Kuinka vain yksi viikko pikaruokaa voi muuttaa aivot
Miscellanea / / November 14, 2021
On hyvä syy lopettaa rasvaisten ja sokeristen ruokien syöminen.
Terveellinen ruokavalioTerveellinen ruokavalio / Maailman terveysjärjestö sisältää sokerin ja tyydyttyneiden rasvojen rajoittamisen, roskaruoan, makeisten ja ruokaromun, kuten sirujen ja soodan, välttämisen. Mutta tämä ei estä ihmisiä syömästä aamiaista vohveleilla, juomasta teetä makeisten kera, innokkaita ostamaan hot dogeja ja samalla pitämään ruokavaliotaan varsin terveellisenä. Kuten käy ilmi, tämä ei ole paras tapa.
Vuonna 2020 joukko tutkijoita Australian ja Yhdysvaltojen yliopistoista havaitsiR. J. Stevenson, H. M. Francis, T. Attuquayefio, D. Gupta, M. R. Yeomans, M. J. Oaten, T. Davidson. Hippokampuksesta riippuvainen ruokahalun hallinta on heikentynyt kokeellisessa altistumisessa länsimaiselle ruokavaliolle / The Royal Society Publishingettä viikko riittää siihen, että tällainen ruokavalio häiritsee ruokahalun hallintaa eikä parhaalla mahdollisella tavalla vaikuta muistiin.
Kuinka ruokavalion vaikutusta aivoihin testattiin
Tutkijat valitsivat 110 nuorta tervettä ihmistä ilman ylipainoa ja jakoivat heidät kahteen ryhmään. Yhdessä osallistujat eivät muuttaneet tavanomaista ruokavaliotaan, toisessa he saivat kerran päivässä 806–985 kcal makeita ja rasvaisia ruokia, kuten voileivän ja pirtelön tai belgialaisia vohveleita.
Ennen koetta ja sen jälkeen kaikki koehenkilöt läpäisivät Hopkins Learning Testin, jolla tutkijat arvioivat heidän sanallista muistiaan. Lisäksi opiskelijoille tehtiin ruokahalunhallintatesti. He tarjosivat valikoiman useista herkullisista tuotteista ja kysyivät, kuinka paljon he pitivät ruoista ja kuinka paljon he halusivat kokeilla niitä.
Ensinnäkin tämä testi suoritettiin nälkäinen vatsaja sitten toistetaan aamiaisen jälkeen. Ennen kokeen alkamista kylläisyys vähensi rakkautta ruokaan ja halua syödä sitä molemmissa ryhmissä suunnilleen yhtä paljon. Mutta sitten tämä kuva muuttui.
Kuinka roskaruoan syöminen muutti osallistujia
Testien tulosten mukaan tutkijat päättelivät, että jo yksi viikko sokeripitoisten ja rasvaisten ruokien nauttiminen ruokavaliossa heikensi merkittävästi ruokahalun hallintaa.
Tyhjänä vatsaan osallistujat rakastivat ja halusivat tarjottavia herkkuja yhtä paljon kuin ennen kokeilua. Aamiaisen jälkeen ruokien houkuttelevuus putosi luonnollisesti, mutta halu kokeilla niitä ei vähentynyt niin paljon.
Lisäksi tällaisen ruokavalion jälkeen opiskelijoiden kognitiiviset kyvyt heikkenivät. Lisäksi mitä huonompi ruokahalun hallinta oli, sitä vähemmän he muistivat.
Näiden tietojen perusteella tutkijat ehdottivat, että tällainen ruokavalio osui hippokampuksen tilaan - aivorakenteeseen, joka vastaa sekä ruokahalun hallinnasta että muistista.
Kuinka pikaruoan vaikutus hippokampukseen vaikuttaa terveyteen
Hippokampuksella on suuri rooli ruokahalun hallinnassa ja ruokavalion valinnassa. Se liittyy nucleus accumbensiin, nautinnontunteista vastuussa olevaan palkitsemisjärjestelmän osaan, ja eturintakuoreen, jossa syntyvät tietoiset päätökset ja itsehillintä.
Samanaikaisesti tämä rakenne on erittäin herkkä ulkoisille tekijöille, ja jatkuva tulehdus, korkea verensokeritaso ja epäterveellisen ruokavalion lisääntyvä oksidatiivinen stressi voivat vahingoittaa sitä.
Tiedemiehet ovat olettaneet, että jos haitalliset ruoat tukahduttavat aivotursoa, koko vastuu herkullisen ruoan välttämisestä terveellisen ruoan puolesta on etuotsakuorella. Tämä on usein epätasainen taistelu.
Siitä muodostuu noidankehä. Lisää pikaruokaa tarkoittaa huonompaa hippokampuksen terveyttä, vähemmän itsehillintää, enemmän pikaruokaa. Lisäksi muisti on huonompi.
Kuinka päästä pois noidankehästä
Ensinnäkin sinun on suljettava pois ruokavaliosta sokeri, makeiset ja rasvainen liha. Jos pidät kovasti näistä tuotteista, jopa ajatus täysin ja ehdoitta luopumisesta voi tuntua kamalalta. Älä siis lupaa itsellesi päästä eroon niistä pysyvästi - leikkaa vain määrää.
Kokeile esimerkiksi sääntöjä Välimeren ruokavalio: enintään 80 g makeisia, 120-200 g punaista ja 50 g prosessoitua lihaa viikossa. Jos prosessin aikana huomaat, että et tarvitse näitä tuotteita niin paljon, kieltäydy kokonaan. Et menetä mitään.
Lisäksi keskustelussa tutkijat totesivat, että paitsi ruokavalio, myös muut tekijät, kuten stressi ja unettomuus, voivat tukahduttaa aivotursotoiminnan. Siksi luo unirutiini ja opi rentoutumaan ja lievittämään stressiä. Ja pikaruoasta ja makeisista pysyminen erossa on paljon helpompaa.
Lue myös🧐
- Huijariateria: kuinka syödä makeisia ja pikaruokaa ja pysyä kunnossa
- Kuinka kalorivajeet tekevät sinusta lihavia
- 5 tapaa, jotka tekevät sinusta tyhmän
Kirjoitan urheilusta ja kuntoilusta. CCM painonnostossa, kilpaileva urheilija toiminnallisessa all-aroundissa, joogan ja juoksun ystävä. Sukellan Pubmedin kanssa tieteelliseen tutkimukseen ja meta-analyyseihin, jotta lukijat saavat vain varmennettua tietoa. Teen intervallitreenit kotiin ja testaan niitä aina itse. Rakastan ihmisiä ja haluan kaikkien olevan onnellisia.