Onko totta, että chili voi parantaa terveyttä ja pidentää ikää?

Mikä on hyödyllistä chilipaprikassa

Chili on ainoa kasvi, joka samanaikaisesti sisältääS. Basharat, S. A. Gilani, F. Iftikhar. Kapsaisiini: Capsicum-suvun kasvit ja itämaisen mausteen positiivinen vaikutus ihon terveyteen / Ihon farmakologia ja fysiologia karotenoidit, flavonoidit ja kapsaisiinit.

Kaksi ensimmäistä aineluokkaa vastaavat hedelmän väristä, ja ne toimivat ihmiskehossa antioksidantteina, jotka suojaavat oksidatiiviselta stressiltä ja tulehdukselta. Kapsaisiini puolestaan ​​tarjoaa paprikan kuuman maun ja sitä pidetään sen hyödyllisimpana komponenttina.

Kerran maha-suolikanavassa tämä orgaaninen yhdiste vaikuttaav. Fattori, M. S. N. Hohman, A. C. Rossaneis. Kapsaisiini: Nykyinen ymmärrys sen mekanismeista ja kivun hoidosta ja muista prekliinisistä ja kliinisistä käyttötarkoituksista / molekyyleistä vanilloidireseptoreissa - hermosolujen kalvoproteiinit, jotka reagoivat kuumuuteen, kemiallisiin ärsykkeisiin ja kehon tulehdusvasteeseen.

Ja koska näitä reseptoreita ei eritä vain hermosolut, vaan myös verisuonten endoteelisolut, veri, rasvakudos ja sileät lihakset ja muissa kudoksissa, kapsaisiini voi vaikuttaa sydän- ja verisuoni- ja ruoansulatusjärjestelmään, vähentää tulehdusta ja säädellä ruokahalua ja painoa. kehon.

Kuinka chilipaprikat vaikuttavat kehon painoon ja aineenvaihduntaan

kapsaisiini lisääntyy1. M. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Kapsaisiinin aistinvaraiset ja maha-suolikanavan kylläisyyden vaikutukset ravinnon saantiin / International Journal of Obesity,
2. H. C. Reinbach A. Smeets, T. Martinussen. Kapsaisiinin, vihreän teen ja CH-19-paprikan vaikutukset ruokahaluun ja energian saantiin ihmisillä negatiivisessa ja positiivisessa energiataseessa / Kliininen ravitsemus,
3. M. Ludy, R. D. Mattes. Hedonisesti hyväksyttävien punapippuriannosten vaikutukset termogeneesiin ja ruokahaluon / Fysiologia ja käyttäytyminen kylläisyyden tunne ja tukahduttaa nälän, vähentää kulutetun ruoan määrää, lisää rasvan hapettumista ja termogeneesiä - energian kulutusta lämmön tuotantoon.

Lisäksi vanilloidireseptorien aktivointi voi suojellaL. Zhang, D. Y. Liu, L. K. Ma. Ohimenevän reseptoripotentiaalin vanilloidityypin 1 kanavan aktivointi estää adipogeneesiä ja liikalihavuutta / Verenkiertotutkimus rasvan kertymisestä vähentääA. Zsombok. Vanilloidireseptorit – Onko niillä roolia koko kehon aineenvaihdunnassa? Todisteita TRPV1:stä / Journal of Diabetes ja sen komplikaatiot verensokeritasoja ja lisää herkkyyttä insuliinia, jolla on myös hyvä vaikutus kehon painoon.

Yhdessä tutkimustaM. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Kapsaisiinin aistinvaraiset ja maha-suolikanavan kylläisyyden vaikutukset ravinnon saantiin / International Journal of Obesity volume 0,9 g chilikapselin tai tomaattimehun nauttiminen ennen ateriaa pienensi osallistujien päivittäistä kalorisaantia 263–382 kcal.

