0
näkymät
Kalakeitto katkarapuilla osoittautuu kevyeksi ja samalla kirkkaaksi merenelävien mauksi, joka sopii hyvin keitettyjen vihannesten kanssa.
Kiehauta vesi kattilassa. Lisää keskikokoiset perunat, mausta suolalla ja keitä 10 minuuttia.
Puolet vedestä voidaan korvata kana- tai kalaliemellä vielä täyteläisemmän maun saavuttamiseksi.
Lisää ei liian karkeaksi pilkotut porkkanat ja keitä sama määrä.
Kuumenna öljy pannussa keskilämmöllä. Ruskista hienonnettua sipulia ja selleriä 5-7 minuuttia ja lisää sitten pannulle vihannesten joukkoon.
Poista katkarapujen kuoret. Leikkaa kala noin 2½-3 cm: n paloiksi. Lisää keittoon lavrushkan, pippurin ja hienonnetun persiljan kanssa. Keitä vielä 5-10 minuuttia.
4.8356