19/12/2019
0
näkymät
Timjamin ja rosmariinin ansiosta paistettu sianliha on vieläkin maukkaampaa ja maukkaampaa. Täydellinen ruokalaji juhlaan tai gourmet-illalliseen.
Kuumenna uuni 230 °C: seen.
Laita liha uunipellille ja kuivaa talouspaperilla.
Hienonna rosmariinin ja timjamin lehdet hienoksi - tarvitset 1 rkl kutakin hienonnettuja yrttejä.
Yhdistä ne suolan ja pippurin kanssa. Levitä öljyä sianlihalle ja hiero yrttiseoksella.
Jos paloissa on ohuempi osa, taita se niin, että leikkaus on tasapaksuinen.
Kääri prosciutto-liha yhteen kerrokseen. Kiinnitä useista kohdista langalla saadaksesi turvallisemman sidoksen.
Paista uunissa 20-25 minuuttia.
Peitä valmis sisäfilee foliolla ja anna seistä 15 minuuttia huoneenlämmössä.
4.0163