Banaanipiirakka kefirin kanssa

Paista pehmeä ja murea banaanipiirakka kefirin kanssa. Lisää taikinaan pähkinöitä tai suklaata, se on vieläkin maukkaampaa!

• Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin kokonaisvalmistusaika: 60 minuuttia

Ainesosat

• Kasviöljy 2 rkl. lusikat + voiteluun
• Banaani 2 kpl
• Munat 2 kpl
• Sokeri 200 g
• Vaniljauute 1 tl lusikka
• Kefiiri 300 ml
• Jauhot 240 g
• Suola ½ tl lusikat
• Leivinjauhe 1 tl lusikka

Keittomenetelmä

• Kuumenna uuni 180 °C: seen. Voitele uunivuoka kasviöljyllä.

• Leikkaa banaanit pieniksi kuutioiksi tai muussaa haarukalla karkeasti. Vatkaa munat vatkaimella sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.

• Kun kananmunien tilavuus on kasvanut 2-3 kertaa, lisää vaniljauute, kefiiri ja kasviöljy. Sekoita tasaiseksi.

• Siivilöi jauhot ja sekoita suolan ja leivinjauheen kanssa. Kaada kuivat aineet nestemäisten ainesten joukkoon annoksittain, hyvin sekoittaen.

• Lisää banaanit taikinaan, sekoita ja kaada muottiin. Paista kakkua 40-50 minuuttia.

4.1174