Pihelsteiner - Saksalainen muhennos, joka on valmistettu kolmesta lihasta

Tämä keitto sisältää runsaasti erilaisia ​​vihanneksia sekä karitsan, naudanlihan ja sianlihan massaa. Pihelsteiner on erittäin paksu, kuten muhennos.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 165 minuuttia

Ainesosat

• Porkkanat 3 kpl
• Savoy tai nuori valkoinen kaali 80-90 g
• Sellerin juuri 100-150 g
• Sellerin varret 2-3 kpl
• Purjo 100 g
• Sipulit 1 kpl
• Palsternakkajuuri 130 g
• Kohlrabi 130 g
• Karitsan massa 200-250 g
• Naudanliha 200-250 g
• Sianliha 200-250 g
• Voi tai rasvaa 4-5 tl lusikat
• Perunat 3-4 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kasvisliemi tai vesi 1 l
• Persiljaa maun mukaan

Ruoanlaitto

• Leikkaa vihannekset puolitoista senttimetriä paloiksi, kaikenlaiset lihat - kahden ja puolen senttimetrin paloiksi.

• Kuumenna öljy suurella pannulla keskilämmöllä. Paista kaikki liha osittain vaalean kullanruskeaksi ja laita lautaselle.

• Paista samassa pannussa sipulia 5-7 minuuttia, poista se lautaselle.

• Paista kaikkia vihanneksia perunoita lukuun ottamatta osissa 3-5 minuuttia. Siirrä kulhoon.

instagram viewer

• Kerro puolet lihasta, sipulit, kuullotetut vihannekset ja perunat syvään kattilaan. Suolaa ja pippuroi hieman jokaista kerrosta. Toista kerrokset.

  Saatat saada enemmän kerroksia pannun halkaisijasta riippuen.

• Kaada kaikki päälle liemellä tai vedellä. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten minimiin ja peitä tiiviisti. Keitä puolitoista - kaksi tuntia sekoittamatta.

• Ripottele hienonnettua persiljaa tarjoiluaikana.

4.8360