Donitsit ilman syvää rasvaa uunissa
Miscellanea / / October 22, 2021
Uunissa paistetut munkit eivät väitä olevansa ruokavaliollisia, mutta ne ovat ehdottomasti vähemmän kaloreita kuin kiehuvassa öljyssä paistetut.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
- Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
- Reseptin kokonaisvalmistusaika: 127 minuuttia
Ainesosat
- Jauhot 230 g
- Suola 1 hyppysellinen
- Kuivahiiva 7 g
- Munankeltuaiset 2 kpl
- Sokeri 1 lasi
- Kasviöljy 45 ml
- Maitoa 160 ml
Keittomenetelmä
-
Sekoita siivilöityihin jauhoihin ripaus suolaa ja kuivahiivaa. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa valkoiseksi, kaada joukkoon hieman voita ja lämmitettyä maitoa. Lisää nestemäiset aineet kuivien aineiden joukkoon.
-
Vaivaa taikinaa ensin monitoimikoneella tai lastalla 2-3 minuuttia, siirrä sitten jauhotetulle pöydälle ja vaivaa käsin vielä minuutin ajan. Peitä muovikelmulla ja pidä lämpimänä tunnin ajan.
Valmiista taikinasta tulee tahmeaa ja erittäin pehmeää - kuten sen pitäisi olla, älä jatka "vasaroimista" lisäjauhoilla.
-
Ripottele pöydälle jälleen jauhoja ja kauli sen päälle sentin paksuinen taikina. Leikkaamme kerroksesta munkkeja erityisellä muodolla tai tavallisella lasilla.
Halutessasi voit tehdä toisen halkaisijaltaan pienemmän reiän jokaisen keskelle, mutta jos aiot täyttää ne jatkossa täytteellä, ohita tämä vaihe.
-
Siirrä munkit varovasti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna kohota lämpimänä vielä 45 minuuttia. Paista 180 asteessa 12 minuuttia.
-
Valmiit munkit voidaan peittää kerroksella sulatettua suklaata tai tavallista sokerikuorrutetta, täytettävä kermalla, hillolla, kondensoidulla maidolla tai maapähkinävoilla.
Kuorrutus valmistetaan seoksesta, jossa on lasillinen tomusokeria ja pari ruokalusikallista maitoa.
4.7401