Keksi, jossa kurpitsaa, fetaa ja timjamia

Todelliset gourmetit arvostavat kurpitsaa ja galettaa. Ihanteellinen yhdistelmä mureneva taikina, pehmeä ja hellä kurpitsa, juusto, aromaattiset yrtit ja hunaja.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 90 minuuttia

Ainesosat

• Voi 170 g
• Jauhot 200 g
• Sokeri 3 rkl. lusikat
• Suola 1 ripaus
• Vesi 4 rkl. lusikat
• Kurpitsa 700 g
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kuivattua timjamia maun mukaan
• Feta 50-70 g
• Hunajaa maun mukaan

Ruoanlaitto

• Leikkaa kylmä voi pieniksi paloiksi. Sekoita jauhojen, sokerin ja suolan kanssa, kunnes saadaan hienoja muruja.

• Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikina. Pyöritä pallo, kääri muovikelmuun tai pussiin ja jätä pakastimeen 20-25 minuutiksi.

• Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Taita muottiin, lorauta päälle öljyä, ripottele päälle suolaa, pippuria ja timjamia ja sekoita.

• Paista kurpitsaa 200 ° C: ssa noin 15-20 minuuttia, sekoita välillä.

• Laita taikina leivinpaperin päälle ja kauli ohut, pyöreä kerros. Siirrä aihio yhdessä paperin kanssa leivinpaperille.

instagram viewer

• Aseta kurpitsa feta -aihion kanssa astuen muutaman sentin päähän reunoista.

• Nosta taikinan vapaat reunat leivinpaperilla ja taita kakkua kohti. Purista varovasti sormillasi.

• Paista kakkua 180 ° C: ssa 35–40 minuuttia. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua ja kaada päälle hunajaa.

4.5121