Valitettavasti tämä vaikutus on väliaikainen - vain siihen asti, kunnes tottuu mausteiseen ruokaan. Yhdessä koeM. Ludy, R. D. Mattes. Hedonisesti hyväksyttävien punapippuriannosten vaikutukset termogeneesiin ja ruokahaluon / Fysiologia ja käyttäytyminen 1 gramman pippurin ottaminen ennen ateriaa vähensi illallisen kaloripitoisuutta noin 50 kcal niille, jotka eivät pippuroi ruokaa, mutta ei vaikuttanut mausteisuuden ystäviin.

Kuitenkin sisään meta-analyysiH. Jang, J. Lee, S. Lee. Capsicum annuum -lisän vaikutukset metabolisen oireyhtymän komponentteihin: systemaattinen katsaus ja meta-analyysi / Tieteelliset raportit 11 tieteellistä tutkimusta päätteli, että kapsaisiinikapseleiden, mehuun liuotetun jauheen tai fermentoidun tahnan ottaminen sai aikaan pienen mutta huomattavan painonpudotuksen 4–12 viikossa.

Chilipippuria ei pidä ottaa painonpudotuksen ihmeenä, mutta se on järkevää lisätä ruokavalioon, kun käytät muita menetelmiä, kuten terveellinen ruokavalio, fyysinen aktiivisuus ja hyvä uni.

Kuinka chili tukee sydämen ja verisuonten terveyttä

kapsaisiini lisääntyyM. F. McCarty, J. J. DiNicolantonio, J. H O'Keefe. Kapsaisiinilla voi olla tärkeitä mahdollisuuksia edistää verisuonten ja aineenvaihdunnan terveyttä / Open Heart verisuonten laajenemisesta vastaavien entsyymien aktiivisuus sekä tulehdusta ehkäisevien proteiinien ilmentyminen, jotka suojaavat sydäntä liikakasvulta ja fibroosilta - sidekudoksella kasvamisesta.

Yhdessä tutkimustaK. D. K. Ahuja, M. J. Pallo. Päivittäisen chilin nauttimisen vaikutukset seerumin lipoproteiinien hapettumiseen aikuisilla miehillä ja naisilla / Brittiläinen ravitsemuslehti havaitsi, että säännöllinen kulutus 30 g hienonnettua pippuria päivässä neljän viikon ajan vähentää merkittävästi veriplasman lipoproteiinien hapettumista, ja hapettumis on yksi kehitystekijöistä ateroskleroosi.

Toisessa tieteellisessä työssä löydettyY. Qing, L. Ran, J. wang. Kapsaisiinilisä paransi sepelvaltimotaudin riskitekijöitä henkilöillä, joilla on alhainen HDL-C-taso / ravintoaineetettä 4 mg kapsaisiinin ottaminen päivässä kolmen kuukauden ajan lisää korkeatiheyksisten lipoproteiinien tasoa eli "hyvää" kolesteroli, joka voi suojata plakkien muodostumiselta verisuonten seinämille.

Siten chilin käyttö vähentää sydän- ja verisuonitautien (CVD) riskitekijöitä ja voi ollaLiqun Ma 1, Jian Zhong, Zhigang Zhao. TRPV1:n aktivaatio vähentää verisuonten lipidien kertymistä ja heikentää ateroskleroosia / Sydän- ja verisuonitutkimus ateroskleroosin estämiseksi.

Kuinka chili vaikuttaa ruoansulatukseen

Mausteisen ruoan uskotaan vahingoittavan vatsaa, etenkin sairauksien yhteydessä. Itse asiassa kapsaisiinilla voi olla päinvastainen vaikutus. Tämä yhteys tukahduttaaM. N. Satyanarayana. Kapsaisiini ja mahahaavat / Elintarviketieteen ja ravitsemuksen kriittisiä arvioita hapon erittymistä mahassa, stimuloi sen limakalvon verenkiertoa ja liman tuotantoa. Kaikki tämä suojaa haavaumien muodostumiselta ja edistää niiden paranemista.

Yhdessä kokeessa selvitettyG. Mozsik. Kapsaisiini uutena suun kautta käytettävänä mahaa suojaavana ja terapeuttisena lääkkeenä yksinään tai yhdistelmänä ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet terveillä ihmisillä ja potilailla / Lääkkeen edistyminen tutkimustaettä kapsaisiini lisää limaneritystä potilailla, joilla on gastriitti, mukaan lukien Helicobacter pylori -bakteeritartunnan saaneet, ja ehkäisee elinvaurioita.

