15 ruokaa, jotka kestävät hyvin pitkään

1. Keksit

Kuinka monta on tallennettu: ennen 2 vuottaGOST 14032-68 "Keksit. Tekniset tiedot».

Kovat ja lähes mauttomat keksit eivät todennäköisesti aiheuta gastronomisten nautintojen myrskyä. Miksi niitä sitten varastoida? Jos pidät kotitekoisista jälkiruoista, ne voivat olla hyödyllisiä vaihtoehtona kalliille keksien, juustokakun tai suklaamakkaran kekseille. Ja niistä saa myös erinomaisia ​​korppujauhoja ja lisäaineena jauhelihaan.

Säilytä keksit suljetussa pakkauksessa.

2. Tumma suklaa

Kuinka paljon säilytetään: jopa 2 vuottaTumma suklaa / Harvard Chan School.

Parempaan varastointiin valitse suklaa jonka kaakaopitoisuus on 70 %. Säilytä laatat tiiviisti suljetussa astiassa kuivassa ja pimeässä paikassa +18 - +21°C lämpötilassa. Älä jäähdytä, muuten pinnalle ilmestyy ei liian herkullinen valkoinen pinnoite.

3. kuivattuja sieniä

Kuinka monta on tallennettu: ennen 2 vuottaGOST 33318-2015 "Kuivatut sienet. Tekniset tiedot».

Valkoisia, sieniä, tatteja, osterisieniä tai herkkusieniä löytyy mistä tahansa supermarketista. GOST suosittelee kuivien sienien säilyttämistä enintään kahden vuoden ajan. Suuria manipulaatioita ei tarvita. Siirrä tarvikkeet kuivaan, puhtaaseen purkkiin, paperipussiin tai kangaspussiin ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa.

4. Maitojauhe

Kuinka paljon säilytetään: ennen 5 vuottaOpas elintarvikkeiden varastointiin hätätilanteita varten / Utahin osavaltion yliopisto.

Keskivertokuluttajalle tämä ei ole ilmeisin tuote, mutta voit valmistaa sen kanssa valtavan määrän. herkullisia aterioita - vuosien varrella todistetuista jälkiruoista kotitekoisiin makkaroihin.

Lisäksi maitojauhe on helpompi säilyttää kuin tuore maito. Riittää, kun jätät jauheen tuotantopakkaukseen tai siirrät se suljetuihin säiliöihin, joissa on hapen absorboijat. Mitä viileämpää huoneessa on, sitä kauemmin maito ei pilaa. Ihanteellinen lämpötila ei ole yli 10 °C.

5. säilyke

Kuinka monta on tallennettu: jopa 5 vuotta.

Määräajat eri tyypeille säilyke eroavat toisistaan. Helposti pilaantuvia ovat kala ja vihannekset. Tonnikala, saury ja ivashi GOST suositteleeGOST 7452-2014 "Luonnolliset kalasäilykkeet. Tekniset tiedot» syödä 24 kuukauden kuluessa valmistuspäivästä. Jotkut valmistajat kuitenkin valmistavat säilykkeitä, jotka voivat olla kolme vuotta.

Herneiden tai maissin säilöntä riippuu1. GOST 34112-2017 "Vihannessäilykkeet. Vihreät herneet. Tekniset tiedot»
2. GOST 34114-2017 "Vihannessäilykkeet. Sokerimaissi. Tekniset tiedot» säiliöstä. Lasissa vihannekset kestävät kolme vuotta, mutta metallitölkkeissä, joissa on emalipinnoite, ne kestävät jopa neljä vuotta.

pisin tallennettuGOST 32125-2013 Lihasäilykkeet. Haudutettua lihaa. Tekniset tiedot» lihamuhennos. Tölkeissä tai alumiinitölkeissä naudanliha, sianliha ja lammas eivät pilaannu viiteen vuoteen.

6. Sokeri

Kuinka paljon säilytetään: 2 - 10 vuottaOpas elintarvikkeiden varastointiin hätätilanteita varten / Utahin osavaltion yliopisto.

Säilytä sokeri viileässä ja kuivassa paikassa. Yritä poistaa kosketus kosteuden kanssa kokonaan, muuten hiekka muuttuu kovaksi ja möykkyiseksi. Toinen tärkeä asia on voimakkaiden ja pistävän hajun puuttuminen: tuote voi imeä niitä jopa muovipakkausten läpi. Pienille määrille on kätevää käyttää muovipusseja, vaikka sokeri voidaan jättää tehdaspussiin.

7. halkaistuja herneitä

Kuinka paljon säilytetään: 1 vuoteen 20 vuottaOpas elintarvikkeiden varastointiin hätätilanteita varten / Utahin osavaltion yliopisto.

Tavallisessa pussissa tai astiassa herneet kestävät vuoden, jos ne jätetään viileään ja pimeään paikkaan. Jos laitat sen täysin suljettuun astiaan, jossa on hapenabsorboija, parasta ennen päiväys voi nousta 20 vuoteen.

8. kuivat linssit

Kuinka paljon säilytetään: 1 vuodesta alkaen jopa 30 vuottaOpas elintarvikkeiden varastointiin hätätilanteita varten / Utahin osavaltion yliopisto.

Tiukasti suljetut astiat, viileys, kosteuden ja valon puute ovat parhaat olosuhteet linssien ravitsemuksellisten ominaisuuksien ylläpitämiselle ympäri vuoden. Suljettuja säiliöitä käytettäessä termit kasvavat kahteen tai kolmeen vuosikymmeneen.

9. Kaurahiutaleet

Kuinka monta on tallennettu: 1,5 vuotiaasta asti 30 vuottaM. b. McEwan, L. v. Ogden, O. A. Hauki. Pitkäaikaisen varastoinnin vaikutukset tavanomaisen ja nopean valssatun kauran laatuun / Brigham Young University ScholarsArchive.

On parasta käyttää ilmatiiviitä astioita, jotka ovat viileässä ja pimeässä paikassa. Hapenpoistoaineita olisi hyvä lisätä - niin kaurapuuro säilyy vielä pidempään. Täydellä tiivisteellä voit hitsata jopa 30 vuoden kuluttua erinomainen puuro tavallisista viljoista tai pikaviljoista.

10. kiillotettua riisiä

Kuinka paljon säilytetään: ennen 30 vuottaValkoisen riisin säilytys / Utahin osavaltion yliopisto.

Ihanteelliset olosuhteet ovat kuivat, puhtaat ja viileät. On parempi valita suljetut säiliöt, tämä suojaa hyönteisiltä ja jyrsijöiltä. Lisäksi voidaan käyttää hapenpoistoaineita.

Riisi makaa jopa 21 °C: ssa jopa 10 vuotta. Vielä viileämmissä tiloissa ja hapettomissa pakkauksissa tuote ei menetä makuominaisuuksiaan 30 vuoden jälkeenkään. Paras säilytyslämpötila on noin 4,5°C.

11. Kuivat pavut

Kuinka paljon säilytetään: 1 vuodesta alkaen jopa 30 vuottaC. M. Larson, A. R. Sloane, L. v. Ogden, O. A. Hauki. Pitkäaikaisen varastoinnin vaikutukset vähittäismyyntipakkattujen pintopapujen laatuun / Brigham Young University ScholarsArchive.

parasta pakata pavut tiiviisti suljetuissa astioissa ja säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Tällaisissa olosuhteissa se makaa täydellisesti vuoden. Säilyvyysajan pidentämiseksi 30 vuoteen tarvitset täysin suljetut astiat, hapenpoistoaineet ja +10 - +21 °C lämpötilan.

12. Pöytä- ja merisuolaa

Kuinka paljon säilytetään: rajoittamaton aikaGOST R 51574-2018 "Syötävä suola. Yleiset tekniset ehdot ».

Suolalle on paras tiiviisti suljettu astia, joka tulee säilyttää pimeässä, viileässä paikassa tai jättää huoneenlämpöön. Jos aiot säilyttää tuotetta vuosikymmeniä, varmista, että säiliö on täysin suljettu.

Mitä tulee joditettuun suolaan, sen säilyvyys on 18 kuukautta. Sen jälkeen sitä voidaan myös käyttää, mutta se ei enää sisällä hyödyllistä lisäainetta.

13. Sooda

Kuinka paljon säilytetään: alkaen 2 vuottaGOST 32802-2014 "Elintarvikelisäaineet. Natriumkarbonaatit E500. Yleiset tekniset ehdot » äärettömään.

Sodaa suositellaan käytettäväksi kahden vuoden sisällä, mutta pääsääntöisesti valmistaja asettaa itse valvontapäivämäärän. Siksi lapsuudesta tutussa kelta-punaisessa pakkauksessa voi leijua merkintä "Viimeinen käyttöpäivä ei ole rajoitettu".

Soodaa kannattaa myös varata, koska sitä voidaan käyttää paitsi ruoanlaitossa myös kotitalouskemikaalien sijaan.

14. Hunaja

Kuinka paljon säilytetään: rajoittamaton aikaHoney's Eternal Shelf Life, selitys / Discover-lehti.

Hunaja säilyy parhaiten tiiviisti suljetussa purkissa. Tämä auttaa estämään kosketuksen kosteuden ja vieraiden hajujen kanssa. Valitse pimeä paikka, jonka lämpötila on 0 - +20 °C.

Huomaa, että kaikki nämä vinkit koskevat luonnollinen hunaja ilman lisäaineita. Tietoja kermahunajan säilyvyydestä tai lisäainesosia sisältävistä vaihtoehdoista on parempi katsoa pakkauksesta.

15. pöytäetikka

Kuinka paljon säilytetään: 2 vuotta ääretönKuinka kauan etikka kestää / The Vinegar Institute.

Toinen tuote, jota ei käytetä vain ruoanlaitossa. Etikka voi auttaa siivousta varten pinnat ja jopa pesu.

Mukaan GOSTGOST R 56968-2016 “Pöytäetikka. Tekniset tiedot», pöytäetikan säilyvyysajan määrää valmistaja. Asiakirjassa ilmoitetaan myös suositeltu ajanjakso - kaksi vuotta valmistuspäivästä. Mutta asiantuntijoiden mukaan etikka on oikeudenmukaista ei voiKuinka kauan etikka kestää / The Vinegar Institute mennä pilalle.

Joten laita se vain suljettuun alkuperäiseen pakkaukseen - mieluiten lasiin - pimeään paikkaan. Lämpötila on normaali, huoneenlämpöinen.

Irina Sakharova