Mutta toisin kuin pizza, ne valmistetaan pehmeästä taikinasta ja paistetaan pannulla. Useimmiten piirakan sisään laitetaan tomaatteja ja mozzarellajuustoa. On myös muita täyttövaihtoehtoja, kuten oliiviöljyssä paistettua sipulia, suolattua sardellia tai kaprista.

Panzerotti tulee syödä kuumana, eikä ruokailuvälineitä tarvita - pientä piirakkaa on kätevä pitää kädessä.

4. vietnam: kevätrullat

Tämä kevyt ja runsas ruokalaji on rakastettu Vietnamissa, Thaimaassa, Indonesiassa ja muissa Aasian maissa. Ainekset ja valmistustavat vaihtelevat alueittain, mutta periaate on aina sama: osa täytteistä kääritään kääreeseen, kuten sianliha, katkarapu, kana, vihannekset tai kala. Vietnamissa kuorena käytetään riisipaperia ja Kiinassa ohuita jauholettuja. Mausteita voi myös kokeilla: kevätkääryleisiin lisätään maapähkinäjauhetta, soijakastiketta, seesaminsiemeniä ja jopa tomusokeria. Ennen tarjoilua rullat paistetaan kullanruskeiksi.

5. israelilainen: hummus

Lähi-idässä kahvilaa, jossa voi kokeilla erilaisia ​​hummuksia, kutsutaan nimellä "hummus". Nyt tällaisia ​​laitoksia löytyy muista maista. Hummus tarjoillaan klassisena kikhernesoseen alkupalana sekä muunnelmina lisäaineilla - yrttejä, tomaatteja, paistettua munakoisoa, juustoraastetta.

He syövät hummusta pitaleivän kanssa: nipistävät palan, taittelevat sen kuin lusikka ja kauhaavat välipalan. Voit tarjota vierailijoille muita vaihtoehtoja - esimerkiksi syödä hummusta pitaleivän tai maissilastujen kanssa.

6. Tšekki: trdelnik

Tsekin tasavallassa ja Slovakiassa suositut kierretyt pullat ovat hyviä, koska niihin voi laittaa sekä makeita että suolaisia ​​täytteitä. Jäätelö, suolattu karamelli tai vaniljakastike asetetaan trdelnikiin, leivonnaiset koristellaan marjoilla ja hedelmillä. Mutta voit kokeilla täytettä haluamallasi tavalla. Jos esimerkiksi valmistat trdelnikin juuston, oliivien ja pekonin kanssa, saat runsaan vaihtoehdon lounaaksi.

Itse pulla tarjoillaan sprinkleillä. Klassinen versio on sekoitus kanelia, jauhettuja pähkinöitä ja tomusokeria. Mutta voit käyttää kookosta, unikonsiemeniä tai värillisiä makeispäällysteitä.

7. saksa: currywurst

Currywurst on rapeaksi kuorrutetuksi paistettu makkara, joka on kaadettu tomaattikastikkeella ja maustettu curryjauheella. Voit syödä sen tavallisena tai lisätä ranskalaisia ​​perunoita. Tämä alkupala keksittiin sodanjälkeisessä Berliinissä.

Currywurstissa käytetään useimmiten sianlihamakkaroita, mutta sitä voi valmistaa myös naudanlihasta. On kasvisvaihtoehto - kasvipohjaisilla makkaroilla. Saksassa valmis ruokalaji tarjoillaan yleensä paperikaukaloissa kaatamalla sen päälle runsaasti kastiketta.

8. kreikka: gyros

Suosittu kansallisruoka sylissäpaahdetusta kanasta tai sianlihasta. Lisäkkeeksi lisätään ranskalaisia ​​perunoita, punasipulia ja kreikkalaista jogurtti-tzatziki-kastiketta. Tarjoillaan pyöreässä pitaleivässä tai pitaleivässä.

Ruokalaji muistuttaa shawarmaa. Ero lihassa: gyros valmistetaan usein sianlihasta, mutta sitä ei käytetä itämaisessa shawarmassa. Toinen ominaisuus on mausteet. Joten shawarma-liha marinoidaan kurkumassa, kardemummassa, neilikassa ja valkosipulissa. Ja Kreikassa suositaan yrttejä: rosmariinia, oreganoa ja timjamia.