Tietojen analysoinnissa noin 2,5 tuhatta ihmistä Meksikosta ja Koreasta löydettyN. Pabalan, H. Jarjanazi, H. Ozcelik. Kapsaisiinin saannin vaikutus mahasyöpien riskiin: meta-analyysi / Ruoansulatuskanavan syöpäettä kapsaisiinin päivittäinen kulutus alle 30 mg: n annoksella vähentää mahasyövän riskiä.

Suuremmat annokset (30-250 mg/vrk) voivat kuitenkin olla vaarallisia. Toisessa tutkimuksessa myös huomioituL. Lopez-Carrillo, M. C. Camargo, s. G. Schneider. Kapsaisiinin kulutus, Helicobacter pylori CagA-status ja IL1B-31C > T-genotyypit: isännän ja ympäristön vuorovaikutus mahasyövässä / Ruoka- ja kemiallinen toksikologiaettä yhdessä tietyn genotyypin ja Helicobacter pylori -bakteerin esiintymisen kanssa suuri määrä chiliä ruokavaliossa voi lisätä syöpäriskiä.

Joten jos sinulla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa, kysy gastroenterologilta, voitko lisätä ruokavalio mausteisia ruokia.

Voiko chilipaprika todella pidentää elinikää?

Julkaistu vuonna 2021 meta-analyysiM. Kaura, s. Xu. Pippurin saannin yhdistäminen kaikista syistä ja erityissyistä kuolleisuuteen – Systemaattinen katsaus ja meta-analyysi / American Journal of Preventive Cardiology neljä tutkimustutkimusta, joissa oli tietoja yli 570 000 Italiassa, Iranissa, Yhdysvalloissa tai Kiinassa asuvasta 18–79-vuotiaasta ihmisestä. Tutkittuaan tieteellisen työn tutkijat ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että chilipaprikan kulutus vähentää sydän- ja verisuonisairauksien, syövän ja muiden syiden aiheuttamaa kuoleman riskiä.

Yhdessä meta-analyysiin sisältyvistä katsaustutkimuksista laskettuJ. Lv, L. Qi, C. Yu. Mausteisten ruokien kulutus sekä kokonais- ja syykuolleisuus: väestöpohjainen kohorttitutkimus / BMJettä jos syöt kuuman mausteen joka päivä, riski kuolla mistä tahansa syystä vähenee 14%.

Toisessa kokeessa löydettyM. Bonaccio, A. D. Castelnuovo, S. Costanzo. Chilipippurin kulutus ja kuolleisuus italialaisilla aikuisilla / Journal of the American College of Cardiologyettä ihmiset, jotka syövät chiliä useammin kuin neljä kertaa viikossa, kuolevat noin kolmanneksen pienemmällä todennäköisyydellä sydänsairauksiin.

Meta-analyysin lopussa tutkijat totesivat, että heidän tieteellisessä työssään on haittapuolensa, mukaan lukien pieni määrä tutkimuksia ja mausteen erilaiset kulutustottumukset. Eroista huolimatta mausteisen ruoan positiiviset vaikutukset havaittiin kaikissa tutkimuksissa.

Kuinka paljon chilipaprikaa sinun tulee syödä saadaksesi terveyshyötyjä

Hyödyllistä annosta ei ole mahdollista nimetä tarkasti, koska useissa kokeissa eri määrät puhdasta kapsaisiini ja kuumat mausteet, ja kyselytutkimukset olivat yleensä kiinnostuneita vain käyttötiheydestä, ei määrästä.

Koska tämän aineen pitoisuus chilipaprikassa on noin 1 % tuotteen painosta, voidaan olettaa, että 1-2 g kuumaa maustetta päivässä antaa 10-20 mg alkaloidia.

Tämä riittää tarjoamaan terveyshyötyjä vahingoittamatta vatsaa.