Kurpitsapiirakka murotaikinaan

Open Pie with Pumpkin on hämmästyttävä ja erittäin ruokahaluinen leivonnainen, joka on täytetty herkimmällä soseella ja ainutlaatuisella kanelin tuoksulla.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 8 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 90 minuuttia

Ainesosat

• Jauhot 350 g
• Voi 150 g
• Sokeri 10 rkl lusikat
• Vesi 1-2 rkl. lusikat
• Kurpitsa 650-700 g
• Munat 2 kpl
• Jauhettua kanelia maun mukaan
• Kasviöljy 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto

• Jauhaa jauhot muruiksi kylmän voin kuutioilla ja puolet sokerista. Kaada jääveteen ja vaivaa taikina.

• Kääri taikina folioon tai pussiin ja laita se pakastimeen 30 minuutiksi.

• Kuori kurpitsa, leikkaa suuriksi paloiksi ja keitä pehmeäksi, noin 20 minuuttia. Tyhjennä jäljellä oleva neste pannulta, jäähdytä kurpitsa.

  Kuinka ja kuinka paljon kokata kurpitsa pehmeäksi

• Jauha se tehosekoittimella soseeksi.

• Erota valkuaiset keltuaisista ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi.

• Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa ja sekoita kurpitsasose ja kaneli.

• Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää pieninä määrinä kurpitsasoseen kanssa.

instagram viewer

• Kauli taikina ja kaada voideltuun uunivuokaan puskureilla. Aseta täyte taikinan päälle.

• Paista kurpitsapiirakkaa 10 minuuttia 240 ° C: ssa ja vielä 30–35 minuuttia 180 ° C: ssa.

4.5277