Riisiä sydämillä ja vihanneksilla

Tässä yksinkertaisessa ja runsaassa illallisruoassa oleva riisi osoittautuu murenevaksi ja aromaattiseksi, kun taas sydänvihannekset pysyvät mehuisina ja pehmeinä.

• Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin kokonaisvalmistusaika: 60 minuuttia

Ainesosat

• Kanansydämiä 800 g
• Sipuli 1 kpl
• Porkkanat 2 kpl
• Kasviöljy 4 rkl. lusikat
• Pakastetut vihreät pavut 200 g
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan
• Jauhetta korianteria maun mukaan
• Riisi 500 g

Keittomenetelmä

• Leikkaa kanansydämistä rasva ja verisuonet pois. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

• Kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa kattilassa, paista sydämiä korkealla lämmöllä 7-8 minuuttia.

• Lisää sipuli sydämiin, sekoita ja paista vielä 5-6 minuuttia.

• Lisää porkkanat, vihreät pavut, suola ja mausteet maun mukaan kattilaan, sekoita ja hauduta 7-8 minuuttia.

• Huuhtele riisi useita kertoja kylmässä vedessä, lisää kattilaan ja tasoita lastalla. Älä sekoita viljaa vihannesten kanssa!

instagram viewer

• Kaada kattilaan sen verran kuumaa vettä, että riisi peittyy kokonaan.

• Keitä astiaa kannen alla miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia ja sekoita sitten hyvin.

4.